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萵筍牛舌怎么做好吃

牛舌筍片的原(yuan)料：牛舌、萵筍、鹽、雞蛋清、生粉、胡椒(jiao)粉、辣椒(jiao)醬、雞精(jing)、味精(jing)。

牛(niu)舌(she)筍片的做(zuo)法：

1、青筍去皮，片成(cheng)薄牛舌片，用冷開(kai)水(shui)漂一下，瀝干水(shui)，盛(sheng)入盤內待用。

2、將鹽、白糖、醋(cu)、味精、醬油(you)、花椒(jiao)粉、刀(dao)口辣椒(jiao)油(you)調勻，淋在菜肴上(shang)即成。

牛舌的營養價值與功效

1、補血(xue)(xue)(xue)：牛舌頭具(ju)有(you)非常好的(de)(de)補血(xue)(xue)(xue)效果，其中含有(you)豐富的(de)(de)微量(liang)(liang)元素鐵(tie)，可以提高人(ren)體的(de)(de)造(zao)血(xue)(xue)(xue)功能，增加(jia)人(ren)體血(xue)(xue)(xue)液中血(xue)(xue)(xue)紅蛋白的(de)(de)數量(liang)(liang)，而且能補益氣(qi)血(xue)(xue)(xue)，緩解氣(qi)血(xue)(xue)(xue)兩虛，平時最適合氣(qi)血(xue)(xue)(xue)虧虛和(he)患有(you)貧血(xue)(xue)(xue)的(de)(de)人(ren)群食用。

2、強筋健(jian)骨：牛舌頭中含有促(cu)進(jin)骨骼發(fa)育的微量元(yuan)素鈣，和一些天然活性成分(fen)，能夠(gou)通(tong)經活絡，也能舒(shu)筋活血，平時經常食用可以強壯骨骼，也能緩解腰膝酸(suan)痛和四肢無(wu)力(li)，對維(wei)持人體(ti)筋骨健(jian)康有很大的好(hao)處(chu)。