余甘果是什么水果

余(yu)甘(gan)果有(you)“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余(yu)甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根據果實成(cheng)熟(shu)期分為早熟(shu)、中熟(shu)和晚熟(shu)。福建泉州主栽品(pin)種以“六月(yue)白”、粉甘(gan)、扁甘(gan)、秋白和藍豐等為主，其中(zhong)早熟品種(zhong)“六月(yue)白”成熟期在8月(yue)中下旬，中熟(shu)品種粉(fen)甘(gan)、扁甘(gan)和秋白(bai)等(deng)果實成熟(shu)期在9月下旬至10月中旬，晚(wan)熟品種(zhong)藍豐在11月成熟(shu)。

余甘果除傳統蜜餞產品外，還有多(duo)種加(jia)工(gong)產品，如糖水罐(guan)(guan)頭(tou)、鹽(yan)水罐(guan)(guan)頭(tou)等(deng)(deng)，保健產品余(yu)甘沖(chong)劑、余(yu)甘合劑、凍干粉、余(yu)甘烏龍(long)茶等(deng)(deng)。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘(gan)果(guo)(guo)當中(zhong)含(han)有大量(liang)的(de)維(wei)生素、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、果(guo)(guo)酸(suan)、氨基酸(suan)、礦物質(zhi)等營(ying)養物質(zhi)，能夠很好(hao)的(de)滿足(zu)人體所需，起到(dao)較好(hao)的(de)補充營(ying)養之效。

2、生津開胃

余甘果當中含(han)有(you)(you)大量的(de)水分，且(qie)味酸、甘、苦，能(neng)夠起(qi)到(dao)較好(hao)的(de)生津開胃之效，可(ke)有(you)(you)效改善(shan)食(shi)欲不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘(gan)果具有一定潤肺止(zhi)咳(ke)、生津止(zhi)渴(ke)的(de)功效(xiao)，還(huan)能(neng)刺激人體胃酸及唾(tuo)液的(de)分泌，可以此緩解口(kou)干舌燥、食欲不振的(de)情況(kuang)。

4、抗炎防癌

余(yu)甘(gan)果是有著明顯的(de)(de)(de)抗炎(yan)和抗滲出之效的(de)(de)(de)，能夠幫助(zhu)抑制急性炎(yan)癥(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)發展，改善炎(yan)癥(zheng)(zheng)癥(zheng)(zheng)狀，其(qi)效果會隨著使用(yong)劑(ji)量的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)增大而(er)增強；余(yu)甘(gan)果的(de)(de)(de)提(ti)取物(wu)是有能夠幫助(zhu)阻斷強致癌物(wu)質的(de)(de)(de)合(he)成的(de)(de)(de)，且(qie)阻斷率在(zai)90%以上，即余甘(gan)果有(you)著較好(hao)的防癌之(zhi)效。

5、延緩衰老

余甘果當(dang)中含有大量的(de)維生素(su)c，這是一(yi)種較好的(de)抗(kang)氧化(hua)劑(ji)，能夠有(you)效清除人體內的(de)自由基，繼(ji)而起到(dao)一(yi)定的(de)延緩衰老之效。