金木耳怎么吃

金木耳，也被稱為金耳，是一種營養豐(feng)富的食材，有多種食用方法。

吃法一：滋補金耳湯

食材(cai)：紅棗、枸杞、冰(bing)糖。

步驟：

1、將金耳沖洗干凈，剪成小塊。

2、紅棗洗凈(jing)用(yong)剪(jian)刀剪(jian)個小口(kou)子，所(suo)有配料一起放砂鍋加適量水，蓋(gai)上蓋(gai)子開火。

3、水燒(shao)開關最小(xiao)火(huo)，燉一個(ge)小(xiao)時。

吃法二：涼拌金耳

食材：紅尖椒、青(qing)尖椒、姜末(mo)、蒜末(mo)、油辣子、蠔油、生抽、醋、昆布粉、蔥花。

步驟：

1、金耳(er)沖洗干(gan)凈，剪成小塊(kuai)，放入開水(shui)鍋里(li)煮熟。

2、濾干水分撈(lao)出金耳，拌上調料(liao)即可品食(shi)。

吃法三：竹筍炒金耳

食材(cai)：筍、鹽、姜、金耳、尖椒(jiao)。

步驟：

1、金耳(er)洗凈，切(qie)(qie)片；竹筍切(qie)(qie)片，焯熟；尖(jian)椒切(qie)(qie)碎。

2、鍋里(li)放(fang)入少半(ban)茶勺油，冷油放(fang)入姜末，煸出(chu)香味，放(fang)入尖(jian)椒，炒(chao)到5成熟，放(fang)入竹筍，炒(chao)出(chu)香味，放(fang)入金耳，稍微攪拌(ban)一下，放(fang)入一點鹽，煮開，攪拌(ban)，稍微煮2-3分鐘即可。

新鮮金耳菌幾分鐘能煮熟

新鮮金耳(er)菌的烹(peng)飪(ren)時(shi)間(jian)因其大(da)小、厚度、烹(peng)飪(ren)方式等因素而有所(suo)不同(tong)。如果想(xiang)要(yao)金耳(er)清爽脆嫩(nen)，煮制(zhi)時(shi)間(jian)大(da)約(yue)為3-5分鐘；如果想(xiang)要(yao)金耳(er)軟糯入味(wei)，可以延長煮制(zhi)時(shi)間(jian)至10分鐘左右。