一、生豬肉多少錢一斤

豬肉是我國主要肉類消費品之一，那么豬肉的(de)價(jia)格(ge)是多少錢一斤呢？

一(yi)般來說，市(shi)場上生豬(zhu)肉價(jia)(jia)格(ge)并不是固(gu)定(ding)的，受(shou)到(dao)市(shi)場供需等多方(fang)面(mian)因素的影響(xiang)，貴(gui)的時(shi)候可達四(si)五十(shi)元一(yi)斤，便宜的時(shi)候只要十(shi)幾元一(yi)斤；此外，不同部(bu)位的豬(zhu)肉價(jia)(jia)格(ge)也有(you)所不同，一(yi)般豬(zhu)里脊、梅花肉、五花肉等的價(jia)(jia)格(ge)會(hui)比較(jiao)貴(gui)；前腿(tui)肉、后腿(tui)肉之類的會(hui)比較(jiao)便宜。

二、豬肉價格受到哪些因素的影響

豬肉(rou)的(de)價格漲跌對經濟和社會穩定都有著重要(yao)影響。市(shi)場上(shang)的(de)豬肉(rou)價格并不是固(gu)定的(de)，有時貴，有時便宜，主(zhu)要(yao)受(shou)到以下幾點因素的(de)影響：

1、生產供給

豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉的(de)生(sheng)產供給是主要的(de)價格影(ying)響因素之一。生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)殖業的(de)規模、技術水平(ping)、飼料成(cheng)本、疫(yi)病防(fang)控等(deng)都(dou)會影(ying)響生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)供給量(liang)。如(ru)果供給量(liang)增(zeng)加，可(ke)能導致豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉價格下降；如(ru)果供給量(liang)減(jian)少，可(ke)能導致豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉價格上漲(zhang)。

2、需求變化

消費(fei)者對豬(zhu)(zhu)肉的需求(qiu)也是影響豬(zhu)(zhu)肉價(jia)格(ge)的重要(yao)因素。經濟發展水(shui)(shui)平(ping)、人口(kou)數量和結構、居(ju)民收入水(shui)(shui)平(ping)以(yi)及消費(fei)習慣的改變(bian)都會影響豬(zhu)(zhu)肉的需求(qiu)量。如(ru)果需求(qiu)增加，可能(neng)導(dao)致豬(zhu)(zhu)肉價(jia)格(ge)上(shang)漲；如(ru)果需求(qiu)減少，可能(neng)導(dao)致豬(zhu)(zhu)肉價(jia)格(ge)下降。

3、天氣條件

天氣(qi)條件對(dui)豬肉生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)也(ye)有一定的影響(xiang)(xiang)。氣(qi)候變化、季節性(xing)因素以及自然災害（如(ru)洪水、旱災）都(dou)可能對(dui)飼料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和(he)生(sheng)(sheng)豬養殖(zhi)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)影響(xiang)(xiang)，進(jin)而影響(xiang)(xiang)豬肉價格。

4、政策因素

政府的政策措施對豬(zhu)肉(rou)價(jia)格也有一定的影響。例如，政府的補貼政策、進口限制措施、生豬(zhu)養殖補貼、疫(yi)病(bing)防控政策等都可(ke)能直(zhi)接或間接地影響豬(zhu)肉(rou)價(jia)格的波動。

需要注(zhu)意的是，以(yi)上(shang)因素相互(hu)作用并且受(shou)到(dao)市(shi)場供需關系的影響，導致豬肉價格(ge)產(chan)生波動。

三、豬肉哪個部位最貴

豬肉不同部位價格有所不同，主要是因為肉質口感不同，稀缺程度也不一樣，一般豬肉身上比較貴的部位(wei)主要(yao)是三個：

1、里脊肉

里脊肉是(shi)豬(zhu)身上最嫩的一塊肉，是(shi)純瘦肉，而且是(shi)豬(zhu)后背上的活(huo)肉，可(ke)切片、切絲(si)、切丁、炸、熘、炒、爆，由于其(qi)質地細嫩，口(kou)感鮮(xian)美，因此價格相對(dui)較(jiao)高。

2、肩胛肉（梅花肉）

肩胛(jia)肉(rou)(rou)一般也叫作梅花肉(rou)(rou)，這(zhe)(zhe)塊肉(rou)(rou)位于(yu)豬后(hou)頸的肩胛(jia)骨之(zhi)上，一般一頭豬只有三五(wu)斤左右的肩胛(jia)肉(rou)(rou)。肩胛(jia)肉(rou)(rou)無論(lun)是(shi)爆炒(chao)，還是(shi)煮燉，口感(gan)都極為軟(ruan)嫩，不老不柴，肉(rou)(rou)香味足，最適合老人孩子吃(chi)。這(zhe)(zhe)塊肉(rou)(rou)的特(te)點是(shi)：沒有肥(fei)肉(rou)(rou)，有零(ling)星的肥(fei)肉(rou)(rou)散落在瘦肉(rou)(rou)之(zhi)中，其(qi)次，會有少(shao)許的筋膜(mo)。

3、圍心肉

圍心(xin)肉(rou)也叫作護心(xin)肉(rou)，之所以(yi)會(hui)叫這樣的名字，就是因(yin)為(wei)這個肉(rou)是專門(men)防止心(xin)臟(zang)在體(ti)內晃(huang)來晃(huang)去的，正因(yin)如此，這塊(kuai)肉(rou)的特點就是帶(dai)有大片的筋膜，介于(yu)半(ban)筋膜半(ban)瘦(shou)肉(rou)的狀態，適(shi)合醬(jiang)（鹵）著(zhu)吃，還適(shi)合燉(dun)菜時一(yi)起燉(dun)食、炒(chao)食；一(yi)頭豬的圍心(xin)肉(rou)大約只有300克左右(you)，因(yin)此價格也是比(bi)較(jiao)高的。