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維生(sheng)素C的毒性(xing)很小(xiao)，即使口(kou)服過(guo)量，也僅僅發生(sheng)輕微的惡心、嘔(ou)吐、腹瀉(xie)等。
但近年來根據臨床觀察及動物實驗，證明長期過量服用維生素，會出現(xian)一系(xi)列不(bu)良反應。
國外權威機構研(yan)究(jiu)表明，凡想增加(jia)對感冒抵(di)抗力而(er)長期、過量(liang)(liang)服維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的人，其體內維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的含量(liang)(liang)反而(er)減少。
這(zhe)是由于(yu)服用大(da)劑量改變了(le)體內維生素C的(de)調節(jie)機制，加(jia)速了(le)分(fen)解(jie)和排泄。
所以，一旦(dan)停藥可(ke)招致停藥反應(ying)，出現早(zao)期壞血病癥狀（包括(kuo)齒(chi)齦(yin)腫(zhong)脹及(ji)出血，牙齒(chi)松(song)動）。
生長期兒童服用(yong)大(da)劑量維生素C，可使兒童日后易(yi)患骨病，因大(da)劑量維生素C會損害(hai)成(cheng)骨細胞的形成(cheng)過(guo)程。
每(mei)日口服維生素(su)C4克以上，一周(zhou)后可(ke)發(fa)生尿路草(cao)酸鈣(gai)結(jie)石和腎結(jie)石，嚴重者(zhe)可(ke)致(zhi)血尿和腎絞痛。
因過量維生素C使尿(niao)液呈酸性，而導致(zhi)草酸鹽結石。
1、短期內服用(yong)VC補充品過(guo)量(liang)，會產生多尿、下(xia)痢、皮(pi)膚發疹等副作用(yong)；
2、長期服(fu)用(yong)過量VC補充品，可能(neng)導(dao)致草酸及(ji)尿酸結石。
大(da)劑量服(fu)用它（比如每(mei)天多(duo)于1克），就會(hui)出現腹瀉、腹部絞痛(tong)、便中帶(dai)血(xue)等(deng)癥狀。維生(sheng)素(su)C會(hui)改變血(xue)液(ye)中一(yi)系列荷爾蒙的含(han)量，如雌(ci)性激素(su)、甲狀腺(xian)激素(su)、胰島素(su)等(deng)。它還會(hui)破壞維生(sheng)素(su)B12，從而(er)產生(sheng)一(yi)些毫無作用的具有(you)分解功能的物質。
維生素c一般吃(chi)(chi)多(duo)了是不(bu)會(hui)有什么影響的，不(bu)要過于緊張，多(duo)喝溫水(shui)(shui)。建議(yi)你平時需要多(duo)吃(chi)(chi)蔬菜水(shui)(shui)果(guo)魚肉蛋(dan)白質類物質，從(cong)食(shi)物中攝(she)取(qu)維生素，多(duo)吃(chi)(chi)牛羊肉。
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