一、什么是有機黃豆

有機黃豆，是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑，如：農藥、化肥、生長劑、飼料添加劑等，而是遵循自然界的生長規律及生態學原理，根據優勝劣汰的原則，最終生長出來的黃豆。

有(you)機黃豆(dou)有(you)“豆(dou)中(zhong)之王”之稱，被(bei)人(ren)們叫(jiao)做(zuo)“植物(wu)肉”、“綠色的乳牛”，營養(yang)豐富，蛋白(bai)質含量(liang)非常高，現代(dai)營養(yang)學研究表明，一斤(jin)(jin)黃豆(dou)相當(dang)于(yu)二斤(jin)(jin)多瘦(shou)豬肉，或三斤(jin)(jin)雞蛋，或十二斤(jin)(jin)牛奶的蛋白(bai)質含量(liang)。脂(zhi)肪含量(liang)也在豆(dou)類中(zhong)占(zhan)首位，出油(you)率達20%；此外，還含有(you)維生(sheng)素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物(wu)質。

二、有機黃豆是不是非轉基因黃豆

是的。

轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因食品是利用生(sheng)物(wu)技(ji)術(shu)，將(jiang)某些生(sheng)物(wu)的基(ji)因轉(zhuan)(zhuan)移到其他物(wu)種中去(qu)，改造生(sheng)物(wu)的遺傳(chuan)物(wu)質，產生(sheng)的食品；非轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因食品則(ze)是通過自然界(jie)優勝劣汰選擇基(ji)因的變化，自然生(sheng)長而成的，有(you)機黃豆(dou)不添(tian)加化學添(tian)加劑，也沒有(you)經過轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因處理，屬(shu)于非轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因黃豆(dou)。

三、怎么辨別黃豆是不是轉基因的

黃豆可分為轉基因黃豆和非轉基因黃豆兩種，雖然都是黃豆，看起來沒什么差異，但實際上還是有很大差別的，我們可以通過以下幾個方面來判斷是否是非轉基因黃豆：

1、查看轉(zhuan)基因(yin)(yin)標(biao)志(zhi)：正規的(de)轉(zhuan)基因(yin)(yin)食品是(shi)會有(you)轉(zhuan)基因(yin)(yin)的(de)標(biao)志(zhi)的(de)。

2、可以用水(shui)去判斷：用水(shui)浸泡大豆(dou)時，非轉基(ji)因(yin)大豆(dou)用水(shui)泡幾(ji)天后就會(hui)發芽，而轉基(ji)因(yin)大豆(dou)就不會(hui)。

3、看(kan)大(da)(da)小(xiao)(xiao)：轉(zhuan)基(ji)因黃豆是非自然(ran)形成，所(suo)以(yi)顆粒大(da)(da)小(xiao)(xiao)基(ji)本近似(si)。但非轉(zhuan)基(ji)因是自然(ran)形成，所(suo)以(yi)大(da)(da)小(xiao)(xiao)不一(yi)。

4、看外形(xing)(xing)：轉(zhuan)基因黃(huang)豆形(xing)(xing)狀(zhuang)基本呈正圓(yuan)形(xing)(xing)，非轉(zhuan)基因黃(huang)豆大多是橢圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)者扁腎形(xing)(xing)的。

5、看肚(du)(du)臍(qi)：轉(zhuan)基因(yin)黃(huang)豆肚(du)(du)臍(qi)顏色(se)與豆子(zi)本身一(yi)(yi)樣，沒有異色(se)肚(du)(du)臍(qi)，肚(du)(du)臍(qi)不明顯。而(er)非轉(zhuan)基因(yin)黃(huang)豆的(de)肚(du)(du)臍(qi)是呈(cheng)棕色(se)，有深有淺，肚(du)(du)臍(qi)處還能(neng)看到白色(se)的(de)一(yi)(yi)條(tiao)開(kai)芽縫。