一、除濕薏米炒還是不炒

建議炒熟。市面上的薏米一(yi)般都是生的(de)(de)，很少有炒(chao)熟的(de)(de)，一(yi)般我們用薏(yi)(yi)(yi)米熬粥(zhou)的(de)(de)時候也都是直接將薏(yi)(yi)(yi)米和紅豆等去(qu)濕的(de)(de)東(dong)西一(yi)起直接煮的(de)(de)。但(dan)專家(jia)建議，薏(yi)(yi)(yi)米吃(chi)之(zhi)前(qian)最好(hao)稍微(wei)炒(chao)一(yi)下(xia)。因為沒炒(chao)直接煮的(de)(de)薏(yi)(yi)(yi)米性偏(pian)寒，而女性體質(zhi)本就偏(pian)寒涼(liang)的(de)(de)，短期食用身體無(wu)明顯不(bu)適，但(dan)長期堅(jian)持食用這種薏(yi)(yi)(yi)米，會加重食用者(zhe)體內寒氣，從(cong)而出現(xian)傷脾臟(zang)，傷元氣，對胃不(bu)好(hao)，引發(fa)月經不(bu)正常等問題(ti)。所以(yi)把薏(yi)(yi)(yi)米炒(chao)熟比較好(hao)。炒(chao)薏(yi)(yi)(yi)米會溫和很多，對脾胃更好(hao)。

二、炒薏米的功效與作用

1、炒薏米能(neng)(neng)健脾(pi)(pi)氣，去(qu)濕氣，對脾(pi)(pi)虛泄瀉，大便(bian)溏(tang)泄，大便(bian)不成型(xing)，慢性(xing)胃腸(chang)炎，胃腸(chang)功能(neng)(neng)紊亂都有(you)治療的作用。

2、炒薏米可以(yi)增強腎功(gong)能(neng)，具有清(qing)熱(re)利尿的(de)作用，對于水腫的(de)病人有一定的(de)的(de)療(liao)效。

3、炒(chao)薏米中含(han)有(you)一定的維生(sheng)素e，可(ke)以(yi)使皮(pi)膚變得(de)光滑細膩(ni)，有(you)效消除粉(fen)刺、色斑等，還可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)膚色，具有(you)美(mei)容功效。

4、炒薏米還能祛濕解痹(bi)，對風濕痹(bi)病，特(te)別是濕痹(bi)病具有很好的(de)治(zhi)療作用。

5、炒薏米(mi)還(huan)能降血(xue)脂，降血(xue)壓，降血(xue)糖(tang)。

三、炒薏米的方法

炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時(shi)取出，放涼，略有焦斑，微香。

在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒(mao)煙時，加入(ru)凈薏米，炒(chao)(chao)(chao)至表面呈黃色鼓起(qi)時取出(chu)，篩去(qu)麥麩后(hou)放涼，略有香(xiang)氣。此香(xiang)氣根(gen)據中(zhong)藥(yao)炒(chao)(chao)(chao)制程度(du)的不同，又分為炒(chao)(chao)(chao)黃、炒(chao)(chao)(chao)焦和炒(chao)(chao)(chao)炭。炒(chao)(chao)(chao)黃就是指用文火炒(chao)(chao)(chao)到藥(yao)材固有的香(xiang)氣，或鼓起(qi)、爆裂時為度(du)。