鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇(gu)、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水(shui)泡(pao)半(ban)小時左(zuo)右(you)；鍋燒水(shui)，水(shui)開，下鹿(lu)茸菇焯水(shui)5分(fen)鐘左(zuo)右撈(lao)起瀝水；和煸香的五花(hua)肉一起炒，根據口(kou)味下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨(gu)焯水，洗(xi)凈(jing)；鹿茸菇(gu)放(fang)水里清洗(xi)干凈；把排骨，鹿茸菇，裝進高壓鍋(guo)，放適量的水；大火煮10分鐘(zhong)，小火煮5分鐘；排氣(qi)后(hou)，加(jia)入鹽，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸(rong)菇、紅棗、蠔油(you)(you)、鹽、姜、生抽、白糖、蔥、枸杞、花生油(you)(you)、淀粉(fen)

做法：雞(ji)塊洗干(gan)凈(jing)瀝(li)干(gan)水分，鹿茸(rong)菇提前半小時泡(pao)發好，紅棗去核切成小瓣。姜(jiang)片切成絲(si)，蔥切成蔥花；洗好的雞塊放入(ru)泡好的鹿(lu)茸菇，紅棗片，姜絲，枸杞(qi)，加(jia)入(ru)一茶匙鹽，一勺生抽(chou)，一勺蠔(hao)油，一勺白(bai)糖，一勺淀粉抓拌均勻，腌制20分鐘；腌制好后再加入適(shi)量花生油拌勻，水開后放入再大火蒸12分鐘，出鍋前撒上(shang)蔥花即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿(lu)茸菇中含有豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素C和維生素E，如果與蝦蟹(xie)一起吃，有可能會發生(sheng)中毒(du)反應從而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含有(you)豐富的(de)草(cao)酸，牛奶(nai)中含有(you)豐富的(de)礦(kuang)物鈣(gai)質，草(cao)酸與礦(kuang)物鈣(gai)質會(hui)產(chan)生不溶(rong)物質，過多攝入可能會(hui)增加結石發生的(de)風險(xian)。

3、肥肉

肥肉(rou)通(tong)常會抑制(zhi)鹿茸菇(gu)的營養成(cheng)分活性，如果兩者一起(qi)食用，會降低(di)鹿茸菇(gu)的營養價值。

4、辣椒

辣(la)椒(jiao)屬于刺(ci)激性(xing)的(de)(de)(de)食(shi)物，會(hui)對腸胃造成刺(ci)激，如果與鹿(lu)茸(rong)菇(gu)一起吃，有可能會(hui)影響機體吸收鹿(lu)茸(rong)菇(gu)的(de)(de)(de)營養價值，從(cong)而降低鹿(lu)茸(rong)菇(gu)的(de)(de)(de)療(liao)效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。