黑苦蕎和苦蕎茶的區別

1、外觀不同

黑苦蕎茶是用黑苦蕎焙制而成，又名黑珍珠，所以黑苦蕎茶呈深褐色，而苦蕎茶是(shi)用(yong)普通苦蕎焙(bei)制而成，所以呈黃(huang)白(bai)色。

2、營(ying)養成分不同

苦(ku)蕎含有蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、粗纖維(wei)、碳水化合(he)物、礦物質(zhi)、微量(liang)元素、葉綠素、18種(zhong)氨基酸等八種(zhong)優質(zhi)營養成分；黑苦(ku)蕎茶比苦(ku)蕎多一(yi)種(zhong)天然氨基酸。

3、功效不同

苦(ku)(ku)蕎的(de)功(gong)(gong)效在于(yu)能降低三高，增(zeng)強人(ren)體(ti)免疫力，健胃護胃，緩(huan)解疲(pi)勞，促進消化，治療(liao)便(bian)秘。黑苦(ku)(ku)蕎茶不僅具有(you)苦(ku)(ku)蕎的(de)功(gong)(gong)效，還(huan)具有(you)抗(kang)(kang)衰老、美白養顏、防(fang)癌抗(kang)(kang)癌、抗(kang)(kang)菌抗(kang)(kang)病毒(du)的(de)作(zuo)用(yong)。

4、產量不同

苦(ku)蕎(qiao)的產(chan)量較高，一般(ban)畝產(chan)在500斤(jin)左右，黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)產(chan)量則(ze)較低，一般(ban)畝產(chan)在200斤(jin)左右。

5、生長環境(jing)不同

苦蕎一般生長于海拔1500米(mi)以(yi)上的(de)高寒山(shan)區，黑(hei)苦蕎則是生長于海拔2500米(mi)以(yi)上的(de)高寒山(shan)區。

黃苦蕎、黑苦蕎、蕎麥茶的區別

1、黃苦蕎

黃(huang)(huang)苦蕎(qiao)茶是(shi)用蕎(qiao)麥種子制(zhi)成的養(yang)生保(bao)健茶。黃(huang)(huang)苦蕎(qiao)茶能降血糖，也能清熱解毒，能為(wei)人體補充多種有益的營養(yang)成分，它(ta)可(ke)以直接用沸水沖泡飲用。黃(huang)(huang)苦蕎(qiao)茶泡好以后，味道(dao)略苦，色澤金(jin)黃(huang)(huang)，有自然的麥香，它(ta)能為(wei)人體補充豐富營養(yang)，也能起(qi)到明顯保(bao)健作用，對增強(qiang)人類(lei)身(shen)體素質有極大的好處。

2、黑苦蕎

黑苦(ku)蕎是(shi)(shi)“五谷之王(wang)”，是(shi)(shi)唯一集八大(da)營(ying)(ying)養于一身的(de)谷類作物。它含(han)(han)有(you)豐富的(de)亞油酸、蘆丁(ding)和(he)微(wei)量元(yuan)素等(deng)。我國(guo)栽培苦(ku)蕎麥(mai)歷史悠久(jiu)，其種植面積和(he)產量均居(ju)世界第一，是(shi)(shi)世界苦(ku)蕎麥(mai)的(de)起(qi)源中心。而大(da)涼山種著大(da)面積苦(ku)蕎，且品(pin)質(zhi)優(you)良，其茶(cha)不(bu)含(han)(han)茶(cha)堿、不(bu)含(han)(han)咖啡因(yin)，健康又營(ying)(ying)養，非常適(shi)合日常飲(yin)用。

3、蕎麥茶

蕎(qiao)麥茶是用嚴格精選過的(de)(de)蕎(qiao)麥烘煎而(er)成，因為(wei)味道(dao)香醇，蕎(qiao)麥茶深(shen)受(shou)喜(xi)愛。蕎(qiao)麥茶中含有大(da)量的(de)(de)膳食纖(xian)維，可(ke)以促進腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，同(tong)時還(huan)可(ke)以吸水膨脹使糞便逐步軟(ruan)化，能(neng)夠起到(dao)潤腸(chang)通便的(de)(de)功效，具有緩解(jie)便秘的(de)(de)作用。

蕎麥茶和大麥茶有什么區別

1、成分不同

蕎(qiao)麥(mai)茶的主要(yao)制(zhi)作原(yuan)料是蕎(qiao)麥(mai)，蕎(qiao)麥(mai)被被譽(yu)為“五谷之王”，所含有(you)(you)的主要(yao)營養成分有(you)(you)：生物類黃(huang)酮、纖維(wei)素(su)、氨(an)基酸(suan)、葉綠素(su)等。大麥(mai)茶的主要(yao)制(zhi)作原(yuan)料是大麥(mai)，大麥(mai)所含有(you)(you)的主要(yao)營養物質(zhi)有(you)(you)碳水化合物、植物蛋(dan)白質(zhi)和(he)不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)等。

2、做法不同

大麥茶和蕎麥茶雖然成品有一定的相似度，但是制作過程完全不一樣，大麥茶的(de)制作(zuo)步驟(zou)是清洗(xi)揀剔、焙(bei)炒、粉碎、過(guo)(guo)篩(shai)(shai)、混合(he)、配料、再次(ci)過(guo)(guo)篩(shai)(shai)、分(fen)(fen)裝、密(mi)封。蕎麥茶(cha)的(de)制作(zuo)步驟(zou)是檢測、清洗(xi)、低(di)溫浸泡、蒸熟、焙(bei)干(gan)、噴(pen)灑涼水、再次(ci)焙(bei)干(gan)、去殼(ke)、分(fen)(fen)裝、密(mi)封。

3、顏色味道不同(tong)

蕎麥(mai)茶(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)湯是黃中帶綠(lv)、清澈透明的(de)(de)，有些(xie)喝下去(qu)有淡(dan)淡(dan)的(de)(de)苦味，但是回甘很(hen)快，而且(qie)還有淡(dan)淡(dan)的(de)(de)烤蕎麥(mai)香氣(qi)。大麥(mai)茶(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)湯顏色(se)為(wei)黑褐色(se)，不透明，顏色(se)跟可(ke)樂很(hen)相似，有股(gu)麥(mai)香，喝下去(qu)味道很(hen)寡淡(dan)，如果沖得淡(dan)一點幾乎就嘗不出味道了。

4、茶色不同

大麥(mai)茶(cha)的(de)(de)成品(pin)茶(cha)聞(wen)(wen)起來(lai)有(you)濃郁(yu)(yu)的(de)(de)麥(mai)香味，茶(cha)色(se)(se)相對較(jiao)深，沖泡后的(de)(de)茶(cha)湯顏色(se)(se)也是比(bi)較(jiao)濃郁(yu)(yu)的(de)(de)黑褐(he)色(se)(se)，看(kan)起來(lai)和(he)沒有(you)氣(qi)泡的(de)(de)可樂比(bi)較(jiao)相似，蕎麥(mai)茶(cha)的(de)(de)成品(pin)茶(cha)葉顏色(se)(se)相對較(jiao)淺，是清澈透(tou)明的(de)(de)黃綠(lv)色(se)(se)，聞(wen)(wen)起來(lai)有(you)一股(gu)淡淡的(de)(de)烤蕎麥(mai)香氣(qi)。

5、滋味不同

大(da)麥茶(cha)和(he)蕎麥茶(cha)的(de)(de)制茶(cha)原料和(he)工(gong)藝不(bu)同(tong)(tong)，沖泡(pao)后(hou)的(de)(de)茶(cha)湯(tang)顏(yan)色也(ye)有(you)較(jiao)大(da)的(de)(de)區(qu)別，因此沖泡(pao)得(de)到的(de)(de)茶(cha)湯(tang)滋味(wei)也(ye)完全不(bu)同(tong)(tong)，大(da)麥茶(cha)沖泡(pao)飲(yin)用時，茶(cha)湯(tang)的(de)(de)香(xiang)氣和(he)滋味(wei)都非常濃郁，苦澀的(de)(de)滋味(wei)較(jiao)淺，蕎麥茶(cha)后(hou)的(de)(de)茶(cha)湯(tang)顏(yan)色較(jiao)淺，但飲(yin)用時有(you)明顯的(de)(de)苦味(wei)。