茶刀是干什么用的

茶(cha)(cha)(cha)(cha)刀主要用于普(pu)洱餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)、沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)等緊(jin)壓(ya)(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的撬取工具，屬茶(cha)(cha)(cha)(cha)具中的輔助工具。即便是(shi)比較松散(san)的緊(jin)壓(ya)(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，也不(bu)贊成用手掰，因為(wei)手掰下(xia)來(lai)都是(shi)一(yi)塊(kuai)一(yi)塊(kuai)的，既(ji)不(bu)容(rong)易泡開，又(you)容(rong)易掰碎(sui)。這時候就需要用到茶(cha)(cha)(cha)(cha)刀。

茶刀結構包括帶有刀(dao)柄(bing)的(de)(de)刀(dao)體及刀(dao)鞘，利用刀(dao)體前端的(de)(de)尖刃可順利的(de)(de)插(cha)入茶(cha)餅(bing)內(nei)，以此沿(yan)被(bei)切軌跡(ji)重復上述方法(fa)，這(zhe)時只要輕加很小外力，即可實現茶(cha)餅(bing)部分的(de)(de)分離。

茶刀怎么用

1、撬茶磚

撬茶(cha)(cha)磚時(shi)，一(yi)只手按好茶(cha)(cha)磚，另一(yi)只手拿茶(cha)(cha)刀(dao)從茶(cha)(cha)磚的側(ce)面入刀(dao)，將茶(cha)(cha)刀(dao)從邊緣(yuan)插(cha)入茶(cha)(cha)磚內部，再往上提起，這樣就能輕(qing)松的撬起一(yi)片茶(cha)(cha)。

2、撬茶餅

撬茶(cha)餅的(de)(de)時(shi)候，則需要(yao)從(cong)(cong)餅背中心的(de)(de)凹陷(xian)處開(kai)始，將(jiang)茶(cha)刀從(cong)(cong)凹陷(xian)處插入到(dao)茶(cha)中，向四(si)周放射性的(de)(de)撬起(qi)。這樣有兩個好處，一來(lai)從(cong)(cong)凹陷(xian)處入手比較容易撬起(qi)，二(er)來(lai)可比保持餅面的(de)(de)完整和美觀。

3、撬沱茶

沱茶(cha)的(de)撬(qiao)(qiao)法(fa)和茶(cha)餅(bing)類似，也是從中(zhong)間的(de)凹(ao)陷處(chu)開始著手，從邊(bian)緣(yuan)入刀，向里側撬(qiao)(qiao)起(qi)，也可(ke)以保持茶(cha)的(de)外觀，同(tong)時比較好著力。

茶刀使用注意

因為(wei)茶(cha)(cha)刀具有銳(rui)利(li)的(de)刀鋒，所以(yi)在使(shi)用(yong)茶(cha)(cha)刀的(de)時(shi)候，最正確最安(an)全的(de)方法就是(shi)，大家一(yi)定要(yao)帶上手套(tao)，避免受傷，特別是(shi)新(xin)手茶(cha)(cha)友們，如果是(shi)剛開始弄茶(cha)(cha)餅還沒有掌握方法，一(yi)定要(yao)小心謹慎(shen)，安(an)全第一(yi)。

茶刀用什么材質的好

1、金屬茶刀

是(shi)如今(jin)普洱茶刀的(de)主(zhu)力軍，款式多樣，有(you)三角(jiao)形，也(ye)有(you)折疊式，還(huan)有(you)茶葉形，合(he)起來(lai)如一(yi)片茶葉，打開之后就是(shi)一(yi)柄普洱刀。價格較適中。

2、竹木茶刀

由有些年份的竹或(huo)木削(xue)制而成，色(se)金黃、堅硬如(ru)骨，做工更(geng)精(jing)細。

3、骨質普洱刀

用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質制成的茶刀，這類(lei)茶刀(dao)體積(ji)比一般茶刀(dao)大，外形灑脫豪放，透出強(qiang)烈的民(min)族氣息。

4、銀制普洱刀

包括(kuo)鍍銀和全銀打造之普洱茶(cha)刀，銀光四(si)射，甚是高(gao)貴。

茶刀怎么選擇

一、實用性

1、選材

茶(cha)(cha)刀選(xuan)材(cai)主要看兩方(fang)面，硬(ying)度(du)和韌性。從這方(fang)面來看，手鍛大馬(ma)士革鋼(gang)是一個(ge)不錯(cuo)的(de)選(xuan)擇。大馬(ma)士革鋼(gang)茶(cha)(cha)刀需要將(jiang)硬(ying)度(du)不同的(de)鋼(gang)材(cai)手工折疊鍛打(da)許多次，因此(ci)既能(neng)保留高硬(ying)度(du)鋼(gang)材(cai)的(de)鋒利，也兼具低硬(ying)度(du)鋼(gang)材(cai)的(de)韌性，堪稱“削(xue)鐵如泥”。所以(yi)即(ji)便是非常堅硬(ying)的(de)安化黑(hei)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)磚(zhuan)，也能(neng)夠打(da)開(kai)。

2、設計

設(she)計的(de)(de)(de)(de)(de)范圍(wei)其實(shi)比(bi)較(jiao)大，這里主要指設(she)計上的(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)用(yong)之(zhi)處。比(bi)如(ru)(ru)說有些茶(cha)刀在刀柄設(she)計上比(bi)較(jiao)注重造型(xing)上的(de)(de)(de)(de)(de)美觀，因而忽視了茶(cha)刀在使(shi)用(yong)過程中的(de)(de)(de)(de)(de)舒適度。如(ru)(ru)果將刀柄設(she)計成既(ji)美觀又容易握持、施力的(de)(de)(de)(de)(de)造型(xing)，比(bi)如(ru)(ru)天然竹(zhu)節造型(xing)，就符合(he)了一把好茶(cha)刀的(de)(de)(de)(de)(de)標準。

在刀(dao)身設計(ji)上(shang)，也可以有一(yi)些(xie)獨(du)具匠心(xin)的設計(ji)，比如在刀(dao)頭設計(ji)上(shang)做一(yi)些(xie)文章，又比如將刀(dao)面手工打磨成(cheng)兩(liang)側漸漸收薄的造型(xing)。這(zhe)些(xie)設計(ji)更利于刺入茶餅(bing)，也能(neng)讓一(yi)把茶刀(dao)脫穎(ying)而出。

二、審美性

一(yi)(yi)(yi)(yi)把好(hao)茶刀(dao)(dao)也一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)把好(hao)看的(de)(de)茶刀(dao)(dao)，要具(ju)有設(she)計性、做工精良。市面(mian)上的(de)(de)茶刀(dao)(dao)通常造型(xing)統一(yi)(yi)(yi)(yi)，以鸚鵡(wu)、梅(mei)花居(ju)多。如果有更加獨具(ju)匠(jiang)心的(de)(de)設(she)計，比(bi)如金蛇造型(xing)，有著(zhu)像蛇一(yi)(yi)(yi)(yi)樣蜿蜒曲(qu)折的(de)(de)刀(dao)(dao)身；比(bi)如全鋼設(she)計，整體散發著(zhu)冷兵器(qi)的(de)(de)冷肅感，這樣便會讓人(ren)眼(yan)前一(yi)(yi)(yi)(yi)亮。

另外，一般(ban)來說，純手工(gong)(gong)打造(zao)的(de)(de)茶刀(dao)和工(gong)(gong)業批量生產的(de)(de)茶刀(dao)氣韻是(shi)不(bu)同(tong)的(de)(de)，匠人(ren)純手工(gong)(gong)打造(zao)的(de)(de)茶刀(dao)，每一個都有(you)不(bu)同(tong)之處，有(you)一種“一物一主”的(de)(de)神韻。

三、性價比

在價位比(bi)較高(gao)(gao)的(de)茶(cha)刀里，玉(yu)石(shi)、純銀(yin)茶(cha)刀的(de)實用性(xing)不高(gao)(gao)，但對收藏家來說，這種茶(cha)刀的(de)性(xing)價比(bi)就很高(gao)(gao)。如果真正想要(yao)開茶(cha)，還是(shi)(shi)其他金(jin)屬(shu)茶(cha)刀性(xing)價比(bi)更(geng)高(gao)(gao)。而這些實用派的(de)金(jin)屬(shu)茶(cha)刀，一(yi)(yi)般都(dou)是(shi)(shi)一(yi)(yi)分(fen)錢一(yi)(yi)分(fen)貨了。

四、紀念性

一(yi)把茶(cha)刀如果有(you)(you)自己的文化寓意(yi)，便不(bu)會(hui)顯得底蘊過(guo)于單(dan)薄了。所以一(yi)把好茶(cha)刀，應該(gai)有(you)(you)一(yi)個(ge)文化背景，它除了單(dan)純作(zuo)為一(yi)個(ge)開(kai)茶(cha)工具外，還有(you)(you)另外存在的意(yi)義(yi)(yi)。所以高檔的茶(cha)刀普(pu)遍會(hui)被(bei)賦予更(geng)獨(du)特的意(yi)義(yi)(yi)。