一、小麥胚芽粉用開水泡還是溫水

小麥胚芽粉可以用開水(shui)(shui)泡一下喝，也可以用來(lai)水(shui)(shui)煮。

生麥芽(ya)建議炒熟(shu)后(hou)再用(yong)開水(shui)沖泡，這(zhe)樣麥芽(ya)的(de)營養成分才(cai)能被充分浸(jin)出。生麥芽(ya)也(ye)可以用(yong)水(shui)煎(jian)服，即浸(jin)泡半小時后(hou)再用(yong)文火熬制。

炒(chao)過(guo)的麥芽(ya)(ya)最好用80度左右的熱水沖(chong)泡(pao)，過(guo)熱的水溫(wen)容易破壞麥芽(ya)(ya)中的熱敏性營養物質。

二、小麥胚芽怎么吃更營養

1、小麥胚(pei)芽可以用(yong)開水直接沖(chong)泡，攪拌均勻即可食(shi)用(yong)。也(ye)可以依個(ge)人口味(wei)添加(jia)適(shi)量牛奶、豆漿、蛋白質粉、五谷粉或其他(ta)調味(wei)品沖(chong)泡后食(shi)用(yong)。

2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。記得是煮至9成熟的時候加入小麥胚芽，然后攪拌均勻食用。

3、小麥胚芽(ya)作為純天然營養食(shi)品也可直(zhi)接夾入面包、糕點、饅頭、面條等，增加食(shi)物(wu)營養。

4、將(jiang)小麥胚(pei)(pei)芽、熟南(nan)瓜塊(kuai)（紅(hong)棗、玫瑰醬、杏仁）、蘋(pin)果（草(cao)莓(mei)、香(xiang)蕉）放(fang)入(ru)攪拌機，即可做出胚(pei)(pei)芽玫瑰露，胚(pei)(pei)芽南(nan)瓜羹(geng)。