一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面包的一種，不(bu)過(guo)和軟(ruan)歐(ou)面包不(bu)同(tong)，它沒(mei)有柔軟(ruan)的內心，口感是韌(ren)的，非(fei)常有嚼頭，其(qi)韌(ren)性(xing)主要源于(yu)它在(zai)烘(hong)烤前先用開水燙(tang)過(guo)。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面(mian)(mian)包是歐式面(mian)(mian)包的一種，和(he)普(pu)通面(mian)(mian)包相比(bi)，在(zai)很多方面(mian)(mian)都有(you)所(suo)區別，包括：

1、外形區別

貝果(guo)面包是圓(yuan)形的環(huan)狀面包，普通面包的外(wai)觀則比較(jiao)多樣化。

2、口感區別

貝(bei)果面(mian)包(bao)的(de)口(kou)感(gan)相對(dui)較(jiao)硬，外表(biao)烤得(de)焦黃，咬(yao)下去(qu)卻(que)有些(xie)脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)的(de)，而且(qie)越(yue)嚼越(yue)香(xiang)甜(tian)。有網友說，貝(bei)果的(de)口(kou)感(gan)類似于(yu)焦皮的(de)饅頭，外表(biao)酥脆(cui)(cui)，里面(mian)有嚼勁；而普(pu)通面(mian)包(bao)則相對(dui)較(jiao)軟(ruan)，口(kou)感(gan)比(bi)較(jiao)蓬松(song)。

3、原料區別

貝(bei)果(guo)面(mian)包(bao)的(de)(de)主要(yao)原料(liao)是(shi)高(gao)筋面(mian)粉、水(shui)和(he)酵母(mu)、少(shao)量鹽和(he)糖；而(er)(er)普通面(mian)包(bao)的(de)(de)原料(liao)則包(bao)括面(mian)粉、水(shui)、酵母(mu)、糖、鹽、黃(huang)油(you)等，這些原料(liao)的(de)(de)比(bi)例因不(bu)同的(de)(de)面(mian)包(bao)種類而(er)(er)異。兩者最(zui)大的(de)(de)不(bu)同：貝(bei)果(guo)很少(shao)加黃(huang)油(you)，而(er)(er)普通面(mian)包(bao)一般需要(yao)黃(huang)油(you)的(de)(de)量還不(bu)少(shao)，來保證它的(de)(de)松軟度。

4、制作方法區別

貝果(guo)面(mian)包在(zai)制作過程中，發酵好的(de)(de)(de)面(mian)團有“在(zai)糖水(shui)中煮(zhu)一分鐘(zhong)左右”的(de)(de)(de)環節，然(ran)后再進行烤制；而普通(tong)面(mian)包很少有”煮(zhu)糖水(shui)”的(de)(de)(de)環節。

5、吃法區別

貝(bei)果(guo)一般不單吃，切開之后搭配咸奶油、肉類和蔬菜一起(qi)吃；而普(pu)通的面包因為咸甜味道已(yi)經足夠，單吃比較常見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其柔(rou)韌而勁道的口感著(zhu)稱，這得益于其特殊的制作(zuo)工藝(yi)——烘烤前(qian)先(xian)泡水；普通面包則根據不同(tong)的制作(zuo)方(fang)法和風味(wei)，分為脆(cui)皮(pi)型(xing)、軟(ruan)質(zhi)型(xing)、半軟(ruan)質(zhi)型(xing)和硬質(zhi)型(xing)等四種類型(xing)，滿足(zu)了(le)不同(tong)人(ren)群的口味(wei)需求。

總體來說，貝果(guo)和普通面(mian)包(bao)哪個好(hao)吃，還(huan)是要(yao)看個人的口感喜(xi)好(hao)，一般愛吃有(you)嚼(jiao)勁和韌度的食物的話，可(ke)能(neng)更喜(xi)歡貝果(guo)歐包(bao)一些。