一、薏米是什么米

薏米又(you)稱(cheng)薏(yi)仁(ren)(ren)米(mi)、薏(yi)苡(yi)仁(ren)(ren)、薏(yi)仁(ren)(ren)、苡(yi)仁(ren)(ren)、苡(yi)米(mi)、薏(yi)苡(yi)米(mi)、藥(yao)玉米(mi)等(deng)，既是常(chang)用的中藥(yao)，又(you)是普遍(bian)、常(chang)吃的食(shi)物。

薏米味甘淡微寒，具有健脾(pi)去濕(shi)、利水(shui)消腫、清熱排膿、舒筋(jin)除痹等(deng)功(gong)效，是常用的(de)利水(shui)滲濕(shi)藥。

薏米又是一種美容食品，經常食用可以保(bao)持人體肌膚(fu)光澤細膩，可以消除斑(ban)(ban)雀、粉(fen)刺、妊娠斑(ban)(ban)、老(lao)年斑(ban)(ban)、蝴蝶斑(ban)(ban)，對(dui)痤(cuo)瘡(chuang)、脫屑(xie)、皮膚(fu)粗糙、皸(jun)裂等都有非(fei)常好的食用療效。

二、薏米是高粱米嗎

薏米和高粱米是兩種完全不同的食物，薏米是比高粱米藥用性能高很多的一種本科植物，食用起來分生薏米和熟薏米兩種吃法，生薏米具有利水除濕的功效，而熟薏米則更傾向于消腫的功效。但高粱米則是一種(zhong)比較溫(wen)性的(de)食物，具有和胃，健脾的(de)功效(xiao)，二者不同，卻(que)都有很(hen)大的(de)食用價值。

薏(yi)米，拉丁(ding)文名：CoixchinensisTod，又(you)叫：薏(yi)苡仁(ren)、苡仁(ren)、六谷子，為禾(he)本科植(zhi)物薏(yi)苡的(de)種(zhong)仁(ren)。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎(shen)經，具有(you)利水、健脾、除痹、清熱排膿(nong)的(de)功效。薏(yi)米生(sheng)于溫暖(nuan)潮濕的(de)十邊(bian)地和(he)山谷溪(xi)溝，海拔2000米以下較普(pu)遍。由于薏(yi)米的(de)營養價(jia)值很(hen)高，被(bei)譽為“世(shi)界禾(he)本科植(zhi)物之王”；在(zai)歐洲(zhou)，它被(bei)稱為“生(sheng)命(ming)健康之禾(he)”；在(zai)日(ri)本，又(you)被(bei)列為防癌食品，因此身價(jia)倍增。薏(yi)米具有(you)容易被(bei)消(xiao)化(hua)吸收的(de)特(te)點，不論(lun)用(yong)于滋補還(huan)是用(yong)于醫療，作用(yong)都(dou)很(hen)緩(huan)和(he)。

高(gao)(gao)粱脫殼后(hou)即(ji)為高(gao)(gao)梁米(mi)，俗稱(cheng)蜀(shu)(shu)黍、蘆稷、茭草(cao)、茭子、蘆穄、蘆粟等，拉丁文名Sorghum，是(shi)(shi)我國傳統的五谷之一。屬于禾本科高(gao)(gao)梁屬一年(nian)生草(cao)本，是(shi)(shi)古(gu)老的谷類作物之一。有食用及藥用多(duo)種功效。高(gao)(gao)粱米(mi)是(shi)(shi)高(gao)(gao)粱碾(nian)去皮層(ceng)后(hou)的顆粒狀成品糧。高(gao)(gao)粱又稱(cheng)紅(hong)糧、蜀(shu)(shu)黍，古(gu)稱(cheng)蜀(shu)(shu)秫。主(zhu)要產區(qu)集中在東北地區(qu)、內蒙(meng)古(gu)東部以(yi)及西南(nan)地區(qu)丘陵山地。按其性質(zhi)分，有粳(jing)性和糯性兩種，粒質(zhi)分為硬質(zhi)和軟質(zhi)。籽粒色(se)(se)澤有黃色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)、黑色(se)(se)、白色(se)(se)或灰(hui)白色(se)(se)、淡褐色(se)(se)五種。

薏米和(he)高粱(liang)根本區別：薏(yi)米偏寒涼(liang)，高粱(liang)米屬(shu)溫性。

薏米(mi)中含(han)有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)維生素E，是一(yi)種美容食品(pin)，常食可以保(bao)持人體(ti)皮膚(fu)光(guang)澤(ze)細膩，消除粉刺色(se)斑(ban)，改善(shan)膚(fu)色(se)，并且它對于由(you)病毒感染引起(qi)的(de)(de)贅疣等有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)治(zhi)療作用；薏米(mi)中含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)維生素B，對防治(zhi)腳氣病十(shi)分有(you)(you)(you)益。

高粱(liang)(liang)(liang)具有(you)和胃、健脾、消積(ji)、溫中、澀腸胃、止(zhi)霍亂的(de)(de)功(gong)效。高粱(liang)(liang)(liang)中含有(you)單(dan)寧，有(you)收斂固脫的(de)(de)作用，患有(you)慢(man)性腹瀉的(de)(de)病人常食高粱(liang)(liang)(liang)米粥有(you)明顯(xian)療(liao)效，但大(da)便燥結(jie)者應少食或不食高粱(liang)(liang)(liang)。高粱(liang)(liang)(liang)不僅(jin)供直接食用，還可以制糖(tang)、制酒。高粱(liang)(liang)(liang)根也可入藥，平喘，利尿(niao)、止(zhi)血(xue)是其特長。