一、芹菜炒雞蛋干的做法

食材：芹菜、雞蛋干、五花肉、姜、干辣椒、蒜、鹽(yan)、生抽(chou)、白糖、雞精。

做法：

1、五花肉切片。

2、雞蛋干、芹菜、姜蒜干辣椒全(quan)部切好備(bei)用。

3、熱(re)鍋下五花(hua)肉煸炒出肥(fei)油，下姜蒜干辣(la)椒炒出香(xiang)味。

4、下雞(ji)蛋干(gan)翻炒(chao)一會。

5、下芹菜翻炒。

6、加點鹽(yan)、生(sheng)抽、白糖、雞(ji)精(jing)翻炒(chao)均勻(yun)出(chu)鍋。

二、芹菜炒雞蛋干怎么做好吃

食材：芹菜250克、雞蛋干1塊(kuai)、胡蘿(luo)卜半根、油適(shi)量、鹽適(shi)量、味精適(shi)量。

做法：

1、芹菜洗凈(jing)切(qie)斷，胡蘿卜洗凈(jing)切(qie)條，雞蛋干切(qie)條。

2、起(qi)油(you)鍋加熱，放(fang)入胡蘿卜煸(bian)炒炒透。

3、放入芹菜煸炒。

4、再放入雞蛋干(gan)煸炒炒透。

5、放適量的(de)鹽煸炒(chao)炒(chao)勻。

6、最后放適(shi)量的(de)味精(jing)炒(chao)勻即可。

三、芹菜炒雞蛋干的好處

芹菜和雞蛋干都是常見的食材，均具有較高的營養價值。芹菜含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素C等營養成分，常吃芹菜有潤肺、利水、健胃消食、補虛弱等多重功效。雞蛋干富(fu)含蛋(dan)白質和卵磷脂(zhi)，對人體有很高的(de)(de)營(ying)養(yang)和保健作(zuo)用。適量食用芹菜(cai)炒雞蛋(dan)干，可為人體提供多種所(suo)需的(de)(de)營(ying)養(yang)素物質，具有補充營(ying)養(yang)、緩(huan)解便秘(mi)的(de)(de)作(zuo)用。