一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋糕的(de)一種，它是(shi)一種源(yuan)于比利時的(de)烤餅(bing)(bing)，屬于點心類，主要制作原料是(shi)雞蛋和牛奶，在制作的(de)時候(hou)需要使用專門的(de)烤盤(pan)(pan)，而(er)烤盤(pan)(pan)中的(de)格子大多是(shi)菱(ling)形(xing)或(huo)方形(xing)的(de)，因此烤出來的(de)華夫餅(bing)(bing)身上有好看的(de)方格。

華夫餅(bing)在許(xu)多國(guo)家都很受歡迎(ying)，但是在不同的(de)地方華夫餅(bing)也有不同的(de)吃法(fa)，美(mei)國(guo)人吃的(de)時候習慣搭配(pei)楓糖汁(zhi)食用(yong)，德國(guo)人喜歡搭配(pei)櫻桃(tao)和奶油(you)，在韓國(guo)甚(shen)至還(huan)會(hui)搭配(pei)臭豆腐汁(zhi)和大蒜(suan)。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的口感為外脆內軟，外皮吃起來焦香(xiang)酥(su)脆，內餡食用起來綿密香(xiang)軟，口感十分美味。華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)的口感介于餅(bing)干(gan)和面(mian)包之間，又因(yin)為名叫華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)，所以有(you)不(bu)少(shao)人都(dou)以為華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)是(shi)餅(bing)干(gan)類。

我們(men)常吃到的(de)華夫(fu)餅有(you)兩種，一(yi)(yi)種是(shi)(shi)美式(shi)華夫(fu)，餅身比(bi)較(jiao)薄，面糊類似Pancake的(de)面糊，配方里經常會用(yong)到泡(pao)打(da)粉。一(yi)(yi)種是(shi)(shi)比(bi)利時華夫(fu)，餅身會比(bi)較(jiao)厚，面團里面會加入酵母，需要一(yi)(yi)個發酵時間。

如果自(zi)己在家做的(de)話，恐怕(pa)比(bi)利時(shi)華夫會更靠譜一點(dian)。因為它是(shi)面團，會比(bi)美式華夫的(de)面糊水(shui)分含(han)量要低，家用(yong)華夫餅模具(ju)所(suo)能(neng)達到的(de)溫度(du)只能(neng)到這(zhe)個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食(shi)材：低筋面粉(fen)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、玉米淀粉(fen)30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、泡打(da)粉(fen)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、雞(ji)蛋2個、酸奶100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、白砂糖30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、黃油(you)40克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

步驟：

1、黃油隔熱水融(rong)化，加入雞蛋、酸(suan)奶和(he)白砂糖(tang)攪(jiao)拌均勻。

2、低(di)筋面粉、玉米(mi)淀粉、泡打粉過篩加入第一步的混合液體(ti)中(zhong)攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。

3、華夫餅模具兩(liang)邊都刷上黃油(you)后預熱(re)1分鐘(zhong)。

4、將(jiang)面糊倒入模具(ju)中(zhong)，蓋上(shang)10分鐘差(cha)不多(duo)就好了。

5、最后可搭(da)配奶油、冰淇(qi)淋、水果、堅果等(deng)等(deng)食物(wu)一起食用味道更佳哦(e)。