一、小酥肉的吃法有幾種

1、糖醋法

糖醋系列的菜有很多，比如說糖醋排骨、糖醋魚、糖醋蓮藕，糖醋酥肉今天我們也提一下，算是一道比較家常的菜吧。小酥肉我們可以沒事的時候在家炸一大鍋備著，尤其是冬天真是必不可缺的菜，因為冬天冷，做飯多以火鍋或者煮湯為主，這個時候我們的小酥肉都派上用場了，不論什么都可以搭配簡直是百搭神器。糖醋小酥肉吃(chi)起來由于(yu)表面裹了(le)一層糖醋(cu)汁，還附帶著酥(su)皮兒，咬(yao)下去(qu)一口簡直美妙極(ji)了(le)，里面的(de)肉呢多以瘦肉為(wei)主，吃(chi)起來并不(bu)會覺得膩。

2、開湯法

一般(ban)在(zai)飯(fan)店吃飯(fan)，點上了(le)幾個(ge)炒菜(cai)(cai)后我(wo)們通常會來點湯(tang)(tang)開(kai)開(kai)胃，這時候酸(suan)湯(tang)(tang)酥(su)肉(rou)就(jiu)派上用場了(le)，因(yin)為酸(suan)湯(tang)(tang)特別開(kai)胃，飯(fan)前每人(ren)來上一碗，實(shi)在(zai)是(shi)太(tai)好不過了(le)，搭(da)配(pei)點蔥(cong)花、香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)會給湯(tang)(tang)提鮮很多。酸(suan)湯(tang)(tang)系(xi)列的(de)菜(cai)(cai)其實(shi)也很多，東北的(de)酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)，貴州(zhou)酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)。酸(suan)湯(tang)(tang)面葉兒等(deng)等(deng)，這些菜(cai)(cai)都特別的(de)開(kai)胃，尤其是(shi)你(ni)在(zai)飯(fan)前喝(he)上一碗，這頓飯(fan)你(ni)一定能吃的(de)倍兒香(xiang)(xiang)。

3、燉菜法

豆芽燉(dun)酥肉一(yi)定要用黃(huang)豆芽，吃起(qi)來并不會覺得(de)油膩，反而豆芽帶(dai)給你(ni)的口感(gan)特別(bie)的鮮美，因為豆芽吸收了(le)湯汁(zhi)變得(de)特別(bie)入味，燉(dun)著吃應(ying)該是最完美的吃法。

4、干炸法

現在(zai)很多重慶火鍋店，都有炸(zha)小酥肉(rou)這(zhe)道(dao)菜，現炸(zha)出來沾(zhan)辣(la)椒面吃。這(zhe)道(dao)菜可以當(dang)作飯前小吃，吃起來也(ye)比較美味，尤(you)其是沾(zhan)上辣(la)椒面，巴適得(de)很。

二、小酥肉和什么菜做在一起好吃

前(qian)文已經簡單了解(jie)到了小(xiao)酥肉的(de)各(ge)種吃法(fa)，接著咱們(men)再來看看小(xiao)酥肉和什(shen)么(me)菜做在一(yi)起(qi)好(hao)吃？

1、小酥肉燜冬瓜

由于酥肉(rou)里面(mian)加(jia)上冬(dong)瓜(gua)(gua)一起燜制，酥肉(rou)吸收了冬(dong)瓜(gua)(gua)的(de)味道，吃起來(lai)一點不(bu)油膩，口(kou)感爽入味，冬(dong)瓜(gua)(gua)香氣(qi)十足，非常開(kai)胃下(xia)飯，一口(kou)氣(qi)吃2碗飯都不(bu)夠！大(da)家要(yao)是喜歡(huan)的(de)話(hua)可以試(shi)一試(shi)。

2、番茄小酥肉湯

既是菜又(you)是湯(tang)，小酥肉外衣軟糯，一上桌保證湯(tang)汁都(dou)不(bu)剩(sheng)。

3、小酥肉蘿卜粉條煲

胡蘿(luo)卜，清甜(tian)可(ke)口，營養(yang)也(ye)特別(bie)豐富(fu)，常吃可(ke)以保護視(shi)力，滋潤(run)皮膚，提(ti)高免(mian)疫(yi)力等，用它來配(pei)酥肉(rou)(rou)一(yi)起煮(zhu)，吸收油(you)汁后更加美味，連湯(tang)汁都(dou)是甜(tian)絲絲的，而(er)酥肉(rou)(rou)，因為(wei)煲煮(zhu)的時間長，放(fang)入(ru)嘴中，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一(yi)泯就化的感覺(jue)，完(wan)全(quan)沒有一(yi)丁點油(you)膩感，臨出鍋前再放(fang)一(yi)把(ba)粉(fen)條，連米飯都(dou)省了。