余甘果是什么水果

余(yu)甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余(yu)甘果根據(ju)果實成(cheng)熟期分(fen)為(wei)早熟、中(zhong)熟和晚(wan)熟。福(fu)建泉州主栽品種以(yi)“六月白(bai)”、粉(fen)甘、扁甘、秋白(bai)和(he)藍(lan)豐(feng)等為(wei)主(zhu)，其(qi)中早熟品種(zhong)“六月白(bai)”成熟期在8月中下旬，中熟品種粉(fen)甘(gan)、扁甘(gan)和秋白等果實成熟期在9月下旬至10月(yue)中旬，晚熟品種藍豐在(zai)11月成熟。

余(yu)甘果除傳統蜜餞產(chan)品外(wai)，還有(you)多種(zhong)加工產(chan)品，如(ru)糖水罐頭(tou)、鹽水罐頭(tou)等，保健產(chan)品余甘(gan)沖(chong)劑(ji)(ji)、余甘(gan)合劑(ji)(ji)、凍干粉、余甘(gan)烏龍(long)茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有大量(liang)的(de)維生素、蛋白(bai)質、脂肪(fang)、果酸(suan)、氨基酸(suan)、礦物質等營養(yang)物質，能夠很好的(de)滿足(zu)人體所需，起到較好的(de)補充營養(yang)之(zhi)效。

2、生津開胃

余甘果當中含有大量的(de)水分，且味酸、甘、苦，能(neng)夠起到較好的(de)生(sheng)津開胃之效，可有效改善食欲不振、口干等病(bing)癥。

3、潤肺止咳

余甘果具有(you)一定潤肺止咳(ke)、生津止渴的(de)功(gong)效，還(huan)能刺激人體(ti)胃(wei)酸及(ji)唾液(ye)的(de)分泌，可以此緩解口干舌燥、食欲不振的(de)情況。

4、抗炎防癌

余甘果(guo)是(shi)有著明顯的(de)(de)(de)抗(kang)炎和抗(kang)滲(shen)出(chu)之效(xiao)的(de)(de)(de)，能夠幫(bang)助(zhu)抑制急(ji)性炎癥的(de)(de)(de)發展，改善炎癥癥狀，其效(xiao)果(guo)會隨著使用劑量的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)增大而增強；余甘果(guo)的(de)(de)(de)提取物是(shi)有能夠幫(bang)助(zhu)阻斷強致癌物質的(de)(de)(de)合成的(de)(de)(de)，且阻斷率在(zai)90%以上，即余(yu)甘果有著較好的(de)防癌之效。

5、延緩衰老

余甘果當中(zhong)含(han)有(you)大量(liang)的維生(sheng)素c，這是一種較(jiao)好的抗(kang)氧化(hua)劑，能夠(gou)有(you)效清除人(ren)體內(nei)的自由基(ji)，繼而起(qi)到一定的延緩衰老之(zhi)效。