一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的產地主要是(shi)福建、廣東和臺灣(wan)三個省：

1、福建烏龍茶

福建烏(wu)龍(long)茶又(you)可分為閩(min)北烏(wu)龍(long)和閩(min)南烏(wu)龍(long)：

（1）閩北烏龍

代表：大紅袍、水(shui)(shui)仙、肉桂，以福(fu)建省(sheng)武(wu)(wu)夷山景區內生產(chan)的武(wu)(wu)夷巖茶最為著名(ming)，包括武(wu)(wu)夷肉桂、武(wu)(wu)夷水(shui)(shui)仙、武(wu)(wu)夷奇種、武(wu)(wu)夷名(ming)叢（大紅袍、鐵羅(luo)漢、水(shui)(shui)金龜(gui)、白(bai)雞冠、半天妖(yao)）。

產(chan)區(qu)：三(san)坑兩(liang)澗：牛欄(lan)坑、大坑口(kou)、慧苑坑；悟(wu)源澗、流香澗；兩(liang)窠一洞(dong)：竹窠、九龍窠；鬼洞(dong)。

口感滋味：是(shi)烏龍茶中發酵程度最重的茶類(lei)。滋味最為醇厚(hou)，有余韻，其獨具“巖骨花香”的武夷巖茶，極負盛名(ming)。

（2）閩南烏龍

代表：鐵觀音、黃(huang)金桂、白芽(ya)奇蘭。

產(chan)區：閩南(nan)烏(wu)龍一類主產(chan)于福建南(nan)部(bu)安溪、永春、南(nan)安等地。其中最為出名的屬鐵觀音(yin)。除了鐵觀音(yin)之外(wai)，還(huan)有色種(zhong)茶和大葉(xie)烏(wu)龍。

口感滋味：閩南烏(wu)龍是(shi)烏(wu)龍茶(cha)(cha)中發(fa)酵程度(du)次輕的茶(cha)(cha)類，蘭花香馥郁(yu)，滋味鮮爽、回甘迅速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳凰單叢(cong)、嶺(ling)頭單叢(cong)、鳳凰水仙

產(chan)區(qu)：以廣東潮州鳳(feng)凰鎮(zhen)烏崠山區(qu)為代表。產(chan)區(qu)海(hai)拔1000米以上(shang)，毗鄰東海(hai)，雨水充足，均氣溫22度，出產(chan)著名的鳳(feng)凰單叢。

口感滋味(wei)：廣東烏(wu)龍(long)(long)是烏(wu)龍(long)(long)茶中發酵程度次重的茶類，具天(tian)然花蜜香(xiang)，滋味(wei)濃厚、爽滑、有回甘。

3、臺灣烏龍

代(dai)表：高(gao)山(shan)烏(wu)龍、東(dong)方美人、四(si)季春、文山(shan)包種(zhong)。

產區：海拔超過1800米的(de)高山環境和低緯氣候(hou)造就獨特的(de)烏龍茶(cha)風味。所謂(wei)高山茶(cha)，出(chu)自高海拔茶(cha)園，日(ri)夜(ye)溫(wen)差大，茶(cha)樹生長緩慢，由于(yu)濕度(du)和霧珠的(de)增多，使(shi)紅黃光得到(dao)加強(qiang)，而(er)紅黃光有利于(yu)提(ti)高茶(cha)葉葉綠(lv)素(su)和氨基酸的(de)含(han)量(liang)，這對(dui)提(ti)高茶(cha)葉色澤(ze)和滋味是(shi)不可缺少的(de)物質。

口感滋味(wei)(wei)：臺灣烏龍(long)是烏龍(long)茶中發酵(jiao)程度最輕的茶類。具天然(ran)花(hua)果香或蜂蜜香，滋味(wei)(wei)醇厚、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺(tai)灣烏(wu)(wu)龍(long)茶是(shi)起源于福(fu)建烏(wu)(wu)龍(long)茶的(de)(de)，但福(fu)建烏(wu)(wu)龍(long)茶的(de)(de)制(zhi)茶工藝(yi)傳到臺(tai)灣后(hou)有所改變(bian)。福(fu)建烏(wu)(wu)龍(long)茶和臺(tai)灣烏(wu)(wu)龍(long)茶的(de)(de)區別主要有：

1、制作工藝的差異

臺灣烏(wu)龍茶的(de)(de)(de)(de)(de)制作工藝以手(shou)工揉捻為主，茶葉的(de)(de)(de)(de)(de)發酵程度(du)較低，其(qi)制作精(jing)細追(zhui)求口感的(de)(de)(de)(de)(de)細節，如“一條(tiao)龍”、“兩條(tiao)龍”等優良的(de)(de)(de)(de)(de)扭曲形態，以及(ji)具有(you)個性化的(de)(de)(de)(de)(de)“炭焙”、“烤香”等特殊處理(li)方式，使(shi)得茶葉帶有(you)濃郁的(de)(de)(de)(de)(de)果香和花(hua)香，口感醇厚，質感柔細。

福建烏龍茶的(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝采用火(huo)炒和揉捻相結合的(de)(de)方式(shi)，茶葉的(de)(de)發酵程度也較高，其(qi)制(zhi)作強調傳統的(de)(de)勞作力度，如(ru)“振(zhen)擊”、“頭重腳(jiao)輕”等粗(cu)獷的(de)(de)制(zhi)茶工(gong)藝，體現出(chu)福建烏龍(long)茶的(de)(de)濃郁香氣和酥松感。

2、品質口感的差異

臺灣(wan)烏(wu)龍(long)茶(cha)的(de)品質以清(qing)香(xiang)型為主，葉(xie)底鮮綠，帶有清(qing)香(xiang)和清(qing)甜(tian)的(de)味道(dao)，聞起來(lai)如同梅(mei)花香(xiang)，茶(cha)香(xiang)帶有蜜(mi)糖的(de)甜(tian)味，回甘(gan)強烈。福建烏(wu)龍(long)茶(cha)品質以巖韻型為主，葉(xie)底烏(wu)黑，帶有香(xiang)氣和甘(gan)味，茶(cha)香(xiang)有石頭香(xiang)的(de)特點，回甘(gan)舒適(shi)。