魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)本身是熟的(de)，下(xia)入火鍋后不用(yong)煮(zhu)太久，一般2~3分鐘(zhong)，等魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)飄起(qi)來就可以(yi)吃了，浸滿湯汁的(de)魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)吃起(qi)來q彈(dan)爽口，備受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐放回溫，用竹簽串起，放入油鍋中(zhong)炸至金黃，取出，撒(sa)上調(diao)味料就可以(yi)吃了，炸出來的魚豆腐也很(hen)美味，但熱(re)量更高，要注意(yi)避(bi)免多(duo)吃。

三、燒烤魚豆腐

如果(guo)家(jia)里有烤(kao)(kao)盤或者燒烤(kao)(kao)架(jia)，也可(ke)以做魚豆(dou)腐(fu)(fu)的燒烤(kao)(kao)，準備燒烤(kao)(kao)簽，把(ba)魚豆(dou)腐(fu)(fu)串(chuan)好，然后放(fang)在烤(kao)(kao)盤上或者燒烤(kao)(kao)架(jia)上，烤(kao)(kao)至(zhi)兩(liang)面(mian)都為金黃色，刷上調好的料汁和(he)食用油就可(ke)以吃(chi)了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜(jiang)蒜(suan)備用(yong)，胡蘿卜肉片(pian)切好備用(yong)，鍋中放油(you)，加(jia)入蔥姜(jiang)蒜(suan)炒香，放入肉片(pian)炒香，加(jia)入魚豆(dou)腐、胡蘿卜，大火(huo)翻炒，加(jia)入少量的料酒、鹽即(ji)可出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚豆(dou)腐除了煮(zhu)(zhu)火鍋(guo)外，還可以(yi)直(zhi)接水(shui)煮(zhu)(zhu)，先在鍋(guo)中(zhong)燒水(shui)，待水(shui)開(kai)之后將食材放入，煮(zhu)(zhu)魚豆(dou)腐的時候(hou)可以(yi)加些白菜(cai)、青菜(cai)等素菜(cai)，這(zhe)樣味道更(geng)好。水(shui)煮(zhu)(zhu)魚豆(dou)腐是(shi)最簡單的一(yi)種做法(fa)，有條件也可以(yi)加高(gao)湯煮(zhu)(zhu)或(huo)者骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備魚豆(dou)腐(fu)，蔥姜(jiang)蒜切末，干(gan)紅辣(la)椒切圈，然(ran)后(hou)起(qi)鍋燒油，油熱之后(hou)倒入(ru)(ru)干(gan)辣(la)椒，花椒炒香，然(ran)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)蔥姜(jiang)蒜炒香，再(zai)(zai)倒入(ru)(ru)豆(dou)瓣醬，再(zai)(zai)倒入(ru)(ru)適量(liang)的香辣(la)醬，用小火熬出紅油，聞到香味的時候，加(jia)(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的醬油，攪拌(ban)均勻，放(fang)入(ru)(ru)魚豆(dou)腐(fu)一起(qi)翻炒，再(zai)(zai)加(jia)(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的水、白糖，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜(men)煮五六分鐘，然(ran)后(hou)就可(ke)以出鍋開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)肉剁成肉餡(xian)，蔥切(qie)成蔥花(hua)，姜、蒜(suan)切(qie)末(mo)，熱鍋涼油放入(ru)花(hua)生油，姜蒜(suan)末(mo)下鍋烹香，加(jia)(jia)(jia)入(ru)2大(da)勺剁椒(jiao)炒(chao)勻，加(jia)(jia)(jia)入(ru)肉末(mo)炒(chao)至松散(san)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)香菇、一大(da)碗水(shui)燒開(kai)。倒入(ru)魚豆腐，少許鹽(yan)、糖、生抽、小(xiao)火燉至收(shou)汁，加(jia)(jia)(jia)入(ru)蔥花(hua)，翻炒(chao)均勻關火裝盤(pan)。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)、胡蘿卜切碎(sui)，倒入鍋中炒出香味，再(zai)放入魚豆腐翻炒，加入生抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒均勻后，加水沒過食材(cai)，大火燉開，放入蔥(cong)花和(he)咖喱碎(sui)收汁，盛盤，淋上蔥(cong)花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)魚豆腐先切(qie)(qie)成小片，青紅(hong)辣椒洗凈切(qie)(qie)成圈，蔥姜蒜洗凈切(qie)(qie)末；鍋中油(you)熱，倒入蔥姜蒜翻炒，把(ba)青紅(hong)椒倒入鍋里(li)炒一下，把(ba)辣味炒出(chu)來(lai)以(yi)后(hou)，放入一勺老干媽醬，攪拌均(jun)勻再放入一大勺辣椒油(you)，然后(hou)倒入魚豆腐一起翻炒，翻炒一會兒后(hou)加適量(liang)食鹽、辣椒粉(fen)調味，翻炒入味后(hou)放孜(zi)然粉(fen)攪拌均(jun)勻即可出(chu)鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚豆腐是比較簡(jian)單(dan)的一種做法，胡蘿(luo)卜、黃瓜(gua)切細絲，魚豆腐放(fang)入盤中(zhong)，表(biao)面放(fang)黃瓜(gua)絲和(he)胡蘿(luo)卜絲加辣椒醬，攪拌均勻即(ji)可食用。