一、港式月餅是什么

港式月餅是廣式(shi)月餅(bing)的分支(zhi)流(liu)派，是香港的地方(fang)特色月餅(bing)，尤其是以流(liu)心月餅(bing)、冰皮(pi)月餅(bing)、漿皮(pi)雙黃白(bai)蓮(lian)蓉月餅(bing)、五仁(ren)月餅(bing)著稱(cheng)。口(kou)味(wei)(wei)有甜味(wei)(wei)、咸(xian)味(wei)(wei)、咸(xian)甜味(wei)(wei)、五香味(wei)(wei)，內餡有五仁(ren)、豆沙、冰糖、芝麻(ma)、火腿、蓮(lian)蓉、流(liu)心等(deng)，適合各種口(kou)味(wei)(wei)的人群食(shi)用，口(kou)感軟(ruan)糯，適合各類人群，深(shen)受人們的喜愛。

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二、港式月餅的特點

港式月(yue)(yue)餅(bing)(bing)是我國(guo)五大月(yue)(yue)餅(bing)(bing)之一，屬于(yu)廣式月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的(de)(de)一種，在國(guo)內眾多月(yue)(yue)餅(bing)(bing)“流派”中，以皮(pi)薄、松軟(ruan)、香甜、餡足的(de)(de)港式月(yue)(yue)餅(bing)(bing)深(shen)受歡(huan)迎，月(yue)(yue)餅(bing)(bing)因此成為(wei)香港旅行的(de)(de)必備伴手(shou)禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非(fei)常不錯的一(yi)種選擇。