雞胸肉又叫雞胸脯肉、雞脯肉，是雞身上最肥最大的兩塊肉，主要位置就是在胸部里側的肉。雞胸肉的形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。詳細>>

如(ru)果是(shi)在國家質(zhi)量(liang)標準下(xia)生(sheng)產的即食雞(ji)胸(xiong)(xiong)(xiong)肉，是(shi)生(sheng)雞(ji)胸(xiong)(xiong)(xiong)肉加入鹽、白砂糖、香精等調料腌制(zhi)后(hou)烹飪而成(cheng)。但是(shi)現在市面(mian)上也有一些(xie)劣質(zhi)的即食雞(ji)胸(xiong)(xiong)(xiong)肉在出售，這類(lei)雞(ji)胸(xiong)(xiong)(xiong)肉中(zhong)(zhong)可能是(shi)由多(duo)種肉類(lei)合(he)成(cheng)制(zhi)作的，雞(ji)肉的含量(liang)較(jiao)少，而且其中(zhong)(zhong)含有較(jiao)多(duo)的食品添加劑。

雞胸肉中的蛋白屬于優質蛋白，對人體比較好，尤其比較適合減肥人群食用。雞胸肉的蛋白質含量比較高，每100克雞胸肉大概含24.6克的蛋白質。詳細>>

雞胸(xiong)肉(rou)含有(you)蛋白質、脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。與其他肉(rou)類相比(bi)，其脂(zhi)肪含量較低，并且含有(you)高(gao)不飽和脂(zhi)肪酸，另外還(huan)含有(you)膽固醇組氨酸。作為一種物美價廉的(de)肉(rou)食，雞胸(xiong)肉(rou)的(de)營養功效還(huan)是挺高(gao)的(de)：

1、雞(ji)胸(xiong)肉蛋(dan)白質(zhi)含量較高，易被(bei)人體吸收(shou)利用，有強(qiang)身健體的作用。

2、雞(ji)胸(xiong)肉含有的磷脂類，是人體生長發(fa)育的重要(yao)來源之一(yi)。

3、雞胸肉(rou)有益(yi)五(wu)臟(zang)，補虛損，補虛健胃(wei)、強筋壯(zhuang)骨、活血(xue)通絡、調月經、止白(bai)帶(dai)等作用。

4、雞胸肉有溫(wen)中益氣、補虛填精、健(jian)脾胃、活血脈、強(qiang)筋(jin)骨的功效。

5、雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。詳細>>

100克雞胸肉的熱量大概為118大卡，相對于豬肉、牛肉、羊肉等肉類食物來說，熱量比較低。那么減肥能吃雞胸肉嗎？MA_igoo網編輯了解到，減肥期間可以適度食用雞胸肉。首先，雞胸肉的熱量較低，并不會導致人體內熱量上升，引起人體發胖的現象出現。其次，雞胸肉所含油脂較低，并不會使油脂進入人體使人體脂肪上升導致肥胖。詳細>>

1、選擇大品牌

市場產品參差不齊，選擇成熟的雞胸肉大品牌。相比市場中大多數品牌其更有底線，并且他們已經獲得部分用戶的驗證。雞胸肉十大品牌>>

2、看配料表

配料(liao)(liao)(liao)表一般(ban)由主(zhu)料(liao)(liao)(liao)雞胸肉，加(jia)上輔料(liao)(liao)(liao)（水、白砂糖等）；天然(ran)調味(wei)劑(ji)(ji)(ji)（食用鹽、料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)、胡椒粉等）；人(ren)工調味(wei)劑(ji)(ji)(ji)（味(wei)精(jing)、番茄(qie)醬、辛香料(liao)(liao)(liao)等）；人(ren)工添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)（復配水分保持劑(ji)(ji)(ji)、蛋白粉等）四種類型輔料(liao)(liao)(liao)添(tian)加(jia)而(er)成。一般(ban)來(lai)說(shuo)，輔料(liao)(liao)(liao)可(ke)有可(ke)無；天然(ran)調味(wei)劑(ji)(ji)(ji)根(gen)據個人(ren)喜好來(lai)選擇，含鹽量(liang)不能(neng)太高；人(ren)工調味(wei)劑(ji)(ji)(ji)和人(ren)工添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)越少越好。

3、看營養成分表

營養成分(fen)表(biao)除了(le)看熱(re)量(liang)(liang)以(yi)外，著(zhu)重看蛋白質和(he)鈉(na)(na)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)，鈉(na)(na)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)應該越低越好。鈉(na)(na)是(shi)一個很重要的(de)指標，每個加工類的(de)食(shi)品，都(dou)會(hui)用到(dao)食(shi)用鹽之類的(de)添(tian)加劑。有的(de)即食(shi)雞肉為了(le)追(zhui)求口感，會(hui)添(tian)加更多的(de)調味劑，就會(hui)導致(zhi)鈉(na)(na)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)過(guo)高。

4、制作工藝

即食雞胸(xiong)肉目前廠家的制作工(gong)藝有煮(zhu)、烤、蒸(zheng)三種。烤制的口感較好(hao)，但很(hen)難入味，所以需要裹醬；煮(zhu)制工(gong)藝天然健(jian)康(kang)，火(huo)候把握不好(hao)會(hui)影響口感或有膻味；蒸(zheng)制的雞胸(xiong)肉既(ji)健(jian)康(kang)又美味，唯(wei)一的問題就是含水量偏低。

1、香煎雞胸肉：先(xian)把(ba)雞胸肉洗凈切成薄(bo)片，加入一勺(shao)(shao)料(liao)酒和(he)蔥(cong)姜水、一勺(shao)(shao)生抽和(he)耗油、一勺(shao)(shao)淀粉和(he)兩(liang)勺(shao)(shao)烤肉料(liao)抓(zhua)勻(yun)腌十(shi)分鐘(zhong)。平(ping)底鍋刷油放雞胸肉。開(kai)小火慢(man)煎(jian)(jian)，煎(jian)(jian)到兩(liang)面金(jin)黃(huang)。包上(shang)生菜即可(ke)開(kai)吃。

2、宮保雞丁：雞(ji)胸(xiong)肉洗凈切(qie)成丁，然(ran)后加(jia)入(ru)(ru)點鹽(yan)和(he)胡椒(jiao)(jiao)粉(fen)入(ru)(ru)點底(di)味，打入(ru)(ru)一個蛋清(qing)和(he)兩勺淀粉(fen)。再(zai)加(jia)點食用(yong)(yong)油(you)(you)鎖住水分。放入(ru)(ru)平底(di)鍋煎至金黃，然(ran)后撈出備用(yong)(yong)。鍋中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)少量油(you)(you)，倒(dao)入(ru)(ru)糖醋汁攪拌(ban)均勻。加(jia)入(ru)(ru)青椒(jiao)(jiao)和(he)洋蔥快速(su)翻(fan)炒。再(zai)倒(dao)入(ru)(ru)煎好的雞(ji)塊(kuai)翻(fan)拌(ban)均勻。

3、炸雞排：雞胸肉(rou)洗凈后從中間(jian)切開，不要切斷，然后放入蔥(cong)姜、料(liao)酒、生抽和一(yi)勺(shao)奧爾良(liang)腌料(liao)抓勻，腌制(zhi)十五分(fen)(fen)鐘(zhong)。先裹(guo)一(yi)層(ceng)淀粉然后沾一(yi)層(ceng)雞蛋液(ye)再裹(guo)上面包(bao)糠(kang)。六成油溫下鍋，小火慢炸三分(fen)(fen)鐘(zhong)即(ji)可撈(lao)出。

4、西芹炒雞胸肉：將雞(ji)胸肉洗凈，切(qie)絲(si)腌(a)制；熱油鍋，爆香蒜片和姜片；放入(ru)腌(a)制好(hao)的(de)雞(ji)胸肉，煸炒至雞(ji)肉八(ba)分熟(shu)；放入(ru)西(xi)芹，倒入(ru)適(shi)量的(de)冷開水，燜煮2分鐘(zhong)；揭蓋，倒入(ru)適(shi)量的(de)魚露調(diao)味即可。

5、雞胸肉炒青椒：將青椒、雞胸肉切片備用；鍋內放油燒開；放入蔥花炒出香味；放入雞胸肉翻炒2分鐘；放入青椒翻炒2分鐘，并加入適量的調味料翻炒均勻即可出鍋。詳細>>

1、雞肉沙拉：用雞(ji)胸肉搭配各(ge)種蔬(shu)果蔬(shu)菜制成(cheng)(cheng)的沙(sha)拉，是雞(ji)胸肉最佳的減(jian)肥(fei)吃法，水煮雞(ji)胸肉撈出后(hou)涼透，然后(hou)用手撕(si)成(cheng)(cheng)雞(ji)絲，和(he)生菜、小番茄、甘藍菜一起拌勻，加一些沙(sha)拉醬風味更(geng)佳，但是要(yao)挑選低熱量的沙(sha)拉醬。

2、口水雞胸肉：比(bi)水煮雞(ji)胸肉(rou)味道(dao)好一點(dian)，不過熱量要稍微高(gao)一些。煮好的雞(ji)胸肉(rou)瀝(li)干(gan)水分，待涼后(hou)切塊(kuai)，然后(hou)用五香粉、芝麻、辣椒油(you)制作鹵汁(zhi)，均勻澆在碼好的雞(ji)胸肉(rou)上，一道(dao)香辣開胃的口(kou)水“雞(ji)胸肉(rou)”就完成了。

3、醬香雞胸肉：雞胸肉煮熟后切塊，準備好下飯醬，然后如同吃“雞米花”一樣，用雞胸肉塊蘸取下飯醬來吃，醬香四溢，回味無窮。詳細>>

健身雞胸肉怎么做好吃>>

1、將雞(ji)胸肉(rou)(rou)塊先(xian)切成合適入口的大小，在水煮時采用先(xian)煮、后關火，并利用熱水溫度讓(rang)肉(rou)(rou)逐(zhu)漸燜熟(shu)的做法，能(neng)避免(mian)肉(rou)(rou)質因(yin)為持續大火滾(gun)煮而越來(lai)越硬。

2、買購小編(bian)建議將雞胸肉(rou)加入蛋清(qing)腌制，蛋清(qing)能(neng)包(bao)覆住肉(rou)，讓肉(rou)質變得(de)比較(jiao)柔軟，烹煮時在肉(rou)的外(wai)層(ceng)自然形(xing)成保(bao)護層(ceng)，讓肉(rou)的水分(fen)不(bu)會流失太(tai)多。

3、可將鹽巴先融入熱水中，并將鹽水放涼后，再放入生雞胸肉腌。雞胸肉會因為鹽水滲透壓的作用，反而讓雞胸肉吃入水分，烹煮后反而嫩滑。詳細>>

1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉

雞胸肉的(de)優質蛋(dan)白含量高，可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)身(shen)(shen)體補充(chong)蛋(dan)白，如果配(pei)合(he)適當的(de)運動可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)身(shen)(shen)體合(he)成肌(ji)肉，所以(yi)建議可(ke)以(yi)適當的(de)補充(chong)，尤其是(shi)健(jian)身(shen)(shen)后(hou)比較適合(he)。

2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低

雞胸(xiong)肉(rou)脂肪(fang)含量基本為零，所以對于健(jian)身人(ren)群來(lai)說還是(shi)非常健(jian)康的(de)，而(er)雞腿肉(rou)表面的(de)皮脂肪(fang)含量很高，對于想要增肌減(jian)肥的(de)人(ren)群來(lai)說可能并不健(jian)康，所以健(jian)身人(ren)群更多的(de)選擇是(shi)雞胸(xiong)肉(rou)。

3、口感上雞胸肉更加清爽

與雞腿肉相比，雞胸肉作為健身餐，口感上更加的清爽，對于剛剛做完力量訓練的人來說食欲并不是很旺盛，所以更喜歡清爽的雞胸肉。詳細>>

可(ke)以，建議選擇正規(gui)廠家生產的(de)(de)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)(rou)。雞(ji)胸(xiong)肉(rou)(rou)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)，減肥和健身(shen)(shen)人(ren)群(qun)吃雞(ji)胸(xiong)肉(rou)(rou)是(shi)為了補充身(shen)(shen)體(ti)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)。

即(ji)食(shi)雞胸肉中(zhong)為(wei)了(le)(le)延長保質(zhi)期或多或少都加(jia)入了(le)(le)一(yi)些(xie)(xie)額(e)外的食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑，正規(gui)廠家添(tian)(tian)加(jia)的食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑含量(liang)(liang)都在規(gui)定范圍內，正常(chang)情(qing)況下人體食(shi)用后對身體健康(kang)來說沒有很大的影響(xiang)；但也(ye)不乏有一(yi)些(xie)(xie)黑心廠家，為(wei)了(le)(le)產品(pin)(pin)的利潤過量(liang)(liang)添(tian)(tian)加(jia)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑，這(zhe)類食(shi)品(pin)(pin)被人體長期攝入后就會對身體健康(kang)造成(cheng)很大的影響(xiang)。建議有條件(jian)的最(zui)好是(shi)自己制(zhi)作，就算要購(gou)買即(ji)食(shi)的雞胸肉也(ye)要選擇(ze)正規(gui)廠家生產的商(shang)品(pin)(pin)。

另(ling)外也(ye)不(bu)能(neng)單(dan)獨只吃雞胸肉(rou)，要注意營(ying)養(yang)搭配。若長期食(shi)用雞胸肉(rou)，并且不(bu)添加其他食(shi)材，可(ke)能(neng)會(hui)導致營(ying)養(yang)搭配不(bu)均衡(heng)，使體內(nei)的(de)營(ying)養(yang)元素過于單(dan)一，進而出現營(ying)養(yang)不(bu)良的(de)情況，機體的(de)各個器(qi)官的(de)功能(neng)也(ye)會(hui)下降(jiang)，身體抵(di)抗(kang)力大大降(jiang)低(di)。

1、每逢節日(ri)活動，就到了(le)網購(gou)達人(ren)們大展身手的(de)時(shi)候了(le)，然(ran)而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下(xia)手？

2、每逢節日(ri)活動，就(jiu)到了網購達人們(men)大(da)展身(shen)手(shou)的時候了，然而(er)面對五花八門的商品、參(can)差不(bu)齊(qi)的價格(ge)卻不(bu)知如何(he)下手(shou)？

1、每逢節(jie)日活動，就(jiu)到(dao)了(le)網購達人們大展身手的時候了(le)，然(ran)而面對五花八門的商(shang)品、參(can)差不(bu)齊的價(jia)格卻不(bu)知(zhi)如何下手？

2、每(mei)逢節日活動，就到了網(wang)購達人們大展身手的時(shi)候了，然(ran)而面對五花八門(men)的商(shang)品、參差(cha)不齊的價格卻不知如何(he)下手？