電蒸鍋的優缺點
優點:操作(zuo)簡單(dan),不占用明火灶眼;保留食(shi)材(cai)的原(yuan)汁原(yuan)味、不產(chan)生油煙;維生素(su)破壞較少、不破壞食(shi)材(cai)本(ben)身的營養成分;工作(zuo)時不產(chan)生微(wei)波輻(fu)射,對老人、兒童無傷害;可以一次性加(jia)熱(re)多(duo)種食(shi)物;時間設(she)置后不需要專人看管; 清潔方法簡單(dan)、適合家庭(ting)使(shi)用。
缺點:加熱相(xiang)對(dui)較(jiao)慢、大塊食(shi)(shi)物(wu)尤其如此;不能滿足喜(xi)愛(ai)煎炸食(shi)(shi)品人群的(de)口(kou)味要求;不能烹調不適合蒸(zheng)的(de)食(shi)(shi)物(wu);蒸(zheng)制食(shi)(shi)材必(bi)須新鮮、否(fou)則無(wu)法(fa)保證口(kou)味;相(xiang)比于傳統鍋具價格較(jiao)高;必(bi)須提供(gong)獨立(li)電源為電蒸(zheng)鍋供(gong)。
電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好
燃氣(qi)(qi)(qi)蒸(zheng)鍋(guo)的(de)熱源是燃氣(qi)(qi)(qi)的(de),而電蒸(zheng)鍋(guo)則是使(shi)用電的(de),所(suo)以從使(shi)用成(cheng)本來(lai)說(shuo),燃氣(qi)(qi)(qi)蒸(zheng)鍋(guo)要(yao)便宜一些,但如果是從使(shi)用的(de)方便程度(du)來(lai)看,電蒸(zheng)鍋(guo)更(geng)加好些。蒸(zheng)鍋(guo)和燃氣(qi)(qi)(qi)蒸(zheng)鍋(guo)各有(you)優(you)勢(shi),所(suo)以具體應該根據實際需要(yao)進行選擇。
電蒸鍋怎么用
1、在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合電蒸鍋生產廠家的要求,進水閥(fa)是(shi)(shi)否開啟,排污閥(fa)是(shi)(shi)否關(guan)閉。如果是(shi)(shi)人工注水式電蒸鍋的話,需要看下排污閥(fa)是(shi)(shi)否關(guan)閉。
2、將適量的(de)(de)水和要(yao)加工的(de)(de)食物(wu)放入電蒸鍋內,關閉箱(xiang)門,打(da)開電源(yuan),選擇工作(zuo)模(mo)式之后,等待其工作(zuo)。
3、加工工作結束(shu)后,帶箱(xiang)體內(nei)的蒸汽完(wan)全釋放(fang)完(wan)畢之后,關(guan)閉電蒸鍋電源,然后拔掉插頭,把箱(xiang)門打開取出(chu)食(shi)物(wu)。