煎餅
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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 2顆雞蛋 | 5000.00萬元 | 廣州兩顆雞蛋餐飲有限公司 |
| 鄰村二妮 | 1000.00萬元 | 徐州中昌餐飲管理有限公司 |
| 石小沫 | 700.00萬元 | 山東必普電子商務有限責任公司 |
| 煎餅先生 | 500.00萬元 | 新疆煎餅先生餐飲管理有限公司 |
| 煎餅世家 | 500.00萬元 | 上海永毅餐飲管理有限公司 |
| 樂麥點 | 200.00萬元 | 漯河聚和隆電子商務有限公司 |
| 綠采鮮 | 200.00萬元 | 漯河市綠采鮮商貿有限公司 |
| 鼎橙 | 200.00萬元 | 臨沂市羅莊區鼎桔食品有限公司 |
| 煎餅道 | 200.00萬元 | 四川樂煎四紀餐飲管理有限公司 |
| 煎餅記 | 200.00萬元 | 湖南仟禾餐飲管理有限公司 |
| 姜皇后煎餅 | 150.00萬元 | 北京弘泰誠運餐飲管理有限公司 |
| 煎餅正傳 | 125.00萬元 | 上海灼日餐飲管理有限公司 |
| 虎頭軍 | 100.00萬元 | 虎頭軍(北京)餐飲管理有限公司 |
| 美妙食刻 | 100.00萬元 | 北京麥味投資管理有限公司 |
| 谷子帝 | 100.00萬元 | 北京王大百味餐飲管理有限公司 |
| 半拉山 | 50.00萬元 | 吉林市東福參茸有限公司 |
| 吳小糖 | 50.00萬元 | 杭州宏麥餐飲管理有限公司 |
| 老滋味菜煎餅 | 10.00萬元 | 滕州老滋味企業管理有限公司 |
| 粗糧君 | 5.00萬元 | 泰安市谷良品電子商務有限公司 |
煎(jian)(jian)餅是(shi)中國(guo)傳(chuan)統美食之一，在我(wo)國(guo)的分(fen)布地區很廣，種類也很多，傳(chuan)統的煎(jian)(jian)餅是(shi)小麥經水充分(fen)泡(pao)開后(hou)(hou)，碾(nian)磨成(cheng)糊(hu)狀，攤烙在鏊子上成(cheng)圓形而成(cheng)，后(hou)(hou)來發展到各地，還衍生(sheng)出(chu)了菜煎(jian)(jian)餅、煎(jian)(jian)餅果子等著名小吃(chi)。煎(jian)(jian)餅的制作非(fei)常(chang)(chang)簡單，下面為(wei)大家(jia)介紹煎(jian)(jian)餅的家(jia)常(chang)(chang)做法：
1、準備工具和(he)原(yuan)料：雞蛋、面粉、蔥花、姜(jiang)末、鹽、平(ping)底鍋、鏟子、筷(kuai)子。
2、將雞蛋(dan)打散，蔥和姜(jiang)切末，面粉用水調成糊(hu)(hu)(hu)糊(hu)(hu)(hu)狀，雞蛋(dan)數(shu)量根據面粉糊(hu)(hu)(hu)糊(hu)(hu)(hu)多少來定。
3、將雞蛋、蔥(cong)、姜末(mo)和少(shao)許鹽(yan)倒入(ru)面粉糊(hu)糊(hu)中，攪拌均勻，這就是煎餅糊(hu)。
4、平(ping)底(di)鍋燒(shao)熱，加少許食用油，用勺(shao)子將面粉(fen)糊糊以順時針方向平(ping)鋪在平(ping)底(di)鍋上，并轉(zhuan)動鍋子，讓(rang)煎餅糊流(liu)動成圓形。
5、等面(mian)(mian)糊表面(mian)(mian)呈(cheng)金黃色(se)，用鏟子翻面(mian)(mian)繼續煎，大概煎兩分(fen)鐘左右即(ji)可(ke)出鍋。
小貼士：
早餐(can)吃煎餅的話(hua)，可以卷一些土豆絲(si)(si)、生(sheng)菜、胡蘿卜(bu)絲(si)(si)、黃瓜(gua)絲(si)(si)，搭配甜面醬、辣椒(jiao)醬、醋等一起食(shi)用(yong)，既(ji)營養(yang)又美味。
思念
沈大成
大希地
俏儂
糧全其美
珍味小梅園
皇家小虎
諸老大
張力生
大鼓米線
