一、港式月餅是什么

港式月餅是廣式月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)的分(fen)支流(liu)派(pai)，是香港的地方特色(se)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)，尤其(qi)是以流(liu)心月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、冰皮(pi)(pi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、漿(jiang)皮(pi)(pi)雙黃(huang)白蓮蓉月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、五仁月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)著稱。口(kou)(kou)味(wei)(wei)有(you)甜味(wei)(wei)、咸味(wei)(wei)、咸甜味(wei)(wei)、五香味(wei)(wei)，內餡有(you)五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、蓮蓉、流(liu)心等(deng)，適合(he)各(ge)(ge)種口(kou)(kou)味(wei)(wei)的人(ren)群食用，口(kou)(kou)感軟(ruan)糯，適合(he)各(ge)(ge)類人(ren)群，深受(shou)人(ren)們的喜愛。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、港式月餅的特點

港式月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)是我國五大(da)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)之一，屬于廣(guang)式月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的一種，在國內眾多月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)“流派”中，以(yi)皮薄、松軟、香甜、餡足的港式月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)深受歡迎(ying)，月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)因此成(cheng)為香港旅行的必備伴手禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非(fei)常(chang)不錯的(de)一種選(xuan)擇。