魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)豆腐(fu)本身是(shi)熟的(de)，下入火(huo)鍋后不(bu)用煮太久，一般(ban)2~3分鐘，等(deng)魚(yu)豆腐(fu)飄起(qi)來就(jiu)可(ke)以(yi)吃了，浸(jin)滿湯汁(zhi)的(de)魚(yu)豆腐(fu)吃起(qi)來q彈爽口，備受歡迎(ying)。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐(fu)放回溫，用竹簽串起，放入油鍋中炸至金黃，取出，撒上調(diao)味料(liao)就可以吃(chi)了，炸出來的魚豆腐(fu)也很美味，但熱(re)量更高，要注意避免多(duo)吃(chi)。

三、燒烤魚豆腐

如果(guo)家里有烤(kao)盤或(huo)者(zhe)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)架，也可以(yi)做魚豆腐(fu)的燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)，準備(bei)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)簽，把魚豆腐(fu)串好，然后放在烤(kao)盤上或(huo)者(zhe)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)架上，烤(kao)至(zhi)兩面(mian)都為金黃色，刷上調好的料汁和食用油就可以(yi)吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜(jiang)蒜備用，胡(hu)蘿(luo)卜肉片切好備用，鍋中(zhong)放油(you)，加(jia)入蔥姜(jiang)蒜炒(chao)香，放入肉片炒(chao)香，加(jia)入魚豆腐、胡(hu)蘿(luo)卜，大火翻(fan)炒(chao)，加(jia)入少量(liang)的(de)料(liao)酒、鹽即可(ke)出(chu)鍋。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)豆(dou)腐(fu)除了煮火鍋外，還(huan)可以直接水煮，先在鍋中燒水，待水開之后(hou)將食材放入(ru)，煮魚(yu)豆(dou)腐(fu)的時候可以加(jia)些(xie)白菜(cai)、青菜(cai)等素菜(cai)，這樣味道更(geng)好。水煮魚(yu)豆(dou)腐(fu)是最簡單的一種做法，有條件也可以加(jia)高(gao)湯煮或者骨頭(tou)湯。

六、麻辣魚豆腐

準備魚豆(dou)腐(fu)，蔥姜蒜(suan)切(qie)末，干(gan)紅辣(la)椒切(qie)圈，然后(hou)起鍋(guo)燒油(you)(you)，油(you)(you)熱之后(hou)倒(dao)入(ru)干(gan)辣(la)椒，花(hua)椒炒香(xiang)，然后(hou)放入(ru)蔥姜蒜(suan)炒香(xiang)，再倒(dao)入(ru)豆(dou)瓣(ban)醬，再倒(dao)入(ru)適(shi)量(liang)的香(xiang)辣(la)醬，用小火熬出紅油(you)(you)，聞到香(xiang)味的時候，加入(ru)適(shi)量(liang)的醬油(you)(you)，攪拌均勻，放入(ru)魚豆(dou)腐(fu)一(yi)起翻(fan)炒，再加入(ru)適(shi)量(liang)的水、白糖(tang)，蓋(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)燜煮五六分(fen)鐘，然后(hou)就可以出鍋(guo)開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)肉剁成肉餡，蔥切成蔥花(hua)，姜、蒜(suan)切末，熱鍋涼油放入(ru)(ru)花(hua)生油，姜蒜(suan)末下鍋烹香，加(jia)入(ru)(ru)2大勺剁椒炒勻，加(jia)入(ru)(ru)肉末炒至(zhi)松散(san)，加(jia)入(ru)(ru)香菇、一大碗水燒開。倒(dao)入(ru)(ru)魚豆腐，少許鹽、糖、生抽、小火燉至(zhi)收汁，加(jia)入(ru)(ru)蔥花(hua)，翻炒均(jun)勻關火裝盤(pan)。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)、胡蘿卜切碎(sui)，倒入(ru)鍋中炒(chao)出香(xiang)味，再(zai)放入(ru)魚豆腐翻炒(chao)，加(jia)(jia)入(ru)生抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒(chao)均勻后，加(jia)(jia)水沒過食材(cai)，大火燉開，放入(ru)蔥(cong)花和咖喱碎(sui)收汁，盛盤，淋上蔥(cong)花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)魚豆腐先切(qie)成(cheng)小(xiao)片，青紅(hong)辣椒洗凈(jing)切(qie)成(cheng)圈，蔥(cong)(cong)姜蒜洗凈(jing)切(qie)末；鍋(guo)中油熱，倒(dao)入(ru)(ru)蔥(cong)(cong)姜蒜翻炒，把(ba)青紅(hong)椒倒(dao)入(ru)(ru)鍋(guo)里炒一(yi)(yi)下，把(ba)辣味(wei)(wei)炒出來以后(hou)，放入(ru)(ru)一(yi)(yi)勺(shao)老干媽醬，攪拌(ban)均(jun)勻再放入(ru)(ru)一(yi)(yi)大勺(shao)辣椒油，然后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)魚豆腐一(yi)(yi)起(qi)翻炒，翻炒一(yi)(yi)會(hui)兒后(hou)加適(shi)量食鹽、辣椒粉調味(wei)(wei)，翻炒入(ru)(ru)味(wei)(wei)后(hou)放孜然粉攪拌(ban)均(jun)勻即可出鍋(guo)裝盤(pan)。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚(yu)豆(dou)腐是比較簡單的一種做(zuo)法(fa)，胡蘿卜、黃瓜切細絲(si)，魚(yu)豆(dou)腐放入盤中，表面(mian)放黃瓜絲(si)和胡蘿卜絲(si)加辣椒醬，攪拌均勻即可食用。