1、材質選擇：炒(chao)鍋(guo)(guo)常(chang)見的有鐵(tie)鍋(guo)(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)比(bi)較適合(he)爆炒(chao)，不適合(he)煮湯和煮酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)比(bi)較適合(he)炒(chao)一些清淡的食材。如(ru)果(guo)想不粘鍋(guo)(guo)和無油煙(yan)，可選采(cai)用安全涂層(ceng)的炒(chao)鍋(guo)(guo)。

2、功(gong)(gong)率(lv)(lv)選擇(ze)：電炒鍋功(gong)(gong)率(lv)(lv)有800W至2000W以上(shang)，功(gong)(gong)率(lv)(lv)越(yue)大，火(huo)力(li)就越(yue)猛。一般(ban)一兩人使用可選擇(ze)1000W的(de)合適，家庭(ting)用的(de)話2000W足夠，飯店、餐(can)廳等(deng)商業用的(de)話應選擇(ze)2000W以上(shang)的(de)。

3、容量(liang)(liang)選(xuan)擇(ze)：電炒鍋(guo)的容量(liang)(liang)也是1L到(dao)6L的都有(you)，選(xuan)擇(ze)時(shi)應當(dang)根據人(ren)數(shu)、功率(lv)來定。一(yi)般1-3人(ren)2L以下的就合適(shi)，4-6人(ren)適(shi)合2-4L。功率(lv)越小(xiao)，適(shi)用的鍋(guo)容量(liang)(liang)就越小(xiao)，否則烹飪時(shi)間很長。

4、功能(neng)選擇(ze)：電炒(chao)(chao)鍋(guo)的功能(neng)也(ye)是挑選時(shi)(shi)要(yao)考慮的一個(ge)因素。電炒(chao)(chao)鍋(guo)的特色功能(neng)包(bao)括防干燒(shao)、定時(shi)(shi)、保溫(wen)、斷電水(shui)洗(xi)、定溫(wen)、預(yu)約等(deng)，可根據自己的需求選擇(ze)一款(kuan)具(ju)有相應(ying)功能(neng)的電炒(chao)(chao)鍋(guo)。

5、價格(ge)區間：市場(chang)上的(de)(de)電炒鍋價格(ge)是根據產品的(de)(de)功(gong)率(lv)、容量、功(gong)能、材質等定位的(de)(de)，價格(ge)參(can)差不齊(qi)。一(yi)般(ban)普通的(de)(de)電炒鍋價格(ge)大概(gai)在(zai)100-300元之間，基本滿足(zu)一(yi)般(ban)家庭需求。