牛舌(she)筍片的原料:牛舌(she)、萵筍、鹽、雞(ji)蛋清(qing)、生粉、胡椒(jiao)粉、辣椒(jiao)醬、雞(ji)精、味精。
牛舌筍片的做(zuo)法:
1、青筍去皮,片成(cheng)薄(bo)牛舌片,用冷開水(shui)(shui)漂一(yi)下,瀝干水(shui)(shui),盛(sheng)入盤內(nei)待用。
2、將鹽、白糖、醋、味(wei)精、醬油、花椒(jiao)粉(fen)、刀(dao)口(kou)辣椒(jiao)油調勻,淋在菜(cai)肴上即成。
1、補血(xue):牛(niu)舌頭具有(you)非(fei)常好(hao)的(de)補血(xue)效果,其中含有(you)豐富的(de)微(wei)量元素鐵,可以提高人體的(de)造血(xue)功能(neng),增加人體血(xue)液中血(xue)紅蛋白的(de)數量,而且能(neng)補益(yi)氣(qi)血(xue),緩解氣(qi)血(xue)兩虛,平時最(zui)適合氣(qi)血(xue)虧虛和患有(you)貧血(xue)的(de)人群食(shi)用(yong)。
2、強(qiang)筋健骨(gu):牛舌頭中含(han)有促進骨(gu)骼發育的微(wei)量(liang)元素鈣,和(he)一些天然活(huo)性成分(fen),能(neng)夠通經(jing)(jing)活(huo)絡,也(ye)能(neng)舒筋活(huo)血(xue),平時經(jing)(jing)常食(shi)用可(ke)以(yi)強(qiang)壯骨(gu)骼,也(ye)能(neng)緩(huan)解腰膝(xi)酸痛和(he)四肢無力,對維持(chi)人體筋骨(gu)健康有很大的好處。