一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有和(he)什么(me)搭配最好的說法，薏米一般和(he)赤豆、黑米、銀耳、南瓜(gua)、冬瓜(gua)搭配比較好。

1、赤豆

薏米與(yu)赤豆(dou)兩者(zhe)相容，能夠祛(qu)除體內的濕氣，適(shi)合體內濕氣較重的人食用(yong)，赤豆(dou)和薏米一起燉湯，可以加強去濕的作用(yong)。

2、黑米

黑(hei)米(mi)和薏(yi)米(mi)一起煮粥，有益(yi)氣補(bu)(bu)血、健(jian)脾暖肝、明目活血、滋陰補(bu)(bu)腎等(deng)作用(yong)，增強滋補(bu)(bu)的(de)作用(yong)，適合體(ti)虛、體(ti)弱的(de)人食用(yong)。除了黑(hei)米(mi)外，還可在粥里面搭(da)配黑(hei)豆、黑(hei)芝麻(ma)等(deng)黑(hei)色的(de)食材，因為黑(hei)色食材一般都(dou)有滋補(bu)(bu)的(de)作用(yong)，搭(da)配食用(yong)比較好。

3、銀耳

薏米搭(da)配銀耳補(bu)脾開胃(wei)、理氣清腸，又可(ke)滋補(bu)生津，經常(chang)食(shi)用可(ke)輔助(zhu)治(zhi)療脾胃(wei)虛弱、肺胃(wei)陰虛等。

4、南瓜

薏米與南瓜搭配(pei)，能(neng)健脾益(yi)胃、利水除濕(shi)，對消化不(bu)良、食(shi)欲不(bu)振(zhen)、厭食(shi)、便(bian)秘等有緩(huan)解(jie)作用。

5、冬瓜

冬瓜能清熱化痰、除煩止(zhi)渴、去(qu)(qu)濕(shi)(shi)解暑、利(li)便(bian)消腫(zhong)，薏米有(you)利(li)水(shui)消腫(zhong)、健(jian)脾去(qu)(qu)濕(shi)(shi)等(deng)功效，二(er)者(zhe)(zhe)搭配(pei)煮粥，可利(li)水(shui)消腫(zhong)，尤(you)其適(shi)合濕(shi)(shi)熱體質者(zhe)(zhe)、水(shui)腫(zhong)者(zhe)(zhe)食(shi)用(yong)。

二、薏米不能和什么一起吃

薏(yi)(yi)米是一種藥食(shi)兩用的(de)食(shi)材，薏(yi)(yi)米可以(yi)消(xiao)腫利濕，不過(guo)在(zai)吃薏(yi)(yi)米時要注意，不能與以(yi)下幾種食(shi)物同時吃。

1、杏仁

薏(yi)米不(bu)能和杏(xing)仁一(yi)起(qi)(qi)吃，可能引起(qi)(qi)嘔吐腹(fu)瀉(xie)。薏(yi)米主(zhu)要成分為(wei)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合物(wu)(wu)、粗(cu)纖維(wei)、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)鈣、磷(lin)、鐵(tie)等(deng)，杏(xing)仁主(zhu)要富含(han)蛋白質(zhi)、脂肪、糖類、胡蘿卜(bu)素(su)、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)P以(yi)及(ji)鈣、磷(lin)、鐵(tie)，有些人兩者一(yi)起(qi)(qi)食用，會(hui)出現腹(fu)瀉(xie)等(deng)癥狀，因(yin)此最好兩者不(bu)要同食。

2、大米

薏(yi)米(mi)不(bu)能和大(da)米(mi)一(yi)起(qi)煮，會(hui)使得濕(shi)(shi)氣粘稠(chou)。做紅豆薏(yi)米(mi)粥的時(shi)候最好(hao)不(bu)要加大(da)米(mi)，因為大(da)米(mi)長在(zai)水里，含有濕(shi)(shi)氣，濕(shi)(shi)性粘稠(chou)，所以，大(da)米(mi)一(yi)熬(ao)就稠(chou)了。紅豆和薏(yi)米(mi)都(dou)是去濕(shi)(shi)的，本(ben)身不(bu)含濕(shi)(shi)，所以它們怎么熬(ao)都(dou)不(bu)稠(chou)，湯很(hen)清(qing)。

3、菠菜

菠菜含有豐富的維生素(su)C、葉綠(lv)素(su)等，而薏(yi)米則可以健脾祛濕，如(ru)果和菠菜一起吃，會降低薏(yi)米的營養價值。

4、黃豆

薏米不能(neng)和黃(huang)豆一(yi)起(qi)吃(chi)，會降低(di)薏米營養價值。薏米含(han)(han)有大量的蛋白(bai)質(zhi)成分(fen)，而黃(huang)豆中含(han)(han)有一(yi)種胰蛋白(bai)酶的成分(fen)，它會抑制蛋白(bai)質(zhi)成分(fen)的吸收，從而降低(di)了薏米的營養價值，因(yin)此薏米不能(neng)和黃(huang)豆一(yi)起(qi)吃(chi)。

5、海帶

薏(yi)米不能(neng)和(he)海(hai)帶一起(qi)(qi)吃，會引起(qi)(qi)淤血靜脈(mo)(mo)曲(qu)張(zhang)等癥狀(zhuang)。薏(yi)米具有(you)很好(hao)的(de)(de)去濕(shi)氣(qi)功(gong)能(neng)，而海(hai)帶吃多了會產(chan)生一定濕(shi)氣(qi)，兩者一起(qi)(qi)食用會降低(di)各自的(de)(de)營(ying)養功(gong)效，另外薏(yi)米和(he)海(hai)帶一起(qi)(qi)吃容易(yi)引起(qi)(qi)靜脈(mo)(mo)曲(qu)張(zhang)以及淤血的(de)(de)癥狀(zhuang)。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一起(qi)吃，因為薏米本身就是寒涼的，一起(qi)食用會加重體內寒氣，從而導致腹痛腹瀉、消化不良等等。