1、萊陽梨
萊(lai)陽梨(li)是(shi)山東省萊(lai)陽市的特色水果,因產于萊(lai)陽市而(er)得(de)名,萊(lai)陽也因萊(lai)陽梨(li)而(er)聞名,并延伸出獨有的“梨(li)文(wen)化”。萊(lai)陽梨(li)多為(wei)倒卵形,果實(shi)碩大,果皮呈黃綠色,肉(rou)質細嫩,汁水豐(feng)富,甘甜如飴,口感(gan)清脆香甜,有獨特的風味(wei),是(shi)梨(li)中的上(shang)品。
2、冠縣鴨梨
冠縣(xian)鴨梨(li)是山東(dong)省(sheng)冠縣(xian)的(de)特產,這里的(de)鴨梨(li)歷史悠久,栽培面積廣闊,有“鴨梨(li)甲天下”之稱。冠縣(xian)鴨梨(li)的(de)特點(dian)是個大、皮薄、核小、肉嫩質(zhi)細(xi)且(qie)脆、味甜汁多且(qie)濃、果面潔(jie)凈光滑、果形端正、石細(xi)胞少(shao)。
3、山陽大梨
山(shan)陽大(da)梨是山(shan)東省昌邑市的特色水果,山(shan)陽大(da)梨在長期的栽(zai)培和自(zi)然選(xuan)擇下,形成(cheng)了自(zi)己獨(du)特的產品(pin)特征,果實碩大(da),皮薄肉脆,汁多液甜,易于久(jiu)貯,且能化痰潤喉,去火清肺(fei),有一定(ding)的藥用價值。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是山(shan)東省威海市(shi)榮(rong)成市(shi)的特產,以(yi)晚三吉(ji)梨(li)為主(zhu),成熟的榮(rong)成砂(sha)梨(li)的特點是果實大(da)型,且(qie)形狀整齊,多數呈圓形或扁圓形;果肉白,水分(fen)多,肉質較細(xi)嫩且(qie)脆,石細(xi)胞少,味甜爽口并有香味。
5、天寶山黃梨
天寶(bao)山黃(huang)(huang)梨(li)(li)(li)(li)是山東省臨沂市(shi)平邑縣的特產,以子母梨(li)(li)(li)(li)、柿梨(li)(li)(li)(li)、油(you)棉(mian)梨(li)(li)(li)(li)、槎子梨(li)(li)(li)(li)、墜(zhui)子梨(li)(li)(li)(li)、池(chi)梨(li)(li)(li)(li)六個為主栽品種(zhong),平邑梨(li)(li)(li)(li)以子母梨(li)(li)(li)(li)為佳,個大皮(pi)薄,果皮(pi)金(jin)黃(huang)(huang),果肉白色,脆嫩多(duo)汁(zhi)。
此外,山東省著(zhu)名(ming)的梨(li)(li)子產地還包括劉村(cun)酥梨(li)(li)、乳山巴梨(li)(li)、文登砂梨(li)(li)、陽信鴨梨(li)(li)、李桂(gui)芬梨(li)(li)等。
1、祁縣酥梨
祁縣(xian)酥梨是山(shan)西省晉中市祁縣(xian)的特產,是中國國家地理(li)標(biao)志產品。以酥梨中的白皮酥為主。祁縣(xian)酥梨果形端(duan)正、潔白透黃、皮薄(bo)肉細、香(xiang)甜酥脆、果汁(zhi)多(duo)、糖分高(gao)、營養(yang)豐富、品質上乘,受到很(hen)多(duo)消費者(zhe)的喜愛。
2、高平大黃梨
高(gao)平(ping)大(da)黃梨(li)(li),山西省高(gao)平(ping)市特產(chan),中國國家地(di)理標志產(chan)品。高(gao)平(ping)大(da)黃梨(li)(li),高(gao)平(ping)大(da)黃梨(li)(li)果(guo)實呈黃色(se),大(da)而(er)整齊,果(guo)皮粗(cu),有蠟質,耐貯存,果(guo)肉白色(se),汁多(duo)而(er)脆,甘酸適度。明(ming)、清時曾為(wei)朝廷貢品。
3、汾西梨
汾(fen)(fen)(fen)西(xi)梨(li),山(shan)西(xi)省臨汾(fen)(fen)(fen)市汾(fen)(fen)(fen)西(xi)縣特產(chan),全國農產(chan)品地理(li)標志。汾(fen)(fen)(fen)西(xi)縣天然的地理(li)條件適宜梨(li)的栽(zai)培。臨汾(fen)(fen)(fen)地區早在春秋時期就(jiu)有(you)栽(zai)植(zhi)梨(li)樹的記載。汾(fen)(fen)(fen)西(xi)梨(li)多(duo)為錐桶狀圓形(xing),果(guo)(guo)肉細膩,核小,酥脆甜(tian)爽,汁液多(duo),酸甜(tian)可口(kou),芳香味濃。果(guo)(guo)型端(duan)正,品相好。色澤微(wei)黃或黃中帶綠,果(guo)(guo)面光澤細膩,平均單果(guo)(guo)重(zhong)200-400克(ke),最大單果(guo)(guo)重(zhong)500克(ke)以上。
此外,山西好吃的梨子還有隰縣梨、東(dong)趙小(xiao)白(bai)梨、玉露香(xiang)梨。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福建省三明市建寧縣,建寧盛產的黃(huang)(huang)花梨果(guo)(guo)(guo)實呈圓錐(zhui)形(xing),表皮光(guang)滑呈黃(huang)(huang)褐色、果(guo)(guo)(guo)肉潔白、質地細脆(cui)、汁多(duo)味甜、香氣濃郁,品質上等,耐貯性好,成熟期為7月下旬至8月上旬,是消暑的佳果(guo)(guo)(guo)。
2、德化梨
德化梨(li),福建省(sheng)泉(quan)州(zhou)市德化縣特產(chan),全國農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)。德化梨(li)果(guo)形(xing)(xing)端正,圓形(xing)(xing)或(huo)高樁圓形(xing)(xing),果(guo)面光滑,淺綠色(se),果(guo)銹少(shao)或(huo)無(wu);果(guo)肉(rou)白色(se)、肉(rou)質脆(cui)嫩化渣,多汁(zhi)(zhi)味(wei)甜爽口(kou),可(ke)食率高。其典型(xing)的品(pin)質特征是(shi)皮薄色(se)綠、脆(cui)嫩化渣、多汁(zhi)(zhi)爽口(kou)。
3、平和棕包梨
平和(he)棕包梨(li),也叫平和(he)雪梨(li),是福建漳州平和(he)縣城周邊鄉社的特(te)產(chan)。平和(he)棕包梨(li)實皮色由青泛(fan)黃,又粗(cu)糙變(bian)得細膩。這些皮薄肉厚,汁(zhi)多味甜(tian),肉質(zhi)嫩脆(cui),肉色晶瑩,含糖量高,散(san)發著別樣芳香的雪梨(li)。
1、碭山酥梨
碭山酥梨(li),原產(chan)于安徽省碭山,是中國(guo)傳統三大名梨(li)之首。碭山酥梨(li)的(de)主要有金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏(fu)酥等品(pin)(pin)種,其中以(yi)金蓋酥品(pin)(pin)種質(zhi)量最佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙城籬笆黃花梨(li)是(shi)安徽省亳(bo)州(zhou)市蒙城縣的(de)特(te)色水果(guo),特(te)點是(shi)果(guo)實近圓形(xing),皮薄(bo)呈黃褐色,果(guo)面光潔,平均(jun)單果(guo)重300克,果(guo)肉乳白色,肉質細脆,汁多、核(he)小(xiao),酸甜(tian)可口。
3、蕭縣水晶梨
蕭(xiao)縣水晶梨是安徽蕭(xiao)縣引進(jin)臺灣水晶梨品(pin)(pin)種發展種植而來(lai),主要品(pin)(pin)種是黃金梨、翠玉(yu)、豐水、二十世紀等。蕭(xiao)縣水晶梨特(te)色是果(guo)(guo)皮近成熟時乳(ru)黃色,表面晶瑩光亮,果(guo)(guo)肉(rou)白(bai)色,肉(rou)質細膩,嫩脆汁(zhi)液多,果(guo)(guo)心小,香味濃郁,品(pin)(pin)質特(te)優(you)。
4、郝圩酥梨
郝(hao)圩酥梨,又稱(cheng)八公山酥梨,原系碭山品種,產于壽縣(xian)北山八公鄉(xiang)郝(hao)圩村。郝(hao)圩酥梨香(xiang)甜(tian)、酥脆、細(xi)嫩、汁(zhi)多、無渣,受(shou)八公山氣候和土壤影(ying)響,口(kou)感極(ji)(ji)好,具有極(ji)(ji)高的的營養價值,它在1989年(nian)、1997年(nian)全省(sheng)水果評(ping)選會上,兩次被評(ping)為“安(an)徽(hui)省(sheng)優(you)質水果”。
5、安徽皇冠梨
安徽皇(huang)冠梨主產于安徽省六安市金(jin)寨縣,黃(huang)金(jin)梨個大,果(guo)肉鮮嫩(nen)多(duo)汁,香甜爽口,回味(wei)甘(gan)甜,同時具有藥用功效,能(neng)生(sheng)津潤(run)燥(zao)、清熱化痰,滋陰(yin)潤(run)肺等作用。
1、桐琴蜜梨
桐(tong)(tong)琴蜜(mi)梨(li)(li)(li)是(shi)浙(zhe)江省金華市武義(yi)縣特產(chan),中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。武義(yi)是(shi)全國(guo)三個出(chu)口(kou)梨(li)(li)(li)基地縣之一,“桐(tong)(tong)琴蜜(mi)梨(li)(li)(li)以翠(cui)冠、翠(cui)玉(yu)品種(zhong)為主。另外,浙(zhe)江比較著名的(de)蜜(mi)梨(li)(li)(li)還有桐(tong)(tong)琴蜜(mi)梨(li)(li)(li)、仙居(ju)蜜(mi)梨(li)(li)(li)、慈溪(xi)蜜(mi)梨(li)(li)(li)、婺州(zhou)蜜(mi)梨(li)(li)(li)、海(hai)昌(chang)蜜(mi)梨(li)(li)(li)、余姚蜜(mi)梨(li)(li)(li)、杭州(zhou)水蜜(mi)梨(li)(li)(li)等等。
2、云和雪梨
云(yun)和雪梨(li)(li)(li)是浙江(jiang)省(sheng)麗水市云(yun)和縣(xian)特產,屬(shu)于(yu)全國(guo)農產品地(di)理標志。云(yun)和雪梨(li)(li)(li)共有(you)11個品種(zhong),經省(sheng)農科院分析鑒定(ding)上等優良品種(zhong)有(you)山花(hua)梨(li)(li)(li)、細(xi)花(hua)雪梨(li)(li)(li)、真香梨(li)(li)(li)、六(liu)月消、甜梨(li)(li)(li)、早(zao)梨(li)(li)(li)等。云(yun)和雪梨(li)(li)(li)以其早(zao)熟、果(guo)大、心小(xiao)、皮薄、肉細(xi)、汁多、味甜、松脆可(ke)口、清潤留(liu)香。浙江(jiang)雪梨(li)(li)(li)還有(you)建德的嚴州雪梨(li)(li)(li)。
3、寧海翠冠梨
寧海翠(cui)冠梨是(shi)浙江(jiang)省寧波市寧海縣的特(te)產水(shui)果(guo),果(guo)實近圓形,果(guo)形指數0.96,黃綠(lv)色、果(guo)肉雪白(bai)色、肉質(zhi)細(xi)嫩、柔(rou)軟多汁、化渣,石細(xi)胞極少,味濃甜,可(ke)溶性固(gu)形物含量12—14%,品(pin)質(zhi)上等。
4、謝塘黃花梨
謝塘黃(huang)花梨(li)是浙江省紹興(xing)市上(shang)(shang)虞的特產(chan)(chan),謝塘鎮黃(huang)花梨(li)因其(qi)汁多(duo)、味甜、皮薄、爽口,深受廣大消費者喜歡(huan),產(chan)(chan)品在市場上(shang)(shang)十分走俏(qiao)。上(shang)(shang)虞產(chan)(chan)梨(li)歷史(shi)悠久(jiu),黃(huang)褐色的梨(li)子(zi)宛如蜜(mi)罐,肉白脆(cui)嫩,汁多(duo)味甜,口味上(shang)(shang)乘。
1、青浦翠冠梨
青(qing)浦翠冠梨產自上海市青(qing)浦區練塘鎮(zhen),是國內最(zui)早上市的(de)梨品種(zhong),薄(bo)薄(bo)的(de)翠綠的(de)果皮下(xia),雪白細膩的(de)梨肉,果肉細脆、汁(zhi)多味甜(tian)。
2、倉橋水晶梨
倉橋(qiao)水晶(jing)梨(li),上海市松(song)江區永豐街道(原倉橋(qiao)鎮)特(te)產,中(zhong)國地理標志產品。倉橋(qiao)水晶(jing)梨(li)乳(ru)黃色(se),表面(mian)晶(jing)瑩光亮(liang),有透明感,外(wai)觀誘人(ren);果(guo)肉(rou)白(bai)色(se),肉(rou)質細(xi)膩,致密嫩(nen)脆,汁液多,石細(xi)胞極少,果(guo)心小,味(wei)蜜甜,香味(wei)濃(nong)郁,品質特(te)優。
3、莊行蜜梨
莊(zhuang)行(xing)蜜梨是(shi)上海市莊(zhuang)行(xing)鎮特(te)產,梨樹在奉賢莊(zhuang)行(xing)地區栽培歷史(shi)悠久,莊(zhuang)行(xing)蜜梨個大、皮薄、汁多、清脆、糖份高、口感(gan)好,深受廣大消費者(zhe)的喜愛。
4、南匯蜜梨
南匯蜜梨(li)是上(shang)海市浦(pu)東(dong)新區的特色水果,主(zhu)栽品種為翠冠(guan)梨(li),以(yi)汁(zhi)(zhi)水多、甜度(du)高、耐保存聞名,糖度(du)可達(da)12至(zhi)14度(du)。除了(le)翠冠(guan)梨(li),南匯蜜梨(li)還具有果面光滑(hua),果皮(pi)薄,汁(zhi)(zhi)多肉質脆嫩等特點。
1、豐縣翠冠梨
翠(cui)冠(guan)梨(li)是江蘇省蘇州市豐縣的(de)(de)(de)特產(chan),又稱“六(liu)月雪(xue)”,被譽(yu)為“梨(li)中之極品(pin)”,代表著地域文化和獨特的(de)(de)(de)風味。翠(cui)冠(guan)梨(li)水分充(chong)足,在酷暑(shu)時節,吃(chi)上一個甜(tian)蜜可口新鮮的(de)(de)(de)翠(cui)冠(guan)梨(li),可以祛熱消暑(shu)、化痰潤肺,滋陰降(jiang)火。
2、睢寧三水梨
睢(sui)寧三(san)水(shui)(shui)梨是江(jiang)蘇徐州特(te)產,睢(sui)寧是梨栽培最適區之一(yi),是中(zhong)國三(san)水(shui)(shui)梨之鄉。正(zheng)宗的(de)三(san)水(shui)(shui)梨系列有(you)6個(ge)品(pin)種,因(yin)最早培育的(de)新(xin)水(shui)(shui)、幸水(shui)(shui)、豐水(shui)(shui)三(san)個(ge)品(pin)系,統(tong)稱(cheng)為“三(san)水(shui)(shui)”而得名(ming)。三(san)水(shui)(shui)梨有(you)一(yi)個(ge)共(gong)同的(de)優(you)點,即沒有(you)一(yi)般梨所(suo)具有(you)的(de)梨石細胞,因(yin)此果肉細膩,口感特(te)別好。
早(zao)酥(su)(su)梨(li)系中國農業科學院果(guo)樹研究(jiu)所育成,親本是蘋果(guo)梨(li)。滁(chu)縣、合肥(fei)、六安、安慶等(deng)地已有(you)種植,特點是適應范圍廣,在華東、西南、西北及華北大(da)多(duo)數(shu)地區都有(you)分布。早(zao)酥(su)(su)梨(li)豐產,品質好,抗黑星病,成熟早(zao),可作市場淡季供(gong)應的(de)果(guo)品,是很有(you)發展前途的(de)優良(liang)早(zao)熟品種。
沙梨適(shi)宜生長在溫暖而多雨的地區,海拔100-1400米。沙梨原(yuan)產長江流域(yu)及(ji)其(qi)以南地區,現(xian)產中國(guo)陜(shan)西、安徽(hui)、江蘇(su)、浙(zhe)江、江西、湖(hu)北、湖(hu)南、貴州、四(si)川、云南、廣東、廣西、福建,在長江流域(yu)和(he)珠(zhu)江流域(yu)各地均有栽培,國(guo)外以日(ri)本、韓(han)國(guo)、朝(chao)鮮等國(guo)栽培較多。
黃花梨(li)是浙江農(nong)業大學園藝(yi)系(xi)培育出的品種(zhong),黃花梨(li)果實(shi)具有(you)汁液豐富(fu),肉質細嫩,清甜爽口,成熟(shu)期早等特點,是我國南方地區(qu)廣泛種(zhong)植的優(you)良梨(li)品種(zhong)。
因(yin)其果(guo)肉潔白(bai)如(ru)玉、似霜(shuang)如(ru)雪,故名為(wei)雪梨。雪梨在中國主要分布(bu)于河(he)北、山(shan)東(dong)、四川、安徽等地(di),一般生長在海拔100—2000米(mi)干旱寒冷(leng)的地(di)區或山(shan)坡陽處。
玉(yu)露香梨是(shi)薔薇科(ke)(ke)白(bai)梨屬喬木(mu)植(zhi)物(wu)的果(guo)實,果(guo)肉白(bai)嫩,肉質似雪(xue),所以取(qu)名(ming)為玉(yu)露香梨。玉(yu)露香梨在中國(guo)北京平谷區(qu)、山(shan)西(xi)隰縣(xian)、壽陽縣(xian)、太谷縣(xian)、汾西(xi)縣(xian)均有種植(zhi),是(shi)山(shan)西(xi)省農科(ke)(ke)院果(guo)樹研究所雜交育(yu)成(cheng)的優質中熟梨品種。
皇(huang)冠梨,是薔薇(wei)目薔薇(wei)科植(zhi)物的(de)(de)一種(zhong),主(zhu)產于河北(bei)、河南、山東、山西、陜西、甘(gan)肅、青海。適宜(yi)生長在干旱寒冷的(de)(de)地(di)區或山坡陽處(chu),海拔100-2000米。
另(ling)外,華東地區(qu)還(huan)有鴨(ya)梨(li)(li)、子母梨(li)(li)、翠冠梨(li)(li)、水晶梨(li)(li)、蜜梨(li)(li)等(deng)著名的梨(li)(li)子品種(zhong)種(zhong)植。