浙江(jiang)菜(cai)(cai)系(xi)，是我國著名的八大菜(cai)(cai)系(xi)之一。浙菜(cai)(cai)主要由杭州菜(cai)(cai)、寧波菜(cai)(cai)、紹興菜(cai)(cai)、溫(wen)州菜(cai)(cai)四個流派(pai)組成,各自帶有(you)(you)濃厚(hou)的(de)地方特色。浙(zhe)江菜(cai)在南食(shi)中長有(you)(you)重要的(de)地位(wei)，具(ju)有(you)(you)料重時鮮、色彩鮮艷(yan)、味道鮮美(mei)、品種繁(fan)多、講究(jiu)營養的(de)特點(dian)，烹調方法以(yi)爆(bao)、炒、炸、熘(liu)、燴、燉(dun)、烤、蒸、燒(shao)、煎為主。浙(zhe)菜(cai)中許多菜(cai)肴名(ming)稱以(yi)美(mei)麗的(de)傳說，或以(yi)風景名(ming)勝命名(ming)，文化色彩濃郁。

浙江(jiang)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，具有濃厚的(de)(de)(de)(de)鄉土風味，歷史悠久。小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)歷來以品種多、技藝精、造型巧(qiao)和(he)口味全(quan)的(de)(de)(de)(de)傳統特(te)色而得到(dao)廣(guang)大(da)人民的(de)(de)(de)(de)喜愛。但浙江(jiang)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)發展，離不開全(quan)省的(de)(de)(de)(de)一些小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)名店(dian)(dian)，這些百年老(lao)店(dian)(dian)各自都有特(te)色的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)品味，為弘揚浙江(jiang)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)起到(dao)了舉足輕重(zhong)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。如杭(hang)州的(de)(de)(de)(de)知(zhi)味觀、奎(kui)元館(guan)，寧(ning)波(bo)的(de)(de)(de)(de)罐鴨(ya)狗、趙大(da)有糕團店(dian)(dian)，溫州的(de)(de)(de)(de)縣前(qian)湯團店(dian)(dian)，紹興的(de)(de)(de)(de)榮祿春，湖州的(de)(de)(de)(de)丁蓮芳千張包子店(dian)(dian)、周生記餛(hun)鈍店(dian)(dian)，嘉(jia)興的(de)(de)(de)(de)五芳齋，金(jin)華的(de)(de)(de)(de)群益點心店(dian)(dian)等。小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)作為民族(zu)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)瑰寶，有著其獨特(te)韻(yun)味，浙江(jiang)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)也(ye)融會在這競奇(qi)斗(dou)艷(yan)的(de)(de)(de)(de)異彩(cai)之中，并隨(sui)著社會的(de)(de)(de)(de)進步和(he)經濟的(de)(de)(de)(de)發展而不斷壯大(da)。

浙(zhe)江省位于我國東海之濱，地(di)理優越，物(wu)產豐富，名優土特產眾多。北部(bu)河道縱橫(heng)，平原廣闊，素稱“魚米之鄉”；西(xi)南丘陵(ling)起伏，樹木蓊郁，盛(sheng)產山珍，如名聞天下(xia)的西(xi)湖龍井茶；沿海漁場密布，島嶼眾多，水產資源豐(feng)富，如梭子蟹(xie)、竹節蝦(xia)等(deng)。此外浙江省小吃(chi)品種(zhong)繁多，像(xiang)金(jin)華(hua)火腿、縉(jin)云燒餅、溫州(zhou)鴨舌、定(ding)勝糕等(deng)都是(shi)送親朋(peng)好友(you)的佳禮。