1、材(cai)質選擇(ze):炒鍋(guo)(guo)常見的有鐵鍋(guo)(guo)、鋁(lv)(lv)合(he)金鍋(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)比(bi)較適(shi)合(he)爆炒,不適(shi)合(he)煮湯和煮酸性(xing)食(shi)材(cai);鋁(lv)(lv)鍋(guo)(guo)比(bi)較適(shi)合(he)炒一些清淡的食(shi)材(cai)。如果想不粘(zhan)鍋(guo)(guo)和無油煙(yan),可選采(cai)用(yong)安全涂層(ceng)的炒鍋(guo)(guo)。
2、功率(lv)選擇:電炒鍋功率(lv)有(you)800W至2000W以上,功率(lv)越大,火力就越猛。一般一兩(liang)人使(shi)用可(ke)選擇1000W的合適,家庭用的話(hua)2000W足(zu)夠,飯(fan)店(dian)、餐廳等商業用的話(hua)應選擇2000W以上的。
3、容量(liang)選(xuan)擇(ze):電炒鍋的(de)(de)容量(liang)也是1L到6L的(de)(de)都有,選(xuan)擇(ze)時(shi)應當根據人(ren)(ren)數、功率來定(ding)。一(yi)般1-3人(ren)(ren)2L以下的(de)(de)就合適,4-6人(ren)(ren)適合2-4L。功率越小,適用的(de)(de)鍋容量(liang)就越小,否(fou)則烹飪時(shi)間很長(chang)。
4、功(gong)(gong)能選(xuan)擇(ze):電(dian)炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)(de)功(gong)(gong)能也是(shi)挑選(xuan)時要(yao)考慮的(de)(de)(de)一(yi)個因素。電(dian)炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)(de)特色功(gong)(gong)能包(bao)括防干燒、定(ding)時、保溫、斷電(dian)水洗、定(ding)溫、預約(yue)等,可根(gen)據(ju)自己的(de)(de)(de)需求選(xuan)擇(ze)一(yi)款具有相應功(gong)(gong)能的(de)(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋(guo)。
5、價(jia)格區(qu)間:市場上的電炒(chao)鍋價(jia)格是(shi)根據產品的功(gong)率、容量、功(gong)能、材(cai)質等定位的,價(jia)格參差不齊。一(yi)般(ban)普通(tong)的電炒(chao)鍋價(jia)格大概在100-300元之間,基本滿足一(yi)般(ban)家(jia)庭需求。