2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南(nan)株洲市淥口區(qu)細葉藠頭(tou)3元(yuan)/斤；湖南衡陽(yang)市衡陽(yang)縣細葉藠頭(tou)2.03元/斤；云(yun)南曲靖市富(fu)源縣細葉藠(jiao)頭1.5元/斤(jin)。

2、長柄藠頭

江西(xi)南昌市新建區長柄(bing)藠頭2.2元/斤；江西贛州(zhou)市信豐(feng)縣長(chang)柄藠頭(tou)3.5元/斤；湖南(nan)衡(heng)陽市常寧市長柄藠頭(tou)1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江(jiang)西宜春市樟樹市白(bai)衣(yi)藠頭1元(yuan)/斤；湖(hu)北宜(yi)昌市當陽(yang)市白(bai)衣(yi)藠頭1.55元(yuan)/斤(jin)；湖南常德市安鄉縣白衣(yi)藠頭(tou)2.13元/斤；湖南株洲市淥口區白衣藠頭(tou)2.8元/斤；湖南衡陽市常寧市白衣藠頭1.3元(yuan)/斤(jin)；四川眉山市彭山區(qu)白衣藠頭1.8元/斤(jin)；貴州黔南布依族苗族自治州三都水(shui)族自治縣白衣藠頭2.95元/斤；云(yun)南昆明市呈貢區(qu)白(bai)衣藠頭1.8元(yuan)/斤(jin)。

4、木藠頭

湖南株(zhu)洲市淥口區木藠頭2.8元/斤等。

備注：以上(shang)價格來源自網絡，僅(jin)供參(can)考(kao)。

如何挑選藠頭

挑選(xuan)藠(jiao)(jiao)(jiao)頭的(de)時候，我們主要(yao)看它(ta)的(de)鱗莖部(bu)分(fen)，注意選(xuan)擇(ze)比較潔白晶瑩的(de)藠(jiao)(jiao)(jiao)頭，尤其白色(se)根部(bu)位置(zhi)比較肥厚的(de)為佳(jia)，藠(jiao)(jiao)(jiao)頭好(hao)吃就(jiu)(jiu)在(zai)于(yu)白色(se)的(de)部(bu)分(fen)，另外(wai)也可以從它(ta)的(de)葉子判斷是(shi)否新鮮，這樣(yang)就(jiu)(jiu)可以買到新鮮的(de)藠(jiao)(jiao)(jiao)頭了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食(shi)材(cai)：藠頭200克，油(you)適量(liang)，鹽半茶匙，朝(chao)天椒個，辣椒油(you)1湯匙(chi)，生抽1湯匙

做法：洗干凈(jing)的(de)(de)朝天(tian)(tian)椒(jiao)切成(cheng)圈，藠(jiao)(jiao)頭洗干凈(jing)，去(qu)除外皮，切掉(diao)綠苗，修整齊，鍋中(zhong)加水(shui)燒開，加入(ru)(ru)(ru)鹽(yan)和藠(jiao)(jiao)頭拌勻，煮上(shang)一分鐘左右至藠(jiao)(jiao)頭完全變熟(shu)，將燙(tang)好的(de)(de)藠(jiao)(jiao)頭撈出來控(kong)干水(shui)分，藠(jiao)(jiao)頭放入(ru)(ru)(ru)稍微大(da)一點的(de)(de)容器中(zhong)，把切好的(de)(de)朝天(tian)(tian)椒(jiao)撒進去(qu)，加入(ru)(ru)(ru)生(sheng)抽、鹽(yan)，用筷子攪(jiao)拌一會(hui)兒，讓藠(jiao)(jiao)頭入(ru)(ru)(ru)味，淋(lin)入(ru)(ru)(ru)少許辣椒(jiao)油，拌勻后(hou)裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材(cai)：藠頭(tou)5斤(jin)，辣椒粉500克，花椒粉50克，食鹽200克，花生油200克

做(zuo)法：將藠頭(tou)清洗干凈后(hou)，晾干水分，然(ran)后(hou)將藠頭(tou)放(fang)入(ru)盆中，放(fang)入(ru)200克食(shi)鹽(yan)，放入(ru)50克花椒粉，放入500克辣椒粉，放入花生油200克(ke)，然后(hou)轉移到密封玻璃罐中，蓋(gai)上蓋(gai)子，發酵(jiao)10天即可。

3、酸藠頭

食(shi)材(cai)：藠頭1500克，白醋1碗，冰糖200克，涼白開適(shi)量

做法：將藠頭(tou)清洗干(gan)凈，然后放入盆中，撒入食(shi)鹽(yan)，擱置1個小時，殺(sha)一下(xia)水(shui)(shui)，藠(jiao)頭殺(sha)好水(shui)(shui)后，沖洗干凈，去掉鹽味，然后稍微晾干水(shui)(shui)分，再放入玻璃罐中，加入1碗(wan)白醋，加入200克冰糖(tang)，加(jia)入適量的涼白開(kai)，涼白開(kai)沒過藠(jiao)頭即可，然后(hou)蓋上蓋子，密封起來，發酵10天就可以了。