一、梅菜扣肉的營養價值及功效有哪些

梅菜扣肉是漢族一道非常著名且傳統的菜肴，無論是從外觀上還是從它的口味方面都非常吸引人們。而且對于身體患有某些疾病的人來說，吃梅菜扣肉還能幫助他們調養身體，有利于病情的恢復。下面就一起來看看梅菜扣肉的功(gong)效都(dou)有哪些吧。

1、豬(zhu)肉含有豐(feng)富的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)和必需(xu)的(de)脂肪酸，并提供血紅素（有機(ji)鐵(tie)）和促進鐵(tie)吸收的(de)半胱(guang)氨(an)酸，能改(gai)善缺(que)鐵(tie)性貧(pin)血；具有補腎養血，滋陰潤燥的(de)功效。

2、梅菜營養價值較高，所含(han)胡蘿卜素和鎂(mei)的含(han)量尤顯(xian)突出(chu)。其味甘，可開胃下氣、益血生津(jin)、補(bu)虛(xu)勞。年久者泡(pao)湯飲，治聲音不出(chu)。

二、梅菜扣肉不能和什么一起吃

在食用梅菜扣肉時，要注意(yi)不能與羊肉、烏梅、甘草(cao)、蝦肉等食物(wu)一起同食，否則(ze)會(hui)引起胸悶等不適(shi)，而(er)且吃(chi)完扣肉以后最好(hao)不要喝茶(cha)，以免身體(ti)難受。

梅(mei)菜(cai)扣(kou)肉的功效(xiao)想必大家現在已經(jing)有(you)所了(le)解的吧。這(zhe)一(yi)道色香味俱(ju)全的名菜(cai)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)已經(jing)開始吸(xi)引你(ni)的饞蟲(chong)了(le)呢？在制作梅(mei)菜(cai)扣(kou)肉的過(guo)程中，還可以根據自己(ji)的口(kou)味適當添加(jia)一(yi)些食材，當然一(yi)定(ding)要切記不(bu)能加(jia)與梅(mei)菜(cai)和(he)豬肉相(xiang)克(ke)的東西(xi)，否(fou)則這(zhe)就不(bu)是(shi)(shi)一(yi)道對人體有(you)眾多好(hao)處的美味佳肴了(le)。