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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址(zhi)很重(zhong)要，按照(zhao)餐廳的(de)消費價(jia)格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品特色，要跟餐(can)廳的菜(cai)品風格一(yi)致；

3、各方面管理，服(fu)務人員工作(zuo)素質，餐廳的正常流程或是采購的監(jian)管等；

4、餐廳宣傳，線下還有(you)互聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好(hao)的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)(du)立主體之(zhi)間的(de)(de)合(he)同關(guan)(guan)系，資(zi)本相互(hu)獨(du)(du)立，與(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除了合(he)同規定的(de)(de)相關(guan)(guan)細則，并無資(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于總(zong)(zong)部(bu)，屬于同一資(zi)本所(suo)有，由(you)(you)總(zong)(zong)部(bu)直接運營(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于品牌總(zong)(zong)部(bu)對(dui)于特許(xu)經營(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)(rang)，這(zhe)一點，由(you)(you)初期繳納的(de)(de)費用得以體驗(yan)，品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受(shou)者(zhe)，一個品牌可(ke)以有很多的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)(zi)的(de)(de)人事和(he)財(cai)務是(shi)相互(hu)獨(du)(du)立的(de)(de)。而(er)(er)直營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有多少家，總(zong)(zong)部(bu)對(dui)其擁有所(suo)有權和(he)決(jue)定權，自(zi)(zi)主權、創造(zao)性、主動性均受(shou)限。從經營(ying)的(de)(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)店(dian)(dian)，主要存(cun)在于商業和(he)服(fu)務業中。而(er)(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售、服(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美(mei)容(rong)、制造(zao)、高科技信息等等，均可(ke)涉及。