一、干鮑魚價格多少錢一斤

鮑魚的種(zhong)類有(you)很多(duo)，日本鮑(bao)、本地鮑(bao)、澳洲鮑(bao)、南(nan)非鮑(bao)等等，不同(tong)的鮑(bao)魚(yu)味道不一(yi)樣，價(jia)(jia)格(ge)(ge)也不一(yi)樣。目前(qian)福建(jian)省莆田市(shi)秀嶼區(qu)南(nan)日島干鮑(bao)魚(yu)批(pi)發(fa)(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)200元/斤，廣西壯族自(zi)治(zhi)區(qu)北海市(shi)海城區(qu)鮑(bao)魚(yu)干批(pi)發(fa)(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)195元/斤，福建(jian)省漳州(zhou)市(shi)漳浦縣黃金鮑(bao)魚(yu)干批(pi)發(fa)(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)270元/斤，廣東省廣州(zhou)市(shi)越秀區(qu)大連鮑(bao)魚(yu)干批(pi)發(fa)(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)235元/斤，此(ci)價(jia)(jia)格(ge)(ge)來(lai)源于產地批(pi)發(fa)(fa)價(jia)(jia)，僅供參考!

二、為什么干鮑魚比新鮮鮑魚貴

1、從成本上來說

在鮑魚(yu)的眾多種類當中，干(gan)(gan)鮑的價格最(zui)為昂(ang)貴(gui)。這(zhe)(zhe)是(shi)因為它的制作過(guo)程非常耗時費力，鮮鮑魚(yu)需經(jing)過(guo)晾曬、腌漬、水煮(zhu)、烘干(gan)(gan)、吊(diao)曬等一系列復雜而精心(xin)的加工工序，才(cai)能成為干(gan)(gan)鮑魚(yu)，并且鮮鮑魚(yu)經(jing)過(guo)加工后(hou)產(chan)生的干(gan)(gan)鮑重量(liang)只有原來的六分之一，這(zhe)(zhe)也使(shi)得干(gan)(gan)鮑的成本更高(gao)，自然干(gan)(gan)鮑魚(yu)要貴(gui)。

2、從鮑魚的口感和味道來說

干鮑(bao)(bao)魚(yu)的(de)味道(dao)鮮美，肉質(zhi)飽(bao)滿(man)，吃起(qi)來(lai)唇齒留香，而(er)且質(zhi)量好的(de)干鮑(bao)(bao)魚(yu)，咀(ju)嚼(jiao)起(qi)來(lai)用東北話來(lai)說艮艮啾啾的(de)。而(er)新鮮的(de)鮑(bao)(bao)魚(yu)，味道(dao)比跟鮑(bao)(bao)魚(yu)差(cha)很多(duo)，如果上了(le)年紀的(de)老人，食用新鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)還(huan)不容(rong)易(yi)嚼(jiao)爛(lan)。

3、從營養價值上來說

干鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)的營(ying)養價(jia)值并(bing)不輸于新(xin)鮮鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)，甚至還要比鮮鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)營(ying)養高(gao)很多。因為干鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)經過多種加工(gong)，產生大量(liang)氨基酸，吃了之后能增加人的抵抗力，提高(gao)新(xin)陳代謝，還有一定的抗癌(ai)作用。所以，無論從哪方面來看，干鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)都比新(xin)鮮鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)更(geng)有“價(jia)值”，價(jia)格自然就(jiu)更(geng)貴了。

三、干鮑魚怎么挑選

1、選擇舊(jiu)鮑(bao)魚：干(gan)鮑(bao)魚是越舊(jiu)越貴(gui)，一般干(gan)鮑(bao)魚存(cun)放兩年以上的，干(gan)鮑(bao)魚的顏色會逐漸(jian)轉為咖啡色，并且(qie)(qie)舊(jiu)鮑(bao)魚的味(wei)道更香更濃，而(er)且(qie)(qie)會有一種(zhong)“糖(tang)心”效果(guo)。

2、看頭(tou)數：挑選干鮑(bao)魚(yu)還要看頭(tou)數，鮑(bao)魚(yu)的(de)頭(tou)數越小，鮑(bao)魚(yu)越貴，也越好(hao)。

3、看顏色：鮑魚的(de)(de)顏色主要是跟鮑(bao)魚(yu)死亡時(shi)間有關，色澤越暗(an)，說明鮑(bao)魚(yu)死亡的(de)(de)時(shi)間越久，同(tong)時(shi)，新鮮度也越差，然而，質(zhi)地比較好的(de)(de)鮑(bao)魚(yu)，通(tong)體(ti)干爽，表面(mian)有一層薄(bo)薄(bo)的(de)(de)鹽分(fen)，中體(ti)通(tong)透。