一、黑苦蕎茶和黃苦蕎茶有什么區別

苦蕎茶有黑苦蕎茶和黃苦蕎茶之分，它們雖然都是苦蕎茶，但在四個方(fang)面有所不同：

1、營養價值區別

黑苦蕎(qiao)有(you)“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎(qiao)的3~5倍，其他所含有(you)的營養價值都比黃苦蕎(qiao)高。

2、外觀區別

黑苦(ku)蕎(qiao)和黃(huang)(huang)苦(ku)蕎(qiao)在外觀上有(you)明顯區別，黑苦(ku)蕎(qiao)外表多為暗(an)黑色(se)，而且烤制(zhi)以后(hou)(hou)，色(se)澤也(ye)比較黑，而黃(huang)(huang)苦(ku)蕎(qiao)的(de)外殼多為黃(huang)(huang)灰(hui)色(se)，脫殼之后(hou)(hou)差別會變小，黑苦(ku)蕎(qiao)僅比黃(huang)(huang)苦(ku)蕎(qiao)稍黑，經過炒制(zhi)加(jia)工成的(de)黃(huang)(huang)苦(ku)蕎(qiao)茶，也(ye)會是暗(an)黃(huang)(huang)色(se)的(de)存(cun)在。

3、生長環境區別

黃苦(ku)蕎一般(ban)生長于(yu)海拔1500米以(yi)(yi)上的地區(qu)，它的出產(chan)地以(yi)(yi)丘(qiu)陵平原(yuan)和小高(gao)原(yuan)為(wei)主；黑苦(ku)蕎則是生長于(yu)海拔2500米以(yi)(yi)上的高(gao)寒山區(qu)，它的出產(chan)地以(yi)(yi)高(gao)原(yuan)地區(qu)為(wei)主。

4、價格區別

黑苦蕎(qiao)由于其產量少(shao)，營養價(jia)值高，所以(yi)價(jia)格一般也比黃(huang)苦蕎(qiao)高。

5、口感區別

黃苦蕎色澤(ze)金黃，香味(wei)淡一些，米粒易泡發，口感較好，而黑苦蕎麥香味(wei)更濃，米粒硬一些，要多泡幾次才(cai)能(neng)泡開，口感有明(ming)顯苦味(wei)。

6、產量區別

黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)和黃苦(ku)蕎(qiao)(qiao)都是蕎(qiao)(qiao)麥家族的(de)重要(yao)成員，但(dan)兩者在(zai)(zai)產量上卻有明顯(xian)區別，黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)的(de)產量比較低，是所有苦(ku)蕎(qiao)(qiao)中比較珍貴的(de)存在(zai)(zai)，畝產量只有200斤(jin)左右，而(er)黃苦(ku)蕎(qiao)(qiao)的(de)產量則比較高，每畝年產量能超(chao)過(guo)500斤(jin)。

二、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪一個更好

1、黃(huang)苦蕎(qiao)茶和黑苦蕎(qiao)茶雖然都是苦蕎(qiao)茶的一種，沖泡飲用(yong)后的帶來的效果(guo)相似，但從營養價值(zhi)方面來看，黑苦蕎(qiao)茶中(zhong)的營養成分高出黃(huang)苦蕎(qiao)茶三倍(bei)至五倍(bei)不等，更有營養一些。

2、口感方面，黑苦蕎茶的口感也比黃苦蕎茶更勝一籌，黑苦蕎茶喝起來有(you)濃(nong)濃(nong)的小麥香味(wei)，味(wei)道純正，而(er)黃苦蕎茶的口感雖然也不錯，但還是要稍微遜色(se)一些。

3、不(bu)過由于(yu)黑(hei)苦蕎茶產(chan)量較(jiao)低，價格通常(chang)會(hui)比(bi)較(jiao)高一(yi)些。

需要(yao)注意的(de)(de)是(shi)，不管(guan)是(shi)黑苦(ku)蕎茶還(huan)是(shi)黃苦(ku)蕎茶，都要(yao)避免飲用(yong)過量，因(yin)為它(ta)們都是(shi)寒涼性質的(de)(de)茶飲，過多飲用(yong)會(hui)導致腸胃不適。