鯰魚市場價多少錢一斤

1、胡子鯰

廣西南寧市(shi)賓陽縣胡子鯰6元/斤(jin)；廣(guang)西欽州(zhou)市欽南區胡(hu)子鯰7元(yuan)/斤等(deng)。

2、本地塘鲺

廣東廣州市荔灣區(qu)本地(di)塘(tang)鲺10元/斤；廣東茂(mao)名市(shi)高州市(shi)本地塘鲺7.2元/斤；廣西南寧(ning)市賓陽縣(xian)本(ben)地塘鲺6元/斤；廣西桂(gui)林市荔浦市本地塘(tang)鲺15.5元/斤等。

3、埃及塘鲺

廣東廣州(zhou)市花都區埃及(ji)塘(tang)鲺13.4元/斤；海(hai)南海(hai)口市秀英區(qu)埃及塘鲺6元/斤等(deng)。

4、大口鯰魚

浙(zhe)江湖(hu)州市南潯區(qu)大口鯰魚14.17元/斤；山東濟南市歷城(cheng)區大口鯰魚15.83元(yuan)/斤(jin)；湖南岳(yue)陽市(shi)君山區大(da)口鯰魚6元/斤；廣西南(nan)寧市(shi)賓陽(yang)縣大口鯰魚9元/斤；四(si)川眉山市東(dong)坡區大口(kou)鯰魚11.5元/斤等。

備(bei)注(zhu)：以上價格(ge)來源自網(wang)絡，僅供參考。

怎么挑選新鮮鯰魚

1、看鯰魚的顏色

鯰魚因種類不同，外形上有比(bi)較大(da)的差異(yi)。一種是青灰色(se)，一種是牙黃色(se)，牙黃色(se)的鯰魚身上有花斑。盡量不要選黑色(se)的鯰魚，黑色(se)的鯰魚土腥味最重。在挑選鯰魚的時候(hou)一定要選擇(ze)大(da)小(xiao)差不多的，不要選擇(ze)黑色(se)的鯰魚。

2、看鯰魚的活性

因為天性的原因，鯰魚并不喜歡活動，我們在選購鯰魚時，應該挑選活力較好的(de)(de)鯰魚(yu)(yu)，因(yin)為這樣的(de)(de)鯰魚(yu)(yu)肉質會細膩一些。鯰魚(yu)(yu)身上(shang)的(de)(de)肉多(duo)為肥(fei)肉，人工飼養的(de)(de)鯰魚(yu)(yu)，常年生(sheng)活在魚(yu)(yu)塘(tang)底部，活動量特別(bie)小，雖說體(ti)型巨大，但是口感(gan)卻不(bu)好。

2、觀察鯰魚身上有無傷痕

優質的(de)(de)鯰(nian)魚身上沒(mei)有瑕疵，更不會(hui)有傷(shang)痕，有傷(shang)痕的(de)(de)鯰(nian)魚一般都存放了(le)較長(chang)時間了(le)，正(zheng)是在(zai)轉存時，才造(zao)成了(le)身上的(de)(de)傷(shang)痕。

4、盡量挑選鮮活的鯰魚

在挑(tiao)選鯰(nian)魚(yu)時(shi)，我(wo)們應該選擇那些鮮活的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)，不(bu)要選擇冷凍的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)，因為(wei)我(wo)們不(bu)知道冷凍的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)被儲存了(le)多長時(shi)間，質量無法(fa)保證。鮮活的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)，我(wo)們可以直接觀察到它活著(zhu)的(de)(de)狀(zhuang)態，所以說這樣(yang)的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)口感更加(jia)鮮美。