2023茭白多少錢一斤

上海(hai)市青浦區(qu)茭白2.25元/斤(jin)；浙江金華市金東區茭白3元/斤；安徽蕪(wu)湖市繁(fan)昌區茭白(bai)1.7元/斤；安徽宣(xuan)城(cheng)市廣(guang)德市茭(jiao)白0.98元/斤；福建(jian)漳(zhang)州市龍海區(qu)茭白(bai)1.9元/斤；江西宜春市上高縣茭白3元/斤；四川攀(pan)枝花市米易縣(xian)茭白1.15元/斤；貴州(zhou)黔南(nan)布(bu)依(yi)族苗族自治(zhi)州(zhou)惠水縣(xian)茭白(bai)2.26元/斤；貴州黔(qian)東南苗族侗(dong)族自治州三穗縣茭白1.8元/斤；云南曲靖市(shi)麒麟區茭白2.45元(yuan)/斤；湖南長沙市芙蓉區茭白1元(yuan)/斤；江(jiang)蘇連(lian)云港市灌云縣茭白1.2元/斤等(deng)。

備注：以上價格來源(yuan)自網絡(luo)，僅供參考(kao)。

茭白怎么挑新鮮的

1、看形體

挑選(xuan)茭(jiao)(jiao)白時，應選(xuan)擇體形(xing)圓直短粗，外形(xing)均勻，色(se)澤潔(jie)白，外皮光滑(hua)的茭(jiao)(jiao)白筍肉(rou)較嫩(nen)；茭(jiao)(jiao)白體型扁瘦、彎曲、形(xing)狀，不(bu)完(wan)整的則口(kou)感較差。

2、看顏色

茭(jiao)白(bai)頂端、外殼過綠，茭(jiao)白(bai)根部為青綠色的(de)，代(dai)表茭(jiao)白(bai)已經老化(hua)，口感(gan)不佳。柔(rou)嫩水(shui)靈，個大飽滿(man)的(de)筊白(bai)代(dai)表水(shui)分充足

3、看肉質

許多人看到筊白斷面上有許多黑點會放棄不要，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白可以抗骨質疏松的重點，黑點是一種名為“菰黑穗(sui)菌”的真菌類，對于對人體代(dai)謝(xie)有促(cu)進效果(guo)，可延緩骨質老化。但茭肉(rou)過老，肉(rou)質松軟(ruan)，纖維粗硬，甚至寄生的真菌產生厚膜孢子，茭白內的黑點擴(kuo)大(da)成黑褐色則(ze)不能購買。

4、看外表

茭白以根(gen)部以上部分顯著膨大、掀開葉(xie)鞘一側即略露(lu)茭肉的(de)為佳。如果發現茭白的(de)表皮(pi)為紅色，則(ze)是(shi)由于采(cai)摘后放(fang)置時(shi)間過長而引起的(de)變色，質地較老。