1、材質(zhi)選(xuan)擇(ze)：炒(chao)鍋(guo)(guo)常見的(de)(de)有鐵(tie)鍋(guo)(guo)、鋁(lv)合金鍋(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)比(bi)較適(shi)合爆(bao)炒(chao)，不(bu)適(shi)合煮(zhu)湯和(he)煮(zhu)酸性食材；鋁(lv)鍋(guo)(guo)比(bi)較適(shi)合炒(chao)一些清淡的(de)(de)食材。如果想不(bu)粘鍋(guo)(guo)和(he)無油(you)煙，可選(xuan)采用安全涂層的(de)(de)炒(chao)鍋(guo)(guo)。

2、功率(lv)(lv)選擇(ze)：電炒(chao)鍋功率(lv)(lv)有(you)800W至2000W以(yi)上(shang)，功率(lv)(lv)越(yue)大，火力就越(yue)猛。一般一兩人(ren)使用可選擇(ze)1000W的合適，家庭(ting)用的話(hua)2000W足(zu)夠，飯(fan)店、餐廳等商業用的話(hua)應選擇(ze)2000W以(yi)上(shang)的。

3、容(rong)量(liang)選擇：電炒(chao)鍋的容(rong)量(liang)也是1L到6L的都有，選擇時(shi)應當根據人數、功(gong)率來(lai)定。一般1-3人2L以(yi)下(xia)的就(jiu)合(he)適，4-6人適合(he)2-4L。功(gong)率越小(xiao)(xiao)，適用的鍋容(rong)量(liang)就(jiu)越小(xiao)(xiao)，否則(ze)烹飪(ren)時(shi)間很長。

4、功能選(xuan)擇(ze)：電(dian)炒(chao)鍋(guo)的(de)功能也(ye)是挑選(xuan)時(shi)要考慮的(de)一(yi)個因素。電(dian)炒(chao)鍋(guo)的(de)特色(se)功能包括防(fang)干燒(shao)、定(ding)時(shi)、保溫(wen)、斷電(dian)水洗、定(ding)溫(wen)、預約等，可根據自己的(de)需求選(xuan)擇(ze)一(yi)款具(ju)有相應功能的(de)電(dian)炒(chao)鍋(guo)。

5、價(jia)格區(qu)間：市場(chang)上的電炒鍋(guo)價(jia)格是根(gen)據產(chan)品(pin)的功率、容量、功能、材質等定位的，價(jia)格參差不齊。一(yi)般普通(tong)的電炒鍋(guo)價(jia)格大概在100-300元之間，基本滿足一(yi)般家庭(ting)需(xu)求。