一、小麥胚芽和燕麥片的區別

小麥胚芽和燕麥(mai)片(pian)的區別(bie)一般有原料不同(tong)、形狀(zhuang)不同(tong)和營養成分不同(tong)等。

1、原料不同

小麥(mai)胚芽只是麩皮和谷物之(zhi)間的一層(ceng)，燕麥(mai)片(pian)是由全(quan)谷物制成，主(zhu)要原料是燕麥(mai)。

2、營養成分不同

小麥胚(pei)芽的主要營養成(cheng)分有維生素(su)B、維生素(su)D、不飽和(he)脂肪酸、葉酸和(he)硒等多種礦物質(zhi)，高維生素(su)E和(he)高蛋白質(zhi)等。

燕麥的主要營養成分是(shi)β-葡(pu)聚糖，低(di)密度脂肪(fang)蛋白，富含維(wei)生素、鈣、磷、鐵和錳等礦物質。

3、形狀不同

小麥(mai)胚芽(ya)，也稱為麥(mai)芽(ya)粉(fen)和(he)胚芽(ya)，呈金黃(huang)色顆(ke)粒狀。燕麥(mai)片是燕麥(mai)粒軋(ya)壓而成的片。

二、小麥胚芽好還是燕麥好

通常情況下，小麥胚芽和燕麥片都(dou)是比較好(hao)的，兩者都(dou)有各自(zi)的好(hao)處，要根據自(zi)身的實(shi)際情(qing)況來選擇適合的食(shi)物。

1、小麥胚芽

小麥胚(pei)芽富含(han)高蛋白、維生(sheng)(sheng)素E、礦物質等成分，并(bing)且(qie)里面的(de)(de)膽(dan)固(gu)醇含(han)量(liang)以及(ji)(ji)熱量(liang)相對(dui)較低，能(neng)夠為機體提供氨基酸以及(ji)(ji)維生(sheng)(sheng)素。此外，小麥胚(pei)芽還含(han)有(you)B族(zu)維生(sheng)(sheng)素以及(ji)(ji)谷胱甘肽(tai)，適量(liang)吃(chi)能(neng)夠起到抗氧化的(de)(de)作(zuo)用，而且(qie)對(dui)于缺鐵引(yin)起的(de)(de)貧血也有(you)一定(ding)的(de)(de)功效。

2、燕麥片

燕麥片是一種低糖、低脂以(yi)及營養價(jia)值較高(gao)的食(shi)物(wu)，經常吃能夠預防(fang)動脈硬化、高(gao)血壓等心腦血管疾(ji)病。燕麥片中富含亞油酸，對于糖尿病患者(zhe)和脂肪肝患者(zhe)有一定的輔助治療作用，同時還能增強身(shen)體抵抗力。

綜上所述，小麥胚芽和燕麥片的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值不同，沒有哪(na)個好的(de)(de)(de)說(shuo)法，可以根(gen)據自(zi)身的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)需求來選(xuan)擇。