一、炒米可以當主食吃嗎

大米(mi)是日常(chang)的(de)主食，除了煮飯外，還(huan)可以(yi)做(zuo)成炒(chao)米(mi)，炒(chao)米(mi)一(yi)般是作為零食吃的(de)，那么炒(chao)米(mi)能當主食嗎？

理論上來說，炒米是(shi)可以(yi)作為主(zhu)食(shi)食(shi)用的(de)，畢竟炒(chao)米也是(shi)米，營養成分和普通的(de)大米沒(mei)有太大區別，蒙古族人就會把(ba)炒(chao)米當(dang)成主(zhu)食(shi)；不過需要注意的(de)是(shi)，炒(chao)米的(de)熱量比較高（比米飯高不少），而且吃多了容易(yi)上火，不建議長期把(ba)炒(chao)米當(dang)成主(zhu)食(shi)。

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二、炒米好消化嗎

對于腸胃比較虛弱(ruo)的(de)(de)朋友來說，吃一些好消化的(de)(de)食品更健康，那么炒米容(rong)易消化嗎？

據了解，炒(chao)(chao)米(mi)是(shi)比(bi)較(jiao)好消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)的，炒(chao)(chao)米(mi)中含有(you)豐(feng)富氨基酸，特別是(shi)賴氨酸的含量比(bi)較(jiao)多，這種物質可促進人體內(nei)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)液分(fen)泌，并能提高(gao)人體腸胃消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)功能，它對人類經常出現的食(shi)少(shao)腹脹、脾胃虛(xu)寒以及消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)不良等癥都有(you)特別好的緩(huan)解作用。

炒米不僅比較容易被人(ren)體消化以及吸收，也能(neng)夠起到保護胃(wei)黏膜(mo)的(de)作(zuo)用，對于養(yang)胃(wei)有一定(ding)的(de)好處(chu)。

另外，和直(zhi)接吃炒(chao)米相(xiang)比(bi)，炒(chao)米煮成粥(zhou)更好(hao)消(xiao)化(hua)一些，把炒(chao)米和赤小豆、紅(hong)小豆、黑豆、黃(huang)豆等(deng)豆類(lei)食材(cai)搭配在一起(qi)煮粥(zhou)喝，效(xiao)果更好(hao)。