一、植物黃油怎么吃

其實植物黃油可以直接當黃油用。但是，由于植物黃油含高量反式脂肪，多吃對人體無益，建議食用動物黃油較好。而關于植物黃油怎么吃這個問題，其實可以利用植物黃油和面(mian)粉為(wei)主料制作黃油曲奇餅(bing)。

材料：植物黃油250g、糖粉(fen)150g、雞蛋2枚、香草粉(fen)1茶匙（5g）、低筋(jin)面(mian)粉(fen)300g。

工(gong)具：擠(ji)袋、花嘴(zui)、烤箱、烤盤、篩網(wang)、烹調(diao)紙。

做法步驟：

1、將植物黃油放在室溫環境下(xia)使其(qi)自(zi)然(ran)軟化，再和糖粉一起(qi)混合均(jun)勻，攪(jiao)打至稍(shao)稍(shao)發起(qi)（顏(yan)色攪(jiao)至稍(shao)稍(shao)發白）。

2、把雞蛋(dan)打(da)入(ru)碗中(zhong)，攪(jiao)勻成蛋(dan)液，并用(yong)篩網(wang)過(guo)濾(lv)待用(yong)。在攪(jiao)打(da)好的植物(wu)黃油中(zhong)逐次(ci)加入(ru)蛋(dan)液，并充分混合均勻。

3、隨后篩入低(di)筋面粉(fen)和香草粉(fen)，并(bing)繼續(xu)切拌均勻制(zhi)成黃油曲奇面糊。

4、在烤盤上墊(dian)上一層烹調紙，用(yong)擠袋和花嘴把制好的(de)(de)黃油曲奇面擠成帶(dai)有旋轉花紋的(de)(de)圓餅(bing)狀。

5、最后將烤(kao)盤放(fang)入(ru)已(yi)預(yu)熱10分鐘、180度的烤(kao)箱中，用上下火(huo)烤(kao)制(zhi)約15分鐘即可。

6、黃油曲奇餅烤好后，不(bu)要急于(yu)食用(yong)，令(ling)其(qi)徹底放涼后，吃起來(lai)口感才夠酥脆。

二、植物黃油吃了對身體有害嗎

植(zhi)物(wu)黃油吃了(le)對(dui)身體(ti)(ti)有害(hai)，進(jin)入(ru)人(ren)體(ti)(ti)后(hou)不易被人(ren)體(ti)(ti)代謝出(chu)來，植(zhi)物(wu)黃油是由(you)植(zhi)物(wu)油部(bu)分(fen)氫(qing)化后(hou)加(jia)入(ru)人(ren)工香料制(zhi)成的黃油代替品(pin)，含有反式(shi)脂肪酸，長期大量食用，對(dui)身體(ti)(ti)不利。

通常植物油含有大量不飽和脂肪酸，可以降低血液中膽固醇、減少冠心病等疾病的發病幾率，但是氫化后的植物油，也就是植物黃油中含有大量的(de)(de)(de)反式(shi)脂肪酸，會導致(zhi)血液中的(de)(de)(de)膽固醇水平升高，增加患(huan)冠心(xin)病(bing)、高血壓、糖尿病(bing)等疾病(bing)的(de)(de)(de)發病(bing)率(lv)，因此建議少吃(chi)植物黃油。