哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在(zai)煮熟后，湯汁四溢(yi)，讓人垂涎欲滴，在(zai)哈爾濱的(de)寒冷冬(dong)日(ri)，一份熱騰騰的(de)三鮮水餃不僅(jin)填飽(bao)了肚(du)子，更是給人帶來了溫(wen)馨的(de)呵護。

三(san)(san)鮮(xian)(xian)水餃的餡料分(fen)地三(san)(san)鮮(xian)(xian)、樹三(san)(san)鮮(xian)(xian)、水三(san)(san)鮮(xian)(xian)。地三(san)(san)鮮(xian)(xian)即(ji)蠶(can)豆、莧菜(cai)、黃(huang)瓜（一說(shuo)(shuo)是(shi)莧菜(cai)、元(yuan)麥，蠶(can)豆，也有(you)(you)說(shuo)(shuo)是(shi)莧菜(cai)、蠶(can)豆、蒜苗）；樹三(san)(san)鮮(xian)(xian)即(ji)櫻桃、枇杷、杏子（一說(shuo)(shuo)是(shi)梅子、杏子、櫻桃，也有(you)(you)說(shuo)(shuo)是(shi)梅子、櫻桃、香椿頭）；水三(san)(san)鮮(xian)(xian)即(ji)海螄、河鲀、鰣魚(yu)(yu)(yu)（一說(shuo)(shuo)是(shi)鰣魚(yu)(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)(yu)、黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)，也有(you)(you)說(shuo)(shuo)是(shi)鰣魚(yu)(yu)(yu)、銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)、子鱭(ji)魚(yu)(yu)(yu)）。這(zhe)類三(san)(san)鮮(xian)(xian)四季都可以在市場上買到，但應節氣享受這(zhe)些美食或許更多一些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱最早的三鮮餃(jiao)子館是開設于(yu)1912年的【范記獨一處】，20世紀20年代就已名(ming)冠哈埠，享(xiang)譽(yu)關內外，吸引著來自(zi)全國各地食(shi)客們。

老(lao)范記餃子坐落于哈埠美食天堂老(lao)道(dao)外，一邁進門，撲面而來(lai)的，便是(shi)那(nei)(nei)份只屬于國營(ying)飯店那(nei)(nei)歷史感(gan)：老(lao)胡同、老(lao)飯館、老(lao)面案、老(lao)主(zhu)任(ren)、老(lao)味道(dao)。

半個多過去(qu)了，老范記(ji)餃子依然堅(jian)守著一間傳奇飯館本來的(de)模樣。來到(dao)老范記(ji)餃子，就仿(fang)佛走到(dao)了歷(li)史深(shen)處(chu)，回(hui)(hui)到(dao)了遙遠的(de)過去(qu)，回(hui)(hui)到(dao)了兒時(shi)的(de)家，回(hui)(hui)到(dao)了生(sheng)命中吃第一口餃子的(de)時(shi)刻，也還(huan)原了記(ji)憶深(shen)處(chu)久久揮之不去(qu)最能打(da)動心靈的(de)味道。

與哈爾濱滿大街的(de)「餃子(zi)王」、「XX水餃」等餃子(zi)館花樣繁多的菜式(shi)比(bi)起來，老范(fan)記(ji)餃子(zi)顯得格外另類：老范(fan)記(ji)餃子(zi)只供應一種水餃，那便是傳(chuan)承(cheng)百年的三鮮水餃。

如(ru)果你是(shi)一(yi)個糾結于(yu)(yu)餃子樣式的食客(ke)，大可先(xian)行放松(song)，把(ba)你對于(yu)(yu)其他餃子餡(xian)的執(zhi)著暫時(shi)放一(yi)邊，試試老范記(ji)的三(san)鮮餡(xian)餃子，因為這餃子只一(yi)口便可征服你的味(wei)蕾(lei)，直擊(ji)你心靈的最深處。

老范記(ji)的三(san)鮮水(shui)餃以海米、干(gan)貝、蝦(xia)籽入餡兒，鮮味厚重、咸香(xiang)饒舌、汁水(shui)豐潤，不用蘸任何(he)調(diao)料(liao)便滿口(kou)留香(xiang)，回味悠長。

餃(jiao)子餡兒經過3個小時的(de)純手工活餡兒(er)打湯，傳統(tong)工藝制(zhi)作，因為制(zhi)作工藝繁(fan)瑣，所(suo)以，為了確保每位前來就餐的(de)食客吃(chi)到的(de)都是一百年前的(de)匠人味道，餃子是限量供應(ying)的(de)，來晚(wan)了就吃(chi)不到了。