一、冰皮月餅的營養價值

冰皮月餅是一(yi)種溫(wen)和(he)的滋(zi)補品，有(you)補虛、補血、健脾(pi)(pi)暖(nuan)胃(wei)、止汗等作用。適用于脾(pi)(pi)胃(wei)虛寒所致(zhi)的反胃(wei)、食(shi)欲減少、泄瀉和(he)氣虛引起的汗虛、氣短(duan)無力、妊娠腹(fu)墜脹等癥。還含有(you)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及(ji)淀(dian)粉(fen)等，為(wei)溫(wen)補強壯品。其中(zhong)所含淀(dian)粉(fen)為(wei)支(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)，所以(yi)在腸胃(wei)中(zhong)難(nan)以(yi)消化水(shui)解。

二、冰皮月餅哪些人不能吃

冰皮(pi)月(yue)餅甜糯好吃(chi)，營養價值高，但食用的時候需要注意以下幾點(dian)：

1、糖尿病患者、高血脂患者不宜食用，或只能少量食用

冰皮月餅的(de)表皮是糯米制(zhi)作而成，內部往往被(bei)放置了(le)含糖(tang)量較高(gao)的(de)餡料，如果糖(tang)尿(niao)病(bing)患者過量食(shi)用(yong)會(hui)導致血糖(tang)在(zai)瞬間升高(gao)，對于血糖(tang)的(de)穩(wen)固產生不利影響，進(jin)而對肝臟(zang)功(gong)能(neng)、心腦血管功(gong)能(neng)造成破壞。

2、胃腸功能較弱的人不宜食用

冰(bing)皮(pi)月餅的糯米表皮(pi)是很容易造成胃(wei)腸(chang)消化負(fu)擔，當大量的糯米堆積在胃(wei)部，胃(wei)酸分泌(mi)過量，對胃(wei)部黏膜(mo)造成損害(hai)，易引發胃(wei)潰瘍、胃(wei)出(chu)血等癥(zheng)狀。另外冰(bing)皮(pi)月餅一般都需要儲(chu)藏在溫度較低的環境當中，為了(le)不影響(xiang)口感都是趁涼品嘗的，這對于脾胃(wei)虛寒(han)的人(ren)而(er)言就增加了(le)又一種健康挑戰。

3、正在減肥的人群不宜食用或多吃

正處于減肥期間的人群，應當盡量少吃甜度較高的冰皮月餅，雖然(ran)冰皮月餅的熱量比較(jiao)低，但吃得(de)太多了(le)很容(rong)易會導致脂肪堆積，對(dui)減(jian)肥效果產(chan)生比較(jiao)明顯的不利影響。