一、淡奶可以做什么美食

淡奶是(shi)將牛奶蒸餾除去一些水分后的產品(pin)，常被(bei)用于(yu)制(zhi)作甜品(pin)，以及(ji)沖調(diao)咖(ka)啡及(ji)奶茶等(deng)飲料(liao)。淡奶可以做(zuo)的美食有很(hen)多，下面(mian)為大(da)家介(jie)紹一些：

1、港式奶茶

原料：

淡奶380ml、紅茶包(bao)10包(bao)、細砂糖65g、水1300ml。

做法：

（1）茶包、細砂糖、水(shui)一起放(fang)到奶鍋煮開。用中火(huo)，水(shui)開了之后轉小火(huo)繼續煮2分鐘。

（2）準備2個大杯子，一(yi)個倒入淡奶。

（3）去掉茶(cha)包，把紅茶(cha)倒入裝有(you)淡(dan)奶(nai)的杯子里(li)。

（4）把步驟(zou)3倒入另(ling)外一個(ge)杯(bei)子，來回幾次(ci)。（類似于拉茶）

（5）倒入小杯子里，一杯港式奶茶(cha)就做好了(le)。

2、楊枝甘露

原料：

芒果(guo)2只、紅西柚(you)1只、西米100克(ke)(ke)(ke)、椰漿(jiang)50克(ke)(ke)(ke)、鮮奶(nai)油20克(ke)(ke)(ke)、鮮奶(nai)50克(ke)(ke)(ke)、淡奶(nai)20克(ke)(ke)(ke)、糖30克(ke)(ke)(ke)。

做法：

（1）西米提前(qian)用清(qing)水(shui)浸泡30分鐘(zhong)，鍋中清(qing)水(shui)燒開，放入西米煮3-5分鐘(zhong)至透明，期間不停地(di)用木勺攪動以免(mian)粘連(lian)，隨后(hou)關(guan)火過清(qing)水(shui)，再次放入清(qing)水(shui)煮2-3分鐘(zhong)，加糖(tang)關(guan)火晾涼(liang)備用。

（2）芒果去皮，切(qie)丁放入蔬果處理機(ji)中，加奶(nai)油(you)，鮮奶(nai)，淡奶(nai)，椰漿，輕攪成糊狀即可。

（3）將芒果(guo)椰漿糊(hu)(hu)倒(dao)(dao)入(ru)晾涼(liang)的西(xi)米糊(hu)(hu)中(zhong)攪勻，紅(hong)西(xi)柚(you)(you)子(zi)(zi)去皮，剝(bo)出柚(you)(you)子(zi)(zi)里的果(guo)肉粒，連同柚(you)(you)子(zi)(zi)汁一起倒(dao)(dao)入(ru)芒果(guo)西(xi)米糊(hu)(hu)中(zhong)拌(ban)勻，裝入(ru)無油的容器中(zhong)，蓋(gai)好蓋(gai)子(zi)(zi)冷藏2小時以上。

3、法蘭西西多士

原料：

白面包2片(pian)、雞蛋2個、淡奶2勺、黃(huang)油(you)1勺、玉米淀(dian)粉1勺。

做法：

（1）將(jiang)雞(ji)蛋(dan)、淡奶、淀粉(fen)倒(dao)入一個大碗中混合攪拌均勻備用。

（2）面包(bao)切掉(diao)四(si)邊的硬皮，將面包(bao)放(fang)入蛋(dan)液中(zhong)完全(quan)浸泡，兩面都要浸泡。

（3）平底鍋內放入(ru)黃油溶(rong)化(hua)，然(ran)后放入(ru)浸(jin)泡過的面包(bao)小火煎至兩(liang)面金黃即(ji)可(ke)。食用(yong)之前，用(yong)廚紙浸(jin)干油份。

4、淡奶蛋糕

原料：

雞蛋5個(ge)、黃(huang)油60克(ke)、低(di)筋(jin)面(mian)粉90克(ke)、泡打粉1.5克(ke)、淡奶80克(ke)、白(bai)砂(sha)糖60克(ke)、香草精2克(ke)、檸檬(meng)小半個(ge)、鹽(yan)2克(ke)、八寸圓形蛋糕模。

做法：

（1）黃(huang)油(you)微波爐20秒融化，慢(man)慢(man)加入篩過的低(di)筋(jin)粉，泡打粉，鹽。手(shou)動打蛋器(qi)拌(ban)勻(yun)。

（2）蛋黃蛋白分離。

（3）蛋黃分批加入(ru)淡奶，香草精，手動打蛋器拌勻。

（4）將(jiang)攪拌(ban)好的(de)蛋黃(huang)液分幾次倒入(ru)第一步驟里的(de)黃(huang)油面(mian)，切拌(ban)的(de)方式(shi)拌(ban)至基本無顆(ke)粒(li)。

（5）烤箱(xiang)180度預熱10分(fen)鐘

（6）蛋白用電動打(da)蛋器(qi)低速(su)打(da)發，打(da)至有(you)大泡時加入(ru)擠入(ru)適量(liang)檸檬(meng)汁（我擠了一下(xia)）加入(ru)三分(fen)(fen)之一糖，轉高速(su)打(da)，再(zai)分(fen)(fen)兩次加入(ru)剩下(xia)糖和第二次檸檬(meng)汁。打(da)至蛋白棉(mian)白發起(qi)，改用最小檔再(zai)打(da)一會。

（7）蛋(dan)白挖一(yi)塊(kuai)到蛋(dan)黃(huang)液切(qie)拌方(fang)式拌勻，再一(yi)起倒(dao)回蛋(dan)白，切(qie)拌式拌勻。

（8）蛋糕(gao)液倒入模具，震出(chu)氣泡，放在下面放適量水(shui)的烤(kao)盤里入烤(kao)箱(xiang)，145度45分鐘。

（9）烤好以后迅(xun)速(su)(su)拿出(chu)烤箱，將(jiang)蛋糕連(lian)同模具一起自由落體到桌上一，兩(liang)次，然(ran)后迅(xun)速(su)(su)倒扣到散熱網(wang)。等冷卻后脫(tuo)模，完成。

二、淡奶食用注意事項

1、健康體質平和質的普通人都是可以吃淡奶的，但對于脾胃虛寒、腹瀉的人群來說，淡奶是要盡量遠離的。

2、吃完淡奶之后應該(gai)避免(mian)吃橘(ju)子(zi)等酸(suan)性食物(wu)，主要是在淡奶中(zhong)大(da)量(liang)存在的(de)蛋白質(zhi)，如(ru)果說和酸(suan)性食物(wu)相遇了，這時候就會發(fa)生凝(ning)固(gu)的(de)情況了，這時候自然會影響我(wo)們人(ren)體對于(yu)淡奶的(de)消化與(yu)吸收(shou)。

3、在空(kong)腹的(de)時候不宜喝淡(dan)奶，不利于營(ying)養(yang)消化吸收，吃淡(dan)奶的(de)時候，還(huan)是應該(gai)先去吃一些饅頭、面包等淀粉類食(shi)物，這樣才可以(yi)幫(bang)助人(ren)體充分吸收淡(dan)奶中的(de)豐富(fu)營(ying)養(yang)。

4、淡奶雖(sui)然好，但也不宜多吃(chi)，要注意(yi)控制好食用量。