茶刀是干什么用的

茶(cha)刀主要(yao)(yao)用(yong)(yong)于普(pu)洱餅茶(cha)、磚茶(cha)、沱(tuo)茶(cha)等緊壓茶(cha)的撬取(qu)工具，屬(shu)茶(cha)具中的輔(fu)助工具。即(ji)便是比較松散的緊壓茶(cha)，也(ye)不贊成(cheng)用(yong)(yong)手掰，因為手掰下來(lai)都是一(yi)塊一(yi)塊的，既不容易(yi)(yi)泡開，又容易(yi)(yi)掰碎。這時候就需要(yao)(yao)用(yong)(yong)到茶(cha)刀。

茶刀結構包括帶有刀(dao)柄的(de)刀(dao)體及刀(dao)鞘(qiao)，利(li)用刀(dao)體前端的(de)尖刃可(ke)順利(li)的(de)插入(ru)茶餅內，以此沿被(bei)切軌跡重復上述(shu)方法(fa)，這(zhe)時只要輕(qing)加很(hen)小外力，即可(ke)實現茶餅部分的(de)分離。

茶刀怎么用

1、撬茶磚

撬茶(cha)磚時，一只手按好(hao)茶(cha)磚，另一只手拿茶(cha)刀(dao)從茶(cha)磚的側面入刀(dao)，將茶(cha)刀(dao)從邊緣插(cha)入茶(cha)磚內部，再往上提起，這樣就能輕松的撬起一片茶(cha)。

2、撬茶餅

撬(qiao)茶(cha)餅(bing)(bing)的時候，則需要從(cong)餅(bing)(bing)背(bei)中心的凹(ao)陷處(chu)開始，將茶(cha)刀從(cong)凹(ao)陷處(chu)插入到茶(cha)中，向四周放射性的撬(qiao)起。這樣有兩個好處(chu)，一來從(cong)凹(ao)陷處(chu)入手比較容易撬(qiao)起，二(er)來可比保持餅(bing)(bing)面(mian)的完整和美觀。

3、撬沱茶

沱茶的撬法和茶餅類似，也(ye)(ye)是從(cong)中間(jian)的凹(ao)陷(xian)處開始著(zhu)手(shou)，從(cong)邊緣入刀，向里(li)側撬起，也(ye)(ye)可以保持茶的外觀，同時比較好著(zhu)力。

茶刀使用注意

因(yin)為(wei)茶刀(dao)具有銳利的(de)刀(dao)鋒，所以在使(shi)用茶刀(dao)的(de)時候，最(zui)正確最(zui)安全的(de)方(fang)法就(jiu)是(shi)(shi)，大家一定要帶上手套，避(bi)免受傷(shang)，特別是(shi)(shi)新手茶友們，如果(guo)是(shi)(shi)剛開(kai)始弄(nong)茶餅還沒有掌握方(fang)法，一定要小心謹慎，安全第一。

茶刀用什么材質的好

1、金屬茶刀

是如(ru)今普洱茶刀的(de)主力軍，款式(shi)多樣(yang)，有三(san)角形，也有折疊式(shi)，還有茶葉(xie)形，合起來(lai)如(ru)一片茶葉(xie)，打開之(zhi)后就是一柄普洱刀。價格較適中。

2、竹木茶刀

由有些(xie)年份的竹或木(mu)削制而成，色金黃(huang)、堅硬如骨，做工更(geng)精(jing)細。

3、骨質普洱刀

用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質制成的茶刀，這類茶(cha)刀體積比一般(ban)茶(cha)刀大，外形灑脫(tuo)豪(hao)放，透(tou)出強烈的民族氣息。

4、銀制普洱刀

包括(kuo)鍍銀(yin)(yin)和全銀(yin)(yin)打造之普(pu)洱茶刀，銀(yin)(yin)光四射，甚是高(gao)貴(gui)。

茶刀怎么選擇

一、實用性

1、選材

茶刀選材(cai)(cai)主要(yao)看兩方面，硬(ying)(ying)度和韌性。從這方面來(lai)看，手(shou)鍛(duan)大馬士(shi)革(ge)鋼(gang)是一個不錯的(de)(de)選擇。大馬士(shi)革(ge)鋼(gang)茶刀需要(yao)將硬(ying)(ying)度不同的(de)(de)鋼(gang)材(cai)(cai)手(shou)工折疊鍛(duan)打許多次，因此既能(neng)保留(liu)高(gao)硬(ying)(ying)度鋼(gang)材(cai)(cai)的(de)(de)鋒利，也(ye)兼具低硬(ying)(ying)度鋼(gang)材(cai)(cai)的(de)(de)韌性，堪稱(cheng)“削(xue)鐵如泥”。所以即便是非常堅硬(ying)(ying)的(de)(de)安化黑茶茶磚，也(ye)能(neng)夠打開。

2、設計

設計(ji)的(de)(de)范圍其實(shi)比較(jiao)大，這里主要指設計(ji)上的(de)(de)實(shi)用(yong)之處(chu)。比如(ru)說有(you)些茶刀(dao)(dao)在刀(dao)(dao)柄設計(ji)上比較(jiao)注重造(zao)型(xing)上的(de)(de)美觀(guan)，因而忽視了茶刀(dao)(dao)在使用(yong)過程中(zhong)的(de)(de)舒適度。如(ru)果將(jiang)刀(dao)(dao)柄設計(ji)成(cheng)既美觀(guan)又容易握持、施力的(de)(de)造(zao)型(xing)，比如(ru)天(tian)然(ran)竹(zhu)節造(zao)型(xing)，就符合(he)了一把好(hao)茶刀(dao)(dao)的(de)(de)標準。

在刀身設(she)(she)計(ji)(ji)上(shang)，也(ye)可以有一些(xie)獨具匠心的(de)設(she)(she)計(ji)(ji)，比(bi)如在刀頭設(she)(she)計(ji)(ji)上(shang)做一些(xie)文章，又比(bi)如將刀面手工(gong)打磨成(cheng)兩側漸漸收薄(bo)的(de)造型。這些(xie)設(she)(she)計(ji)(ji)更利于刺入茶餅，也(ye)能讓一把茶刀脫穎而出。

二、審美性

一(yi)(yi)(yi)(yi)把好茶(cha)(cha)刀(dao)也一(yi)(yi)(yi)(yi)定是一(yi)(yi)(yi)(yi)把好看的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)刀(dao)，要具(ju)有(you)(you)設(she)(she)計性、做工精良。市(shi)面(mian)上的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)刀(dao)通常造(zao)(zao)型(xing)統一(yi)(yi)(yi)(yi)，以鸚鵡(wu)、梅花居多(duo)。如果有(you)(you)更加(jia)獨(du)具(ju)匠心(xin)的(de)(de)(de)設(she)(she)計，比如金蛇造(zao)(zao)型(xing)，有(you)(you)著(zhu)像蛇一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)(yang)蜿蜒曲折的(de)(de)(de)刀(dao)身；比如全鋼設(she)(she)計，整體散(san)發著(zhu)冷兵器的(de)(de)(de)冷肅(su)感，這樣(yang)(yang)便會讓人眼前一(yi)(yi)(yi)(yi)亮。

另外，一般(ban)來(lai)說，純(chun)手工(gong)打造的(de)茶(cha)刀和工(gong)業批量生產的(de)茶(cha)刀氣韻是(shi)不同的(de)，匠人純(chun)手工(gong)打造的(de)茶(cha)刀，每一個(ge)都有(you)不同之處，有(you)一種“一物一主(zhu)”的(de)神韻。

三、性價比

在價(jia)(jia)位比(bi)(bi)(bi)較高(gao)的(de)茶(cha)刀(dao)里，玉石、純銀茶(cha)刀(dao)的(de)實(shi)用性不高(gao)，但對收藏家來(lai)說，這種茶(cha)刀(dao)的(de)性價(jia)(jia)比(bi)(bi)(bi)就很高(gao)。如果真正想要開(kai)茶(cha)，還是其他(ta)金屬(shu)茶(cha)刀(dao)性價(jia)(jia)比(bi)(bi)(bi)更高(gao)。而(er)這些實(shi)用派的(de)金屬(shu)茶(cha)刀(dao)，一(yi)般(ban)都是一(yi)分錢一(yi)分貨了。

四、紀念性

一把茶(cha)(cha)刀(dao)如果有(you)自己的文化(hua)寓意(yi)，便不(bu)會顯(xian)得底(di)蘊(yun)過于單(dan)薄了。所(suo)以一把好茶(cha)(cha)刀(dao)，應該有(you)一個文化(hua)背景，它除了單(dan)純(chun)作為(wei)一個開茶(cha)(cha)工具外，還有(you)另外存在的意(yi)義(yi)。所(suo)以高檔的茶(cha)(cha)刀(dao)普遍會被賦(fu)予更獨特的意(yi)義(yi)。