奶油是什么

奶(nai)油(you)的(de)主要(yao)原料是(shi)乳(ru)脂(zhi)肪(fang)，是(shi)指牛乳(ru)、羊乳(ru)經離(li)(li)心分(fen)離(li)(li)后(hou)(hou)得到稀奶(nai)油(you)，經靜置成熟、攪拌、壓煉而(er)(er)制成的(de)乳(ru)制品。奶(nai)油(you)根據來源(yuan)不(bu)同，可以分(fen)成動(dong)物(wu)奶(nai)油(you)和植物(wu)奶(nai)油(you)，動(dong)物(wu)奶(nai)油(you)是(shi)從全(quan)脂(zhi)奶(nai)中(zhong)分(fen)離(li)(li)獲得，脂(zhi)肪(fang)含(han)量較低，口感香醇(chun)，而(er)(er)植物(wu)奶(nai)油(you)是(shi)植物(wu)油(you)氫化后(hou)(hou)制得。

奶油的熱量

奶油的(de)熱(re)量(liang)(liang)很高(gao)，每100克(ke)奶油的(de)熱(re)量(liang)(liang)是879大卡(ka)，雖然奶油口感較淡，但是奶油具有(you)高(gao)脂高(gao)熱(re)的(de)缺點(dian)，吃多(duo)了會(hui)胖。