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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重要，按照餐廳(ting)的消(xiao)費價格選(xuan)擇(ze)人(ren)群聚集地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜品特(te)色，要跟餐(can)廳的菜品風格一(yi)致；

3、各方面管理(li)，服務人員工作素質，餐(can)廳的正常流(liu)程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互聯網(wang)宣傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人為(wei)本的理念；

6、好的(de)服(fu)務，也能讓低檔的(de)餐廳(ting)脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨立(li)主(zhu)體之(zhi)間的合同關系，資(zi)(zi)(zi)本相互獨立(li)，與(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除了合同規定(ding)的相關細則，并無資(zi)(zi)(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同一資(zi)(zi)(zi)本所有，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)直接(jie)運營(ying)(ying)(ying)、集(ji)中(zhong)管(guan)(guan)理。加(jia)(jia)盟店(dian)的核(he)心在(zai)于(yu)(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)(ying)權(quan)(quan)的轉讓(rang)，這一點，由初期繳納(na)的費用(yong)得以體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓(rang)方(fang)，加(jia)(jia)盟店(dian)是(shi)接(jie)受(shou)者，一個品牌(pai)可以有很多的加(jia)(jia)盟店(dian)，各自的人事(shi)和(he)財務(wu)是(shi)相互獨立(li)的。而(er)直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)(guan)有多少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)對(dui)其擁有所有權(quan)(quan)和(he)決定(ding)權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創(chuang)造性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經(jing)營(ying)(ying)(ying)的范(fan)圍來(lai)講，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)(yu)商業和(he)服務(wu)業中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)，則范(fan)疇(chou)廣泛地多，如零售(shou)、服務(wu)、餐飲(yin)、教育、服裝、美容、制(zhi)造、高(gao)科技信息等等，均可涉及。