潮州工夫茶是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，被尊稱為“中國茶道”。潮州工夫茶盛行于廣東省、香港、海內外潮籍華僑聚集地，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。工夫茶是潮人習尚風雅、舉措高雅的象征，代表著潮人的“和、敬、精、樂”的精神。潮汕功夫茶藝分為八式、十六式、二十一式，不同的茶藝有著不同的沖泡工序，所需使用的茶具也不同。 【 詳細>>】

鳳凰單叢茶是廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標志產品。鳳凰單樅是青茶的品種之一，歸屬于烏龍茶類，為半發酵茶，是我國茶樹中花香最清高、花香類型最多樣的茶樹品種。鳳凰單叢茶產自氣候溫和、雨水充沛、土壤肥沃深厚的廣東省鳳凰鎮烏崠山茶區，沖泡之后有蘭花香氣，滋味醇厚鮮爽，湯色清澈明亮。鳳凰單樅茶有十大香型，分別為黃枝香、芝蘭香、密蘭香、玉蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜來香、柚花香、姜花香等，喜歡喝茶的朋友如果到潮州去，鳳凰單叢茶是潮汕必買的十大特產之一。 【 詳細>>】

潮繡與廣州刺繡總稱粵繡，是中國四大名繡之一，發源并流行于今潮汕地區，是潮汕地區著名的傳統工藝品。潮繡始于唐代，形成風格于明、清，流傳于國內及東南亞一帶，潮繡講究構圖均稱，其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種，形式有絨繡、紗繡、金銀線繡、珠繡四大類。潮繡主要有“過橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、“三針鎖”、“三山起”，以及“打只”、“化針”、“亂針”、“點繡”等六十多種。潮繡制作工藝更是入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。MAI goo旅游小編推薦其他潮州非遺特產工藝品：潮州木雕、大吳泥...塑、潮(chao)州剪紙、潮(chao)州鐵(tie)枝木偶(ou)等。 【展開全部】 【 詳細>>】

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的代表，也是一種中華名小吃。潮汕牛肉丸是潮州、汕頭、揭陽三個地區牛肉丸的統稱，潮州牛肉丸是廣東潮州著名的地方小食，在潮州已經有近百年歷史。潮州牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，以爽脆滑嫩、富有彈性而著稱。牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼頭、有口感。潮州牛肉丸被中國烹飪協會評選為廣東省“中國地域十大名小吃”，還被認定為“中華名小吃”。潮州牛肉丸還被廣東省評選為“廣東百種傳統特色小吃”。Maigoo小編為大家推薦其他潮州特色小吃，包括潮州腸粉、粿汁、潮...州春餅(bing)(bing)、蠔烙、腐乳餅(bing)(bing)、鴨母捻、咸水粿、溪口鹵(lu)鵝、龍湖酥糖、潮州肉脯等。 【展開全部】 【 詳細>>】

饒平獅頭鵝是廣東省潮州市饒平縣特產，已有500多年養殖歷史，因該鵝種的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。獅頭鵝是中國唯一的大型鵝種，也是世界最大型鵝種之一。獅頭鵝耐粗飼，有草食性，食量大、生長快、肌肉豐厚、骨粗、行動遲鈍，公鵝昂首健步，姿態雄偉，性情暴燥、好斗，母鵝較溫馴。獅頭鵝是用來做正宗老鵝頭的原料，一只正宗的老鵝頭可以賣到600-1000元，加上鵝肝，它的身價是非常高的。 【 詳細>>】

潮汕盛產大米，是著名的魚米之鄉，三饒香米是廣東省潮汕饒平縣三饒鎮附近種植的一種大米，米體圓飽，富有光澤，粒粒如珠，是潮汕美食特產。據買 購小編了解，饒平香米的種植歷史悠久，食用時間長，有“珠米桂香”之美稱和“一家煮飯七家香”之說，歷來視香米為送禮佳品。當地民眾認為香米能開胃口，增食欲，不過三饒香米是煮飯或制作糕點的配料，一般不作主料，純粹用香米制作，結果適得其反，米飯和香糕別有異味，反而不大適口。 【 詳細>>】

橄欖菜，是廣東潮汕地區風味小菜，省級非物質文化遺產項目之一，也是十大最出名的潮州特產之一。潮汕橄欖菜是以潮汕盛產的橄欖、芥菜經過鹽漬、熬煮的傳統工藝制作而成的，色香味俱佳，具有獨特的潮汕風味。橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代，經加工制作后色澤烏艷，油香濃郁，具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點，且富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。橄欖菜可以拌粥、拌面、拌菜，熱炒涼拌皆宜。

潮州陶瓷是廣東省著名的傳統制瓷工藝之一，歷史悠久，潮州已獲“中國瓷都”稱號。從境內陳橋村貝丘遺址中可看出，早在6000多年前，先民便在此繁衍生息和冶陶，而北關古窯址、南關古窯址和筆架山宋代窯址的發掘也說明，至少在唐高宗儀鳳——調露初年（公元676－679年），潮州已有較大規模的陶瓷生產，并出現了釉下點褐彩瓷器。潮州作為宋代的廣東瓷都，其中心產區就在潮州城四圍。潮州瓷器瓷質純凈、細膩，釉色有白、青、影青、黃、醬色等。瓷制品包括日用瓷、藝術陳設瓷、建筑及工業陶瓷，其中以藝術陳設瓷著稱。 【 詳細>>】

草鋪種原產廣東潮州市，是粵東地區栽培最多的龍眼品種，具有適應性、豐產性好，不易裂果，采收期長的特點。草鋪種龍眼果穗中等大，果粒著生緊密，大小均勻，果皮赤褐色或黃灰褐色，果肉淺黃白色，肉質較脆，味清甜，種子較大，黑褐色，近圓形，在粵東成熟期8月下旬至9月上旬。龍眼具有益氣補血、增強記憶、安神定志、降脂護心、延緩衰老等功效，不過maig oo小編提醒，龍眼屬濕熱食物且糖分較高，上火發炎、風寒感冒、消化不良時忌食，糖年病人、青少年等也要少食。 【 詳細>>】

嶺頭單叢茶是廣東省潮州市饒平縣特產，屬于現代單叢茶產品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名，是十大最受歡迎的潮汕特產送禮佳品之一。單叢茶是介于全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的制作工藝，形成了它特殊的品質----條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力...強；極耐泡等特點(dian)。 【展開全部】 【 詳細>>】