雞(ji)(ji)肉是(shi)一(yi)種肉質細嫩，滋味(wei)鮮美的(de)肉類，并富有營養(yang)(yang)，有滋補養(yang)(yang)身的(de)作用。雞(ji)(ji)肉中含有大量(liang)的(de)蛋(dan)白質，尤其是(shi)雞(ji)(ji)胸(xiong)肉和雞(ji)(ji)腿肉蛋(dan)白質含量(liang)高(gao)(gao)，對于(yu)嬰幼兒以(yi)及生長發育(yu)期的(de)人群，有促(cu)進發育(yu)，提高(gao)(gao)免疫的(de)作用。用雞(ji)(ji)肉可以(yi)做(zuo)(zuo)出很多料理，比(bi)如炒食、煮食、蒸食、燉湯等。今(jin)天小(xiao)編就給大家帶來幾道(dao)有關雞(ji)(ji)肉的(de)家常做(zuo)(zuo)法(fa)，掌握好烹制雞(ji)(ji)肉的(de)技巧，你也可以(yi)做(zuo)(zuo)出一(yi)道(dao)美味(wei)的(de)大餐！
1.雞(ji)肉(rou)含(han)有(you)(you)維生素C、E等,蛋白質的含(han)量比(bi)例較(jiao)高,種類多,而(er)且消化率高,很容易被人體吸收(shou)利用(yong),有(you)(you)增(zeng)強體力(li)、強壯身體的作用(yong)。
2.雞肉對營(ying)養不(bu)良(liang)、畏寒怕冷、乏力(li)疲勞、月經(jing)不(bu)調、貧血、虛(xu)弱等有(you)很好(hao)的食療(liao)作用(yong)。
3.祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補(bu)虛填(tian)精、健脾胃、活血(xue)脈、強筋骨的(de)功效。
4.雞的品種(zhong)很(hen)多,但作為美(mei)容食品,以烏雞為佳(jia)。其性(xing)味(wei)甘溫(wen),含有(you)蛋白質、脂肪、維生素A,維生素C等多種(zhong)成分。
鵝肉(rou)是理想(xiang)的(de)(de)高蛋白、低(di)脂肪(fang)、低(di)膽固(gu)醇的(de)(de)營(ying)養健康(kang)食品，脂肪(fang)含量其他(ta)肉(rou)要(yao)低(di)，而(er)且肉(rou)質(zhi)美肥(fei)嫩(nen)，滋味細膩(ni)，肉(rou)的(de)(de)品質(zhi)好(hao)，均超(chao)過其他(ta)肉(rou)類，對(dui)人體健康(kang)有利。鵝肉(rou)怎(zen)么(me)做(zuo)好(hao)吃(chi)？鵝肉(rou)可以(yi)有很多(duo)種做(zuo)法，和各種不同(tong)(tong)的(de)(de)食材(cai)組合(he)在(zai)一起可以(yi)變(bian)幻出不同(tong)(tong)的(de)(de)菜肴(yao)。
豬(zhu)(zhu)肉是日常生活的(de)(de)主要副(fu)食(shi)品(pin)，具有補(bu)虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的(de)(de)作用(yong)。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可(ke)用(yong)之(zhi)作營(ying)養滋補(bu)之(zhi)品(pin)。本(ben)期(qi)小編就(jiu)給大(da)家帶來豬(zhu)(zhu)肉的(de)(de)做(zuo)法(fa)(fa)大(da)全，從蒸、炒、炸(zha)、煮、烤等烹飪方(fang)法(fa)(fa)入手(shou)，看(kan)看(kan)哪(na)一種方(fang)法(fa)(fa)做(zuo)出來的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉美(mei)(mei)食(shi)更加鮮美(mei)(mei)！
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