一、除濕薏米炒還是不炒

建議炒熟。市面上的薏米一(yi)般都是(shi)生的，很少有炒熟(shu)的，一(yi)般我們用(yong)薏(yi)(yi)米熬粥(zhou)的時候也(ye)都是(shi)直(zhi)(zhi)接將薏(yi)(yi)米和(he)紅(hong)豆等去濕的東(dong)西(xi)一(yi)起直(zhi)(zhi)接煮的。但(dan)專家建議，薏(yi)(yi)米吃之前最好稍微炒一(yi)下。因為(wei)沒炒直(zhi)(zhi)接煮的薏(yi)(yi)米性偏(pian)寒，而女(nv)性體(ti)質本就偏(pian)寒涼的，短(duan)期(qi)食(shi)用(yong)身體(ti)無明顯不適，但(dan)長期(qi)堅持食(shi)用(yong)這種薏(yi)(yi)米，會(hui)加重食(shi)用(yong)者體(ti)內寒氣，從(cong)而出現傷脾臟，傷元氣，對胃不好，引發(fa)月經(jing)不正常(chang)等問(wen)題。所以把薏(yi)(yi)米炒熟(shu)比較好。炒薏(yi)(yi)米會(hui)溫(wen)和(he)很多，對脾胃更好。

二、炒薏米的功效與作用

1、炒(chao)薏米能健脾氣，去濕氣，對脾虛(xu)泄瀉，大便(bian)溏泄，大便(bian)不成型，慢(man)性胃腸(chang)炎，胃腸(chang)功能紊亂都有(you)治(zhi)療的(de)作用。

2、炒薏米可以(yi)增強腎功能，具(ju)有清熱利尿(niao)的(de)作用，對于水腫的(de)病人(ren)有一(yi)定的(de)的(de)療效(xiao)。

3、炒薏米中(zhong)含有(you)一定的維生(sheng)素e，可以(yi)使(shi)皮膚(fu)變(bian)得(de)光滑細(xi)膩，有(you)效消(xiao)除粉刺、色(se)斑等，還可以(yi)改(gai)善膚(fu)色(se)，具有(you)美容功效。

4、炒(chao)薏米還(huan)能祛濕(shi)解痹(bi)，對風濕(shi)痹(bi)病(bing)，特別(bie)是濕(shi)痹(bi)病(bing)具有(you)很好(hao)的(de)治療(liao)作用。

5、炒薏米還能降血(xue)脂，降血(xue)壓，降血(xue)糖。

三、炒薏米的方法

炒薏(yi)米是取(qu)(qu)凈薏(yi)米用(yong)文(wen)火炒，至微黃色(se)、鼓起(qi)時取(qu)(qu)出，放(fang)涼，略(lve)有焦斑，微香。

在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分(fen)之一，加熱到冒(mao)煙時(shi)，加入凈(jing)薏米(mi)，炒(chao)至表面呈(cheng)黃(huang)(huang)色鼓(gu)起時(shi)取(qu)出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。此(ci)香氣根據(ju)中藥炒(chao)制程度(du)的不同，又分(fen)為(wei)炒(chao)黃(huang)(huang)、炒(chao)焦(jiao)和(he)炒(chao)炭。炒(chao)黃(huang)(huang)就是指用文火炒(chao)到藥材固有的香氣，或鼓(gu)起、爆裂時(shi)為(wei)度(du)。