2023年蘆蒿多少錢一斤

云南曲(qu)靖市麒麟(lin)區云南蔞蒿7.5元/斤，江蘇宿遷市沭陽縣灘地蘆篙8元/斤(jin)，云南(nan)昆(kun)明(ming)市官(guan)渡區云南(nan)蔞蒿(hao)6.5元/斤，云南昆明市嵩明縣云南蔞蒿7.5元/斤，安徽阜陽市潁州區白蘆蒿8.5元/斤(jin)，安徽阜陽市阜南縣(xian)白蘆蒿11元/斤(jin)，江蘇宿遷市沭陽縣(xian)青(qing)蘆蒿(hao)6.5元/斤，江蘇(su)連云港市灌(guan)云縣白(bai)蘆蒿6.67元/斤，湖北孝感(gan)市應城市青蘆蒿9.8元/斤等。

備(bei)注(zhu)：以上(shang)價格來源自網絡，僅(jin)供參(can)考。

蘆蒿在江西省鄱陽湖沿岸一帶最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部一些湖泊草灘上也有，但是現在市場上一般是人工種植，其中江西人比較擅長做蘆蒿，江西的蘆蒿炒臘肉是一絕，以其“脆(cui)嫩爽(shuang)口(kou)，醇(chun)香柔潤”的特點，而(er)入選“十大贛菜”之一，是(shi)中國(guo)的名菜之一。

蘆蒿怎么挑好吃又嫩

挑選(xuan)蘆(lu)蒿(hao)菜有兩個(ge)秘訣：一是(shi)(shi)看色，顏色越(yue)深就越(yue)老，如(ru)發黑就說(shuo)明(ming)不新(xin)鮮了，盡量挑翠(cui)綠、莖節比較長(chang)的(de)(de)，這樣的(de)(de)蘆(lu)蒿(hao)是(shi)(shi)嫩的(de)(de)；二是(shi)(shi)指掐，容(rong)易掐進(jin)去的(de)(de)蘆(lu)蒿(hao)嫩，掐不進(jin)去的(de)(de)是(shi)(shi)老的(de)(de)。

蘆蒿分兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)大葉(xie)蒿，又名柳葉(xie)蒿，葉(xie)羽狀三裂(lie)，它是(shi)青綠(lv)(lv)色(se)的(de)，而且味道清香濃(nong)郁，常吃(chi)可以有(you)耐(nai)寒，抗(kang)病(bing)(bing)的(de)作用。這種(zhong)的(de)蘆蒿產量比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)；還有(you)一(yi)種(zhong)是(shi)碎葉(xie)蒿，又名雞爪蒿，葉(xie)羽狀五裂(lie)，嫩莖(jing)淡綠(lv)(lv)色(se)，香味濃(nong)，耐(nai)寒抗(kang)病(bing)(bing)的(de)能(neng)力比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)差，而且產量一(yi)般，但是(shi)品質還是(shi)不錯(cuo)的(de)。

由于蘆蒿在市場上的需求較大，其種植效益也極為可觀，蘆蒿氣味(wei)甘甜無毒，嫩莖味(wei)道清香，肉質(zhi)脆嫩，可作主(zhu)食或者配料，可熟食，亦(yi)可涼拌，色(se)味(wei)極佳。人工一年種植可以多年受(shou)用，特別是春秋(qiu)兩(liang)季，可以批量(liang)供(gong)應。因此，隨(sui)著人們菜(cai)譜的變化，經(jing)過人工栽培的蘆蒿走近了(le)解尋常百姓家，也(ye)步(bu)入了(le)高檔次的賓館、酒店，市場廣闊。