一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃植物黃(huang)油的好處(chu)是補充身(shen)體的能量(liang)和(he)促進脂溶性維生素的吸收，壞(huai)處(chu)是可能會導致發胖(pang)。

1、補充身體的能量：植(zhi)物黃油主(zhu)要由(you)脂(zhi)肪組成，能(neng)量(liang)(liang)密度高，適(shi)量(liang)(liang)食用可以補(bu)充(chong)身體能(neng)量(liang)(liang)，也(ye)有助于維持體溫和增加飽腹感，油脂(zhi)轉(zhuan)化(hua)為內臟(zang)脂(zhi)肪后可以保護內臟(zang)器官。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物黃(huang)油(you)中含有豐富的飽和脂(zhi)肪酸，可以調節(jie)人(ren)體(ti)對脂(zhi)溶(rong)性維生(sheng)素(su)的吸收(shou)，烹飪胡(hu)蘿卜時，加入適量的黃(huang)油(you)，食(shi)用后有助于人(ren)體(ti)吸收(shou)胡(hu)蘿卜素(su)。

3、發胖：植物黃(huang)油(you)含有較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)(de)油(you)脂(zhi)，熱量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)，所以多(duo)吃黃(huang)油(you)容易(yi)導致(zhi)能量(liang)以脂(zhi)肪的(de)(de)形式在體內(nei)堆(dui)積，引(yin)起肥胖，容易(yi)升高(gao)膽固醇(chun)水平，所以不(bu)適合(he)糖尿病、肥胖癥和(he)高(gao)血脂(zhi)等患者(zhe)食用。黃(huang)油(you)中存在較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)(de)油(you)脂(zhi)，不(bu)適合(he)過多(duo)攝(she)入，以免增加胃(wei)腸道的(de)(de)負擔(dan)，出現腹痛腹脹(zhang)等不(bu)適感。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植(zhi)物黃(huang)油(you)一般是(shi)能吃的(de)(de)。植(zhi)物黃(huang)油(you)是(shi)將植(zhi)物油(you)部(bu)分氫(qing)化以(yi)后，加入人工香(xiang)料(liao)模(mo)仿黃(huang)油(you)的(de)(de)味道而制(zhi)成的(de)(de)黃(huang)油(you)代替(ti)品，又(you)稱人造(zao)黃(huang)油(you)，可(ke)以(yi)用于涂抹(mo)面包(bao)、做酥餅、做蛋糕等。但是(shi)建議要少吃一些，如果吃太多的(de)(de)話，可(ke)能會(hui)對人體有一定的(de)(de)危(wei)害。具體如下：

植物黃油含大量脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)和較(jiao)高的(de)反(fan)式脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸，過量食(shi)用容易(yi)使人(ren)肥胖，增加脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝、高脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)血癥(zheng)、動脈粥樣硬(ying)化等患病(bing)風(feng)險。如果人(ren)體攝入過多(duo)的(de)反(fan)式脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸，會升高血液(ye)中(zhong)的(de)低密度脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)蛋白(bai)膽(dan)(dan)固醇(chun)的(de)水平，降(jiang)低高密度脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)蛋白(bai)膽(dan)(dan)固醇(chun)的(de)水平，從(cong)而增加冠心病(bing)患病(bing)的(de)風(feng)險。攝入過多(duo)反(fan)式脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸還(huan)可(ke)增加血液(ye)的(de)粘(zhan)稠度，從(cong)而導(dao)致血栓的(de)形成。

建議大家在購買黃油時，需要注意看(kan)食(shi)品包裝袋上(shang)否含(han)有“人(ren)造黃(huang)油”、“植物(wu)黃(huang)油”等字(zi)樣(yang)，還需要看(kan)配料表，這樣(yang)才能明確自己買的是(shi)動物(wu)黃(huang)油還是(shi)植物(wu)黃(huang)油。另外，無論(lun)是(shi)什(shen)么類(lei)型的黃(huang)油，都屬于高脂肪食(shi)物(wu)，都應該盡(jin)量少吃。