余甘果是什么水果

余甘果(guo)有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余(yu)甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果(guo)根據果(guo)實成熟(shu)期分為早熟(shu)、中熟(shu)和晚(wan)熟(shu)。福建泉州主栽品(pin)種(zhong)以“六(liu)月白”、粉甘、扁甘、秋(qiu)白和藍豐等為主，其中(zhong)早熟品種“六(liu)月白”成熟期(qi)在8月中(zhong)下旬，中(zhong)熟品種粉(fen)甘(gan)、扁甘(gan)和秋(qiu)白等(deng)果實成(cheng)熟期在(zai)9月下旬至10月中旬，晚(wan)熟品種藍豐在(zai)11月成熟(shu)。

余甘(gan)果除傳統蜜餞產品(pin)外，還有多種加(jia)工產品(pin)，如(ru)糖水(shui)罐(guan)(guan)頭、鹽(yan)水(shui)罐(guan)(guan)頭等，保健產品(pin)余(yu)甘(gan)沖劑、余(yu)甘(gan)合(he)劑、凍干粉、余(yu)甘(gan)烏龍(long)茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果(guo)當中(zhong)含(han)有大量的維生素、蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、果(guo)酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)、礦物質(zhi)等營養(yang)物質(zhi)，能(neng)夠很好的滿足人(ren)體所需，起到較好的補(bu)充(chong)營養(yang)之(zhi)效。

2、生津開胃

余甘果當(dang)中含有(you)大量(liang)的(de)水分，且(qie)味酸、甘、苦，能夠起到較好的(de)生津(jin)開胃(wei)之(zhi)效，可有(you)效改善食欲(yu)不(bu)振、口干(gan)等(deng)病癥(zheng)。

3、潤肺止咳

余甘果(guo)具有一定(ding)潤肺止(zhi)咳、生(sheng)津止(zhi)渴的功效，還能刺激人體胃酸及唾液(ye)的分泌，可以此緩解(jie)口干舌燥、食欲不振的情況。

4、抗炎防癌

余(yu)甘果(guo)是有著明顯的抗炎(yan)(yan)和(he)抗滲(shen)出(chu)之效(xiao)的，能(neng)夠(gou)幫助抑(yi)制急性炎(yan)(yan)癥的發(fa)展，改善炎(yan)(yan)癥癥狀，其效(xiao)果(guo)會隨(sui)著使用劑量的的增大而增強；余(yu)甘果(guo)的提取物是有能(neng)夠(gou)幫助阻(zu)斷強致癌物質(zhi)的合成的，且阻(zu)斷率在90%以上，即余(yu)甘果(guo)有著(zhu)較好的防癌之效(xiao)。

5、延緩衰老

余甘果當(dang)中含有(you)大(da)量的維生素(su)c，這是一種較好(hao)的(de)抗氧化(hua)劑，能夠有效(xiao)清除人體內(nei)的(de)自(zi)由基，繼而起(qi)到一定的(de)延緩衰老(lao)之效(xiao)。