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雞尾酒簡介

雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)種量少而冰鎮(zhen)的酒(jiu)(jiu)(jiu)。它是(shi)以朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)（RUM），金酒(jiu)(jiu)(jiu)（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威(wei)士(shi)忌(ji)（Whisky）等(deng)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)或(huo)是(shi)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)為(wei)基酒(jiu)(jiu)(jiu)，再(zai)配以果汁、蛋清(qing)、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可(ke)(ke)可(ke)(ke)，糖等(deng)其他輔助材(cai)料，加以攪拌(ban)或(huo)搖晃而成(cheng)的一(yi)種飲(yin)料，最后還(huan)可(ke)(ke)用檸檬片，水果或(huo)薄荷葉(xie)作(zuo)為(wei)裝飾物。

雞尾酒的特點

混合飲品、花樣繁(fan)多、調法各異(yi)、具有刺激(ji)性中味(wei)、能夠(gou)增進食欲、口味優于單體組分。

雞尾酒的分類

按基酒分：金酒、伏特加、朗姆酒、威士(shi)忌、龍舌蘭、白蘭地、香(xiang)檳其他、純果汁。

按顏色分：白色雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、粉(fen)色雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、白色雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、綠色雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、藍色雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、紅色雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、咖啡色雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、彩(cai)色雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)。

按飲用時間分(fen)：餐(can)前(qian)雞尾(wei)酒、餐(can)后雞尾(wei)酒、晚餐(can)雞尾(wei)酒、派對雞尾(wei)酒、夏(xia)日雞尾(wei)酒。

雞尾酒怎么調

先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還(huan)可以搭配(pei)牛奶(nai)咖啡等飲料。調制雞(ji)尾酒(jiu)的(de)時候，一(yi)般需要使用(yong)到量酒(jiu)杯和調酒(jiu)壺，不(bu)同的(de)雞(ji)尾酒(jiu)有(you)不(bu)同的(de)配比。先用(yong)量酒(jiu)杯量取后(hou)混入(ru)調酒(jiu)壺，經過(guo)(guo)搖(yao)晃之后(hou)再(zai)倒入(ru)酒(jiu)杯當中，也可(ke)以不(bu)經過(guo)(guo)調酒(jiu)壺合適直(zhi)接倒入(ru)杯中，用(yong)調酒(jiu)棒攪拌。

雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝飾品，或者放一根吸管(guan)進去。