2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細葉藠頭3元/斤；湖南(nan)衡(heng)陽(yang)市(shi)衡(heng)陽(yang)縣細葉藠頭2.03元/斤；云(yun)南曲靖市富源縣(xian)細(xi)葉藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江(jiang)西(xi)南昌市新(xin)建區(qu)長(chang)柄藠頭(tou)2.2元(yuan)/斤(jin)；江西贛州市信豐縣長(chang)柄藠頭(tou)3.5元/斤；湖(hu)南衡陽市常寧市長柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西(xi)宜春市(shi)(shi)樟樹市(shi)(shi)白衣(yi)藠頭1元/斤；湖(hu)北宜(yi)昌市當陽(yang)市白衣(yi)藠頭1.55元/斤(jin)；湖南常德市安鄉縣白(bai)衣(yi)藠頭(tou)2.13元/斤；湖(hu)南株洲(zhou)市(shi)淥口區白衣藠頭2.8元/斤；湖南衡陽市(shi)常寧市(shi)白衣藠(jiao)頭(tou)1.3元/斤；四川(chuan)眉山(shan)市彭(peng)山(shan)區白(bai)衣藠頭1.8元/斤；貴(gui)州黔(qian)南布依(yi)族(zu)(zu)(zu)苗族(zu)(zu)(zu)自治(zhi)州三(san)都水(shui)族(zu)(zu)(zu)自治(zhi)縣白(bai)衣(yi)藠頭2.95元/斤；云南(nan)昆明(ming)市呈(cheng)貢區(qu)白衣(yi)藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株洲(zhou)市淥口區(qu)木藠頭2.8元/斤等(deng)。

備注：以上價格(ge)來(lai)源自網絡，僅(jin)供參考。

如何挑選藠頭

挑選藠頭(tou)(tou)的(de)(de)時候，我們主要看(kan)它的(de)(de)鱗莖(jing)部分，注意選擇比較潔白(bai)晶瑩的(de)(de)藠頭(tou)(tou)，尤(you)其(qi)白(bai)色根部位置比較肥厚的(de)(de)為佳(jia)，藠頭(tou)(tou)好吃就(jiu)在于白(bai)色的(de)(de)部分，另外也可以(yi)從它的(de)(de)葉子判斷是否新鮮，這樣就(jiu)可以(yi)買到新鮮的(de)(de)藠頭(tou)(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠(jiao)頭200克，油(you)適量，鹽半茶匙，朝天(tian)椒(jiao)個，辣椒(jiao)油(you)1湯匙，生抽1湯(tang)匙

做法：洗干凈的朝(chao)天(tian)椒(jiao)切成圈，藠頭(tou)(tou)(tou)洗干凈，去除外皮，切掉綠(lv)苗，修整齊，鍋中加水燒(shao)開，加入鹽和(he)藠頭(tou)(tou)(tou)拌勻(yun)，煮上(shang)一分鐘左(zuo)右至藠頭(tou)(tou)(tou)完全變(bian)熟，將燙(tang)好(hao)的藠頭(tou)(tou)(tou)撈(lao)出(chu)來控干水分，藠頭(tou)(tou)(tou)放入稍微(wei)大一點的容(rong)器中，把切好(hao)的朝(chao)天(tian)椒(jiao)撒(sa)進(jin)去，加入生抽、鹽，用筷子攪拌一會兒(er)，讓藠頭(tou)(tou)(tou)入味(wei)，淋入少許辣椒(jiao)油，拌勻(yun)后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤，辣椒粉500克，花椒粉50克，食鹽200克，花生(sheng)油200克

做法：將藠(jiao)頭清洗干凈后，晾干水(shui)分，然后將藠(jiao)頭放入盆中(zhong)，放入200克食鹽，放入50克花(hua)椒粉，放入(ru)500克辣椒粉，放入(ru)花生油(you)200克，然后(hou)轉移到密封玻璃罐(guan)中，蓋上(shang)蓋子，發(fa)酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭(tou)1500克，白醋1碗，冰糖200克，涼白開(kai)適量

做法：將藠(jiao)頭清洗干凈，然后放入(ru)盆中，撒入(ru)食鹽，擱置1個(ge)小時，殺一(yi)下水，藠頭殺好(hao)水后，沖洗干(gan)凈，去(qu)掉鹽味，然后稍微晾干(gan)水分，再放入玻璃罐(guan)中，加入1碗白醋，加入(ru)200克冰糖，加入適量的涼白開，涼白開沒過藠頭即可，然后蓋上蓋子，密封(feng)起(qi)來，發酵10天就(jiu)可以了。