一、港式月餅是什么

港式月餅是(shi)廣式月餅(bing)的(de)分支流(liu)派，是(shi)香港的(de)地(di)方特色(se)月餅(bing)，尤(you)其是(shi)以流(liu)心(xin)月餅(bing)、冰皮(pi)月餅(bing)、漿皮(pi)雙黃白蓮蓉(rong)月餅(bing)、五仁月餅(bing)著稱。口(kou)味(wei)有(you)甜(tian)味(wei)、咸味(wei)、咸甜(tian)味(wei)、五香味(wei)，內(nei)餡有(you)五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿(tui)、蓮蓉(rong)、流(liu)心(xin)等，適合(he)各種口(kou)味(wei)的(de)人群食用(yong)，口(kou)感軟糯，適合(he)各類人群，深(shen)受人們(men)的(de)喜愛(ai)。

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二、港式月餅的特點

港(gang)式(shi)(shi)月餅(bing)(bing)是我國五大(da)月餅(bing)(bing)之(zhi)一(yi)，屬于廣式(shi)(shi)月餅(bing)(bing)的(de)一(yi)種，在國內眾多月餅(bing)(bing)“流派”中，以皮(pi)薄、松軟、香甜(tian)、餡足的(de)港(gang)式(shi)(shi)月餅(bing)(bing)深(shen)受歡迎(ying)，月餅(bing)(bing)因此成為香港(gang)旅行的(de)必備伴手禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常不錯的(de)一種選擇。