一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有(you)和什么搭(da)配最好(hao)的說(shuo)法，薏米一般和赤豆、黑米、銀耳、南瓜、冬瓜搭(da)配比較好(hao)。

1、赤豆

薏(yi)米(mi)與赤豆(dou)兩者相(xiang)容，能夠祛除體內(nei)的濕(shi)氣，適(shi)合體內(nei)濕(shi)氣較重的人食用，赤豆(dou)和薏(yi)米(mi)一起燉(dun)湯，可以加強去濕(shi)的作用。

2、黑米

黑(hei)米和薏米一(yi)起煮粥，有益(yi)氣補(bu)血、健脾暖肝、明目活血、滋陰補(bu)腎(shen)等作(zuo)用(yong)，增(zeng)強滋補(bu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，適合(he)體虛、體弱(ruo)的(de)(de)人食用(yong)。除了黑(hei)米外，還(huan)可在(zai)粥里(li)面搭配黑(hei)豆、黑(hei)芝麻等黑(hei)色(se)的(de)(de)食材，因為黑(hei)色(se)食材一(yi)般都有滋補(bu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，搭配食用(yong)比較好(hao)。

3、銀耳

薏米(mi)搭配銀耳(er)補脾開胃、理氣清(qing)腸，又可(ke)(ke)滋補生津，經常(chang)食用可(ke)(ke)輔助治(zhi)療脾胃虛弱(ruo)、肺胃陰虛等。

4、南瓜

薏米與(yu)南瓜搭配(pei)，能健脾益胃、利(li)水除濕，對消(xiao)化不良、食(shi)欲不振、厭食(shi)、便秘等(deng)有緩解(jie)作用。

5、冬瓜

冬瓜能清熱化痰、除煩止渴、去濕解暑、利便消腫(zhong)(zhong)，薏米有利水(shui)消腫(zhong)(zhong)、健(jian)脾去濕等功效(xiao)，二者(zhe)搭配煮粥，可利水(shui)消腫(zhong)(zhong)，尤其適合濕熱體質者(zhe)、水(shui)腫(zhong)(zhong)者(zhe)食用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏(yi)米是一種(zhong)藥食(shi)兩用的(de)食(shi)材，薏(yi)米可(ke)以(yi)消(xiao)腫利濕(shi)，不(bu)過在吃薏(yi)米時要注意(yi)，不(bu)能與(yu)以(yi)下幾種(zhong)食(shi)物同時吃。

1、杏仁

薏米不能和(he)杏(xing)仁一起(qi)吃，可能引起(qi)嘔(ou)吐腹瀉(xie)。薏米主(zhu)要(yao)成分為蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合物、粗(cu)纖維(wei)、礦(kuang)物質(zhi)鈣(gai)、磷(lin)、鐵等，杏(xing)仁主(zhu)要(yao)富含蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、糖(tang)類、胡蘿卜素、B族維(wei)生素、維(wei)生素C、維(wei)生素P以及(ji)鈣(gai)、磷(lin)、鐵，有些(xie)人兩者(zhe)一起(qi)食用，會出現腹瀉(xie)等癥狀，因此最好兩者(zhe)不要(yao)同食。

2、大米

薏米(mi)不(bu)能和(he)大米(mi)一起(qi)煮，會使得(de)濕(shi)氣(qi)(qi)粘(zhan)稠(chou)。做紅豆薏米(mi)粥的(de)時候最好(hao)不(bu)要加大米(mi)，因為大米(mi)長(chang)在(zai)水(shui)里，含有(you)濕(shi)氣(qi)(qi)，濕(shi)性粘(zhan)稠(chou)，所以(yi)，大米(mi)一熬(ao)就稠(chou)了。紅豆和(he)薏米(mi)都是去濕(shi)的(de)，本身不(bu)含濕(shi)，所以(yi)它們怎(zen)么(me)熬(ao)都不(bu)稠(chou)，湯很(hen)清。

3、菠菜

菠(bo)菜(cai)(cai)含有豐(feng)富的維生素(su)C、葉(xie)綠素(su)等，而(er)薏(yi)米(mi)則可以健脾祛濕，如果和菠(bo)菜(cai)(cai)一起(qi)吃，會降(jiang)低薏(yi)米(mi)的營養價值(zhi)。

4、黃豆

薏(yi)米不(bu)能和(he)黃豆一起(qi)吃，會降(jiang)低(di)(di)薏(yi)米營養價(jia)值。薏(yi)米含有(you)大量的(de)蛋(dan)白質成分，而(er)黃豆中(zhong)含有(you)一種胰蛋(dan)白酶的(de)成分，它會抑(yi)制蛋(dan)白質成分的(de)吸收，從而(er)降(jiang)低(di)(di)了薏(yi)米的(de)營養價(jia)值，因(yin)此薏(yi)米不(bu)能和(he)黃豆一起(qi)吃。

5、海帶

薏(yi)米不(bu)能(neng)和海(hai)(hai)帶(dai)一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)，會引起(qi)淤血(xue)靜脈曲張等癥狀(zhuang)。薏(yi)米具(ju)有很好的去濕氣功(gong)能(neng)，而海(hai)(hai)帶(dai)吃(chi)多了會產生一(yi)(yi)定(ding)濕氣，兩(liang)者一(yi)(yi)起(qi)食用會降低(di)各(ge)自的營(ying)養功(gong)效(xiao)，另外薏(yi)米和海(hai)(hai)帶(dai)一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)容易引起(qi)靜脈曲張以及淤血(xue)的癥狀(zhuang)。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一起吃(chi)，因(yin)為薏米本身就是寒(han)涼的，一起食用會加重(zhong)體(ti)內寒(han)氣，從而導(dao)致腹痛(tong)腹瀉、消化不良(liang)等等。