厚蛋燒怎么做玉子燒家常做法

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厚蛋燒是一道傳統日式家庭料理，也叫玉子燒，那厚蛋燒怎么做？其實厚蛋燒的做法很簡單，只需攤一張雞蛋餅卷起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最后成一張蛋餅卷。蛋香濃厚，美味可口，受到很多人的喜歡。玉子燒所需的原料簡單，基本上每個家里都有，所以很多家庭也會有玉子燒的家常做法，可以一起來學習一下。

用料

雞蛋 3個
牛奶 90ml
食用鹽少許
食用油適量

做法

STEP 01: 將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。

STEP 02: 煎烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀態；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到"滋"一聲，便可進行煎烤。

STEP 03: 將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全凝固的半熟狀態時訧要對折卷起。

STEP 04: 用紙巾在鍋中抹上少許油，將半熟的蛋推向有油的那一側，鍋子的另一側也抹上少許油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散布在鍋中，待半熟後再將兩者一起對摺起，接著重復上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。

蛋卷雞蛋菜譜食譜

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