一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬(zhu)肉放(fang)在常溫下會很容易壞，尤其(qi)是(shi)夏季氣溫高的時(shi)候，因此買回來的豬(zhu)肉一般(ban)放(fang)進冰箱保存，那(nei)么豬(zhu)肉放(fang)冰箱是(shi)冷(leng)藏還是(shi)冷(leng)凍呢？

一般豬肉買回(hui)來，如(ru)(ru)果放不了多久，比如(ru)(ru)早上買的(de)晚餐(can)做(zuo)，或者第(di)二天(tian)做(zuo)的(de)話，放冷藏就可以；如(ru)(ru)果需要存放比較長的(de)時間(jian)，則建議放冷凍室。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰箱(xiang)是保存肉(rou)類(lei)新鮮和(he)保障食品安(an)全的家用(yong)電器，可以有效延長(chang)肉(rou)類(lei)的保存時(shi)間，很多朋友買了生豬(zhu)肉(rou)后會放冷凍室內(nei)保存較長(chang)時(shi)間，那么豬(zhu)肉(rou)放冷凍能放多久(jiu)呢？

家用冰箱冷凍室的(de)(de)(de)溫度(du)(du)一(yi)般是零下18℃左(zuo)右(you)，極(ji)低的(de)(de)(de)溫度(du)(du)能夠延緩食(shi)物變(bian)(bian)質的(de)(de)(de)速度(du)(du)，生豬肉放(fang)(fang)入冷凍室，理論(lun)上(shang)來說可以存(cun)放(fang)(fang)一(yi)年或(huo)是十(shi)個(ge)(ge)月(yue)左(zuo)右(you)，一(yi)般能夠存(cun)放(fang)(fang)六個(ge)(ge)月(yue)，但其實超(chao)過(guo)三(san)個(ge)(ge)月(yue)就不建(jian)議食(shi)用了(le)。豬肉存(cun)放(fang)(fang)三(san)個(ge)(ge)月(yue)，里面的(de)(de)(de)水分已經(jing)差不多(duo)流失(shi)殆盡，因(yin)此口感會變(bian)(bian)得非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)差，一(yi)些抗凍細菌和微(wei)生物也會附(fu)著在(zai)上(shang)面，可能味(wei)道(dao)聞起來不夠明顯(xian)，有一(yi)種似臭非(fei)臭的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，吃(chi)了(le)非(fei)常(chang)容易腹瀉(xie)。所以放(fang)(fang)在(zai)冰箱里面的(de)(de)(de)豬肉超(chao)過(guo)三(san)個(ge)(ge)月(yue)建(jian)議就不要吃(chi)了(le)。

當然了(le)也(ye)(ye)不(bu)是(shi)說豬肉放(fang)在冰箱里面三(san)(san)個月就一(yi)定得扔，只(zhi)不(bu)要超過三(san)(san)個月的肉容易變質(zhi)，口(kou)感也(ye)(ye)會非常差，尤其(qi)是(shi)家里的老人和孩(hai)子吃了(le)容易腹瀉，還是(shi)應(ying)該趁(chen)著新鮮吃。趁(chen)著新鮮吃一(yi)是(shi)比較健(jian)康另外口(kou)感也(ye)(ye)比較好，營養(yang)也(ye)(ye)沒有過多(duo)的流失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新(xin)鮮(xian)的(de)(de)生(sheng)豬肉如果放(fang)冰箱冷藏室(shi)的(de)(de)話，保(bao)存時間(jian)會比冷凍(dong)室(shi)短很多，正(zheng)常情況下，冷藏保(bao)鮮(xian)的(de)(de)溫度是3~5℃，豬肉在這個溫度當中(zhong)，大約可以存放(fang)2~3天的(de)(de)時間(jian)。

雖然(ran)說超過這個時間聞起來還是正常的，沒有明顯(xian)的壞掉的味(wei)道，但是可能已(yi)經(jing)有不(bu)少的細菌了，吃(chi)了可能會拉肚子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬肉在冰箱里存放太長時(shi)間，可能會(hui)出(chu)現變(bian)質的情況，我們可以通過以下(xia)方(fang)法判斷豬肉是否變(bian)質：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說(shuo)明肉質(zhi)比較好(hao)，若(ruo)是(shi)顏色變得很暗(an)淡(dan)或是(shi)有點黃的時候(hou)，建議就不要吃了，很有可能是(shi)變質(zhi)了。

2、摸質感

如(ru)果豬肉摸(mo)起來很沒有(you)彈性，有(you)點(dian)硬的時候說明水分已經流失(shi)的差(cha)不多了，盡量(liang)不要吃(chi)了。