一、小麥胚芽粉用開水泡還是溫水

小麥胚芽粉可(ke)以用(yong)(yong)開水泡一下喝(he)，也可(ke)以用(yong)(yong)來水煮。

生(sheng)麥芽建議(yi)炒熟后再用開水沖泡，這樣麥芽的營養成(cheng)分才能被充分浸(jin)出(chu)。生(sheng)麥芽也可以用水煎服，即浸(jin)泡半(ban)小時(shi)后再用文火(huo)熬制。

炒過的(de)麥芽最好用80度(du)左右的(de)熱(re)水沖泡，過熱(re)的(de)水溫容易破壞麥芽中的(de)熱(re)敏性營養物質(zhi)。

二、小麥胚芽怎么吃更營養

1、小(xiao)麥胚(pei)芽可以(yi)用開(kai)水直接沖泡，攪拌(ban)均勻即可食(shi)用。也可以(yi)依個人口(kou)味添加適量牛奶、豆漿(jiang)、蛋白質粉、五谷粉或其他調味品沖泡后食(shi)用。

2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。記得是煮至9成熟的時候加入小麥胚芽，然后攪拌均勻食用。

3、小麥胚芽作為純(chun)天然(ran)營養(yang)食品也可(ke)直接夾入面包、糕(gao)點、饅(man)頭、面條等，增加食物營養(yang)。

4、將小麥(mai)胚(pei)芽(ya)、熟(shu)南(nan)瓜塊(kuai)（紅棗、玫瑰醬、杏仁）、蘋果（草莓、香蕉）放入攪拌機，即可做出胚(pei)芽(ya)玫瑰露，胚(pei)芽(ya)南(nan)瓜羹。