一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和(he)醪(lao)糟并(bing)不(bu)是(shi)一(yi)(yi)樣的(de)(de)，可能各地的(de)(de)叫(jiao)(jiao)法(fa)不(bu)太一(yi)(yi)樣，但是(shi)一(yi)(yi)般的(de)(de)說，醪(lao)糟是(shi)做米酒(jiu)剩下的(de)(de)米渣，出來的(de)(de)水(shui)(shui)叫(jiao)(jiao)酒(jiu)釀或原漿，兌水(shui)(shui)后(hou)叫(jiao)(jiao)米酒(jiu)。超市(shi)賣的(de)(de)一(yi)(yi)般都是(shi)兌水(shui)(shui)的(de)(de)，味(wei)道口感(gan)不(bu)是(shi)很好，并(bing)且(qie)一(yi)(yi)般是(shi)做醪(lao)糟湯圓或醪(lao)糟雞蛋的(de)(de)，調味(wei)的(de)(de)還是(shi)買米酒(jiu)的(de)(de)好。

米酒(jiu)(jiu)的制作材料(liao)是大米，用(yong)甜酒(jiu)(jiu)發酵。醪(lao)糟是釀酒(jiu)(jiu)之后的渣(zha)子，酒(jiu)(jiu)汁(zhi)已經沒有了。米酒(jiu)(jiu)的是有一種酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精濃(nong)度較高(gao)，可(ke)以(yi)飲用(yong)，也可(ke)以(yi)做菜調味。醪(lao)糟通常只做一種食(shi)材，酒(jiu)(jiu)精濃(nong)度也比米酒(jiu)(jiu)低(di)。米酒(jiu)(jiu)的功效與作用(yong)是促進血(xue)液循環，醪(lao)糟的功效和作用(yong)是促進消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和醪糟主要(yao)有以下(xia)區別：

1、制作材料不同

首先他們所選擇的材(cai)料(liao)是(shi)不一(yi)樣的，比如說這個米酒(jiu)。米酒(jiu)它是(shi)以(yi)稻米為(wei)主(zhu)要的，原料(liao)制作成的，所以(yi)說這種稻米為(wei)原料(liao)的酒(jiu)，有(you)的時候也被稱為(wei)是(shi)黃酒(jiu)，品味起(qi)來非(fei)常(chang)不錯，味道非(fei)常(chang)鮮美。但是(shi)醪糟酒(jiu)是(shi)以(yi)糯(nuo)米為(wei)主(zhu)要材(cai)料(liao)的。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米(mi)酒它也被稱為是的(de)白酒，它可(ke)以(yi)(yi)用來做(zuo)魚(yu)。這個米(mi)酒在做(zuo)魚(yu)的(de)過程當(dang)中可(ke)以(yi)(yi)有效的(de)去除腥味兒(er)，所以(yi)(yi)說可(ke)以(yi)(yi)用作調味料(liao)來進(jin)行使用，但是這個醪糟(zao)就不能夠在做(zuo)魚(yu)的(de)時(shi)候(hou)加(jia)進(jin)去。

3、發酵時間不同

還(huan)有(you)就(jiu)(jiu)(jiu)是這(zhe)兩種酒品，他(ta)們的發酵時間(jian)(jian)是不一樣(yang)的，比如說這(zhe)個米酒。米酒的發酵時間(jian)(jian)較為短暫一些，大概經過20個小時就(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)發酵了，發酵之后就(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)進行飲(yin)用(yong)了，但是這(zhe)個醪糟酒一般(ban)都是經過36個小時之后而(er)制成(cheng)的，它的發酵時間(jian)(jian)較為長(chang)一些。